Una golosa vuelta por Torino

Torino es la ciudad de origen de la Nutella, esa crema de chocolate con avellanas, conocida mundialmente. Los turineses se la ponen hasta al café, en una bebida llamada “Marocchino“ (en realidad el Marocchino original es con cacao en polvo, pero si eres tan goloso como yo, en cualquier sitio puedes pedir un marocchino con Nutella).

Después de probar el Marocchino, descubres que en Torino existe otra bebida de café llamada “Bicerin”, que también es originaria de esta maravillosa ciudad.

La particularidad del Bicerin es que no lleva el chocolate en crema o en polvo, si no que lleva chocolate a la taza, según he leído, se cree que esta receta es originaria del famoso café que lleva su mismo nombre: Caffe Bicerin, donde a los camareros las hacen guardar el secreto de la receta original.

Hace unos años, aprovechando la fama del café bicerin, en Turín apareció un licor de crema de Gianduia llamado también Bicerin.

Torino está en Italia, por lo que es imposible no pensar en “il gelato”. No es como España, no se parece al helado hecho en ningún otro sitio del mundo. Simplemente son increíbles, vayas donde vayas, los disfrutas como si aún tuvieras 5 años. Podría empezar una lista de heladerías que recomiendo ir y no acabar nunca.

Torino no se queda en eso, no puede faltar la mención al dulce típico Turinés: “il Gianduiotto” que es un bombón de chocolate con trozos de avellana.

¡Qué casualidad! Chocolate con avellanas, igual que la Nutella.

¡No nos olvidemos tampoco del postre italiano por excelencia! El tiramisú, ese postre que se hace con "Savoiardi", huevo, café, azucar y cacao, y que lo más dificil de hacer este dulce es no comerse los ingredientes antes de empezar.

Pero la Nutella, el Bicerin, el Marocchino, “il gelato” y el bombón “Gianduiotto” son dulces perennes. Los puedes encontrar en cualquier época del año, haga frío o calor, llueve o incluso, nieve.

Sin embargo existen otros dulces que solo encontraremos en una época del año en concreta.

Navidad y Torino van de la mano con Panettone (aunque en Milano dicen que es un producto suyo, la receta es un poco diferente). Esa especie de magdalena gigante que clásicamente lleva pasas y naranja confitada, pero que a los golosos nos gusta más cuando lleva pepitas de chocolate por dentro.

Por otro lado, la Pascua también tiene su dulce típico. Muy parecido al Panettone y mucho menos famoso fuera de Italia: la “Colomba Pasquale”. La masa es muy parecida, solo cambia la forma, que como el nombre dice es una paloma.

Seguramente haya algún otro dulce típico en Torino, pero esto es todo lo que me ha dado tiempo a probar este año.

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