Torrijas

¡Un postre que normalmente hago mucho son las torrijas! ¿Conoces la manera fácil de prepararlas?

Mi madre me enseñó a hacerlas con pan de días anteriores, a punto de tirarlo de lo duro que está. Córtalo en lonchas gruesas y prepara tres platos: uno con huevos batidos, otro con leche y el otro con azúcar. Ten el pan preparado junto con una buena cantidad de aceite caliente.

Y en este orden: mójalo, mójalo, cúbrelo y friélo. Luego ponlo en un plato con una servilleta para que absorba el aceite.