Fiestas y comidas. Pero sobretodo comidas

Hola gentes deseosas de aprender nuevas cosas sobre Croacia, es para mi un auténtico honor y placer hablaros de las lo que se come en Croacia en fiestas en esta entrada. Y dentro de poco terminaré estas entradas generales sobre este bello país y os comentaré sobre las ciudades en las que he estado todo lo que pueda. Pero lo que os decía sobre fiestas y comida en Croacia, como ya os he dicho en alguna ocasión a los croatas les encanta comer y aprovechan cualquier excusa para hacerlo, de modo que las fiestas y las celebraciones especiales como bodas y bautizos son un placer para los amantes de la comida. Igual que en otros países católicos, la mayoría de croatas no comen carne enBadnjak (Nochebuena), sino pescado. En Dalmacia, el plato tradicional de Nochebuena es elbakalar (bacalao salado seco). La comida de Navidad puede consistir en cochinillo asado, pavo conmlinci u otra carne. También en Navidad son populares lossarma (rollitos de col rellenos de carne picada). El recién hecho pan de Nochebuena, llamadoBadnji Kruh,ocupa el centro de la mesa, contiene nuez moscada (lo cual me hace llorar de emoción), pasas y almendras, y tiene forma de trenza. Suele decorarse con trigo y velas y se deja en la mesa nasta el día de Reyes (6 de enero) en que se corta y se come. Elorahnjacaque es un pastel de nueces, losfritule (buñuelos) y e lmakovnjaéa (pastel de semillas de amapola) son postres populares en las celebraciones.

El plato más típico de Pascua es el jamón con huevos hervidos servido con verduras frescas. Elpinca,un tipo de pan duro, es otra tradición pastelera, especialmente en Dalmacia.

Pero Ale tio, nos has dicho lo típico, que comer, como está la situación por regiones, ect. Pero leches, profundiza un poco. Donde me van a sacar los cuartos. Pues lógicamente en los restaurantes que se hallan en lo más alto del eslabón culinario. Suelen ofrecer una experiencia gastronómica más formal v una lista de vinos más elaborada que otros locales. Luego podemos encontrar las tabernas tradicionales gestionadas por una familia que ofrecen verduras provenientes del huerto familiar. Encontraréis pub y locales de todo tipo. Aunque la calidad varíaen las cafeterías autoservicio suelen estar bien para una sesión de comida rápida. Lo único que hay que hacer es señalar con el dedo lo que quiere comer, fascinante. También podéis comprar pan, queso y leche en el supermercado y montaros un picnic. Quien se aloje en un hotel podrá disfrutar de un buffet. Quienes incluyen el pescado y el marisco en su dieta comerán a rey en casi todas partes.

Me sorprendió mucho la amabilidad de los croatas con los niños y el relajado ambiente de los restaurantes que permiten que el viajero pueda llevarlos a comer a casi cualquier sitio. Incluso los restaurantes más elegantes suelen tener un plato de pasta o arroz pensado para los más pequeños. Tampoco hay problemas para que preparen una ración menos abundante para los más pequeños.

Me he hartado de hablar de esto pero y si queréis cocinar vosotros por ejemplo ¿qué? Pues hay cursos de cocina, que son una jartá caros y no os recomiendo. Os digo ya que salen a mas de 100 pavos. Así, de chequera va la cosa. Os pongo algunas palabras y frases útiles en croata sobre ñam ñam.

Tengo hambre.Jasamgladan.

No como carne.Ja nejedem meso.

¡Camarero!Konobar!

La carta, porfavor.Molim vasjelovnik.

Patatas fritasrieni krumpir

Ala, a disfrutar.

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