Natilla

Además del delicioso buñuelo el cual ya les enseñamos a preparar anteriormente, la Natilla es también uno de los platos predilectos para la navidad, además la Natilla siempre será el mejor acompañante de un buen buñuelo.

Por esto los invito a que visiten nuestra entrada anterior acerca del buñuelo para que puedan preparar la combinación perfecta con estas dos delicias.

La natillaes un postre a base de leche muy popular en Colombia, hay de todas las formas y colores dependiendo del sabor y de los ingredientes que tengan, es también muy popular en España, aquí se prepara distinto dependiendo de la región y la preferencia.

En esta entrada les daré la receta de un natilla tradicional blanca de vainilla, con coco y canela.

Ingredientes:

• Media taza de azúcar de su preferencia puede ser morena o blanca
• Canela al gusto
• 3 tazas de leche entera
• 1 taza de coco deshidratado
• 1 cuchara de extracto de vainilla
• 1 cuchara de mantequilla
• 1 pizca de sal
• 1/4 tazas de fécula de maíz

Preparación:

1. Use uno de los tazones de leche para revolverlo con la fécula de maíz (Maizena) y déjelo aparte.

   

2. Mezclar bien hasta que no quede ningún grumo.
3. En una olla mediana poner los tazones de leche restantes con la cantidad de canela deseada y dejar hervir a fuego medio.

   

4. Después de dejar hervir la mezcla de leche, agregar el azúcar de su preferencia (blanca o morena) junto con la pizca de sal.
5. Revolver bien todos estos ingredientes con una cuchara de palo preferiblemente.
6. Luego de esto proceda a agregar la mezcla realizada en el punto 1.
7. A continuación, agregar la mantequilla, el queso rallado(deshidratado) y la vainilla y mezclar bien con una cuchara de palo.

   

8. Dejar hervir hasta que la mezcla se espese lo suficiente, importante: no dejar de revolver hasta que la natilla este completamente lista y con la consistencia perfecta para ser servida.
9. Servir en moldes individuales y dejar reposar por unas horas a temperatura ambiente
10.  Llevarla al refrigerador hasta que la consistencia de la mezcla sea dura un poco más que la de una gelatina.
11. Decorar al gusto.

Atrévanse a experimentar con esta receta y agréguenle lo que más les guste, ya que hay natillas de arequipe, de maracuyá, con aderezo de dulce de mora y de muchos sabores más, pueden hacerla del sabor de su preferencia lo que les acabo de enseñar no es una camisa de fuerza, sean creativos.

Y si no cuentas con el tiempo necesario para poder realizar todo este proceso (aunque realmente no me parece tan largo), les tengo buenas noticias, ¡Existe la natilla en cajas!, y de todos los sabores que te puedas imaginar, aunque claramente no es todo el postre hecho, si no que consta de un polvo en el cual se encuentran casi todos los ingredientes necesarios para esta preparación, entonces solo es necesario que disuelvas ese polvo con un poco de leche y los ingredientes de tu preferencia para darle un toque especial y ya se encuentra lista tu natilla.

Por último, quiero extenderles de nuevo la invitación para que revisen la receta anterior sobre los deliciosos buñuelos, no se arrepentirán de cocinar estas dos delicias que se acompañan muy bien juntas.

No olviden seguir visitando todos nuestros blogs, donde encontrarán muchas cosas interesantes.

Fuentes de las fotografías:

Foto 1: Foto propia de Colombian Globetrotters

Foto 2:https://pixabay.com/es/vidrio-leche-blanco-1587258/

Foto 3:https://pixabay.com/es/especias-ingredientes-an%C3%ADs-canela-3315561/

Foto4:https://pixabay.com/es/mantequilla-ingrediente-amarillo-1449453/

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