Comida típica de Coimbra y Portugal y bares a los que ir

Hoy hablaremos sobre la comida típica de Portugal y sobretodo de Coimbra, así que allá vamos. Para ello cabe destacar:

Bacalhau

Es posiblemente el plato más típico de todo Portugal y hay mil y una formas de hacerlo. Las más frecuentes son el bacalao dorado y el bacalhau à brás. Además, podemos comprarlo en muchos sitios como en el Mercado Municipal o los supermercados principalmente.

Sardinas

Este es otro de los platos, de los pescados, más típicos de Portugal ya que se pesca en aguas portuguesas y está riquísimo. Además, se pueden comprar también latas de sardinas en los puestos de souvenirs.

Sopa

La sopa, en cualquiera de sus modalidades, es un primer plato que no puede faltar en la mesa de ningún portugués ni tampoco en los restaurantes. No importa que sea hora de comer o de cenar, siempre hay sitio para una buena sopa. Una típica de algunas regiones de Portugal, es la sopa da pedra, que tiene ese nombre porque una vez, un fraile sin casa pedía caridad por las casas, apareciendo en ellas con una olla que estaba vacía a excepción de una piedra que tenía en su interior. Entonces, poco a poco con todos aquellos ingredientes que iba recogiendo, se podía preparar una sopa a la altura de un rey. Esta, se parece mucho a lo que nosotros llamaríamos cocido, pero se le han intercambiado algunos ingredientes.

También, la otra sopa más conocida es el caldo verde, que tiene como ingrediente principal la col gallega y está personalmene muy bueno.

Francesinhas

Este plato es típico sobretodo de Porto, aunque en Coimbra también lo sirven en la mayoría de restaurantes. Esto es un sándwich de muchas capas rellenas de carne, jamón, huevo, salchichón y tocino. Por encima, lleva más queso y una salsa un poco picante. A esto, también se le pueden añadir ingredientes y tiene muchas variedades.

Alheiras

Son un tipo de chorizo ahumado que está relleno de carne de pollo y cerdo y algunas especias. Tiene un sabor muy peculiar y aunque no lo recomiendo para cenar, es una buena opción para comer.

Prego

Éste, es un sándwich portugués de carne. Es similar a una hamburguesa, aunque ni el pan es el típico de una hamburguesa ni la carne es la que utilizaríamos en una hamburguesa. Más bien, está hecha con lomo en rodajas finas y el pan se parece más a dos tostadas finas. Está muy bueno.

Frango

Sobre el frango, es decir, el pollo, no hay mucho más que añadir. Es muy típico y también tiene mil y una formas de poder hacerse entre las que destacan el pollo a la brasa y el pollo piri-piri. Podemos encontrar numerosos lugares especializados en su cocinado, ya que en Coimbra hay muchas churrasquerías y tiendas en las que te lo llevan a casa.

Queijo

Sí, para los fanáticos del queso como yo, esto es un pequeño paraíso. Casi como Amsterdam. Aquí, hay más de 12 tipos de quesos con denominación de origen, predominando como fabrica de quesos las que encontramos en Açores.

Fuente

Pastel de nata

Este, aunque ya se intenta reproducir en todas partes del mundo, es típico portugués y sólo aquí se conoce la receta secreta para hacer este dulce tan maravilloso y bueno. Se tiene que probar una vez en la vida. Hay bares especializados en la venta de este.

Bolo de bolacha

Es el postre más rico que he probado aquí en Portugal. Muy similar a la serradura, con galleta, nata, un poco de café y algún que otro ingrediente secreto. Si vas a cualquier restaurante y está en la carta de postres, te recomiendo totalmente que lo pruebes.

Baba de camelo

Este es un postre típico de aquí y aunque no tiene nada de especial, puedes probarlo. Es como una especie de leche condensada mezclada y, personalmente, me parece un postre muy dulce y pesado pero no está mal probarlo.

Bolo de arroz

Este dulce, de venta en todas las panaderías, es una especie de madalena hecha a base de arroz. Está muy bueno y es perfecto para acompañar con un vaso de leche o un café.

Además, algo muy típico también son las variedades de café que tienen aquí, ya que hay muchísimas.

Hay muchísimos platos y postres típicos y propios tanto de Portugal como de Coimbra y son todos maravillosos, así que os animo a descubrirlos poco a poco.

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