Receta de Arroz frito de Sri Lankan

Fuente

Mientras vivía en Sri Lankan, amaba comer arroz frito, el cual es muy fácil de hacer y muy sabroso. Así que me gustaría compartir mi experiencia de preparar arroz frito con ustedes.

Ingredientes:

- Arroz (2 tazas)

- Tres Huevos revueltos

- Doscientos gramos de carne

- Dos zanahorias (si no eres bueno cortando zanahorias en partes pequeñas, entonces puedes rallar las zanahorias usando un rallador).

- Un puerro (solo las hojas del puerro y cortarlo en partes pequeñas).

- Sal, una cebolla grande, tres ajos, cinco hojas de curry, hojuelas de chile

- Salsa de pescado y de soja solo si te gusta el sabor de eso. No es obligatorio.

- Aceite de oliva

Preparación:

Primero, debemos cocinar el arroz. Si tienen una olla arrocera entonces va a ser más fácil para cocinar de una forma perfecta. Si no, pueden añadir arroz en una olla llena de agua y un poco de sal. Luego prende el fuego y que se cocine a temperatura mediana. Puedes probar el arroz mientras se está cocinando y cuando sientas que el arroz está cocido lo suficiente, cuela el agua adicional usando un colador. (es muy simple y fácil como cocinar pasta).

Luego el siguiente paso es añadir un poco de aceite a la sartén y la cebolla picada, el ajo, las hojas de curry. Cuando se dore, añadir la carne, las hojuelas de chile, la sal y cocinar hasta que la carne se fría. Después añadir la zanahoria picada y el puerro. Después que se cocine por un tiempo, añadir los huevos revueltos, la salsa de pescado y de soja. Luego cocinar por otros tres minutos y probar. Si sientes que necesita más sal o chile, puedes añadir más de acuerdo a tu gusto. Si no te gustan las hojuelas de chile, puedes eliminar ese paso.

Añadir el arroz a la preparación y mezclar bien. Después de eso, puedes acompañarlo con un pollo al curry o salsa de tomate.