Berenjenas rellenas de carne gratinadas al horno

Ingrefientes

2 berenjenas medianas

1 bote de salsa de tomate

queso para espolvorear

carne picada

Cortamos las berenjenas por la mitad y le quitamos toda la masa de dentro dejandolas casi huecas, las dejamos apartadas en un plato. Con lo que hemos quitado de adrentro lo cortamos en trozitos pequeños y lo metemos a freir un poco en un sarten, cuando este frito le añadimos la carne y la salsa pero solo por poco tiempo (aprox 3 minutos)

Cogemos con un cucharón la mezcla y la vertemos en el hueco de la berenjena, asi hasta rellenar las cuatro mitades.

Le espolvoreamos el queso por arriba hasta dejar una capa que cubra toda la parte superior de la berenjena y la metemos en el horno.

Dejamos cocer a 180 grados al menos 30 minutos hasta comprobar que las berenjenas esten blandas,

y ya estaaaa¡