México II

Existen ciertos tópicos sobre México. No creo que nadie haya llegado aquí sin ser advertido de la violencia en el país y de lo peligroso que podía ser, de lo que picaba la comida gracias a su adorado chile y del tequila. Pues no es una rotunda mentira, pero tampoco es tan verdad como pensaba.

 Es como cuando se habla de España y se resume todo en la paella, el fútbol y el flamenco. El taxista que nos recogió en Cancún quedó muy decepcionado cuando le expliqué que, aunque era española, no me gustaba el futbol, ni la paella, ni sabía bailar flamenco. Tenías que haber visto su cara, me sentí mal por su sorpresa al ver que eso que él tomaba como una verdad universal no lo cumplíamos todos los españoles. Intenté reducir su decepción comentándole mi adoración por el jamón y lo disgustada que estaba porque los simpáticos señores de la aduana me lo habían confiscado. Creo que se solidarizó conmigo y lo entendió un poco. Le comenté que, para no estar demasiado triste por la pérdida del jamón, apliqué la fórmula de  “el que no arriesga, no gana”y tenía el 50% de posibilidades de pasarlo. Imagina el bocata de jamón, tomate y queso que iba a merendar hoy, más feliz que nadie, … En fin, esto es la vida, a veces hay jugársela para conseguir algo, jajajaja. Así que en vez de jamón hemos comido tortilla de patata que el Chef Andoni ha preparado. Me ha dejado fotografiar todo el proceso para contaros en la próxima publicación como se hace la tortilla española, para que puedas prepararla y, lo mejor de todo, degustarla y disfrutarla con pasión. En esta foto te enseño como ha quedado la de hoy. 

Hablando un poco de España, David, un compañero de Alicante, me comentaba que sí habría estado bien que me dejasen en Honolulu, porque de esta forma podría haber comprobado la buena vida tropical. Me ha preguntado sobre una duda que surge al leer el blog: dónde queda Segorbe. Pido disculpas por este descuido, pensaba que la mayoría de personas que van a leer este blog son de Segorbe. Somos muchos los segorbinos repartidos por el mundo, todas ellas maravillosas y fascinantes personas ;). Segorbe es un precioso pueblo de la provincia de Castellón, en la Comunidad Valenciana. Está un poquito lejos de Alicante para las distancias de España y aquí las tres horas que cuesta llegar desde Alicante a Segorbe te dirían quees un ratito, solo unas cuadras, esa medida fascinante que los mexicanos utilizan y comentaré más adelante, cuando entienda un poco mejor como la miden.

Cuando hablo de Segorbe, siempre explico para ubicarlo que es un pueblo situado a un poquito más de media hora en coche desde Valencia,  a unos veinte minutos desde Sagunto, es decir, de la playa, y a una hora de Teruel, o sea, de la nieve de Javalambre y Valdelinares. Y el resto de información la dejo para otro post, porque Segorbe tiene muchas cosas bonitas que me gustaría que más gente se anime a visitar y conocer. Lo extraño mucho, y si empiezo a hablar de Segorbe seguro que no acabaría de escribir sobre todas las cosas maravillosas que atesora.

Para que sea más fácil ubicarlo, añado una captura de pantalla de Google Maps. Otro dato importante es que está localizado entre dos Parques Naturales, la Sierra Espadán y la Sierra Calderona. Imagínate que bonito.

Volviendo a México, me ocurrió a mí igual que al taxista. Venía de Hungría, un país donde el picante está presente en la mayoría de las comidas más típicas gracias al famosopaprikaque se utiliza en muchos platos y sin la opción de poder evitarlo, ya que muchos de los guisos son preparados con él. Te puedes imaginar la ilusión que me hizo a mí, que no puedo comer picante y con las veces que me habían preguntado si no había podido elegir otro destino con menos fama de esto, descubrir que todos losmeseros, como se les llama aquí a los camareros, me decían que la salsa picante venía a parte y yo podía elegir cuanto quería que picara, de nada a mucho. Esto era el paraíso y solo acababa de aterrizar en este bonito país.

La comida en México es una de sus joyas. Es tanta la variedad y tantas las cosas ricas,… que no se puede describir con palabras y solo de imaginarlo empiezo a salivar. Son tantas las comidas deliciosas, que se merecen una publicación especial…  próximamente. Para que puedas ir haciéndote una idea, te enseño una foto de lo que hoy ha comido Mauricio, como buen mexicano que es.

Pero la comida no es la única joya de México. Hace unos días fuimos alSeven Eleven.Hay unSeven Elevenen cada esquina y el doble de establecimientosOxxo, y si no es así no estás en México, eso está comprobado. Regresando hacia la casa, Gari, nuestro compañero de piso, nos preguntó sobre qué cosas nos llevaremos de México. Gari es mexicano y quería conocer la impresión que un extranjero se lleva de su país. Si yo pudiera elegir, no cabría en ni una maleta ni en todo el avión lo que me llevaría conmigo de México. Me refiero a todo lo material, porque tengo la suerte de que hay cosas mucho más valiosas, inmateriales, que me llevaré de aquí. Ya las tengo guardadas conmigo, me he ido impregnando de ellas, las he idoagarrandoen el día a día. ¿Ya te he comentado eso de no decircogeren México?. Te recomiendo que mejor no lo hagas; en otra publicación te comentaré qué palabras es mejor que utilices para no sufrir esos incomodos momentos en los que todos sevolteana verte, de repente se hace el silencio y pides que la tierra te trague porque acabas de meter la pata en algo, aunque no sabes el qué. En esos casos he aprendido a hacer lo del refrán,“… a donde vayas, haz lo que vieres”. Así que recorro los mercados intentando parecer lo menos foránea posible, respondiendo con un GRASIAS a cada persona que me dice,güerita, ¿gustas algo?

Ya me he ido del tema. Te hablaba de qué cosas me llevaría de México. La primera que dije no fue la comida, que no parezca que siempre estamos probando comidas ricas y nuevas. La respuesta inmediata a Gari fue: la amabilidad de la gente. Esa personalidad de los mexicanos, tan abiertos, amables, serviciales y afables, tan dispuestos a prestarte su ayuda sin ni siquiera solicitarla. Puedes estar pensado, ¡Sara, que exagerada!. Puedo ser exagerada en ocasiones, pero es así. Y no solo lo pienso yo, hoy mi amiga Vicky me ha escrito desde Irlanda para aconsejarme cómo conseguir visitas y me ha preguntado: “por cierto, ¿qué tal con los mexicanos?.Yo estoy enamorada de ellos y tengo que admitir que son las personas más agradables del mundo entero. ¡Espero que lo estés disfrutando!”. Me ha alegrado leer ese comentario de ella, porque lo repito sin descanso aquí y parece que no acaban de creerlo, parece que piensan que lo decimos por compromiso, como un cumplido. Y nada más lejos de la realidad, es una verdad constatada. Es más, cuando le he contado a Vicky que mi impresión era la misma, me ha respondido:“son mega adorables y los amo”.  Y estoy totalmente de acuerdo con ella. Habitualmente, cuando animo a Cooper y a David para que visiten España, como les he animado cientos de veces, les digo,“os va a encantar España, pero cuidado con vuestras expectativas sobre nuestro carácter, porque aunque somos los latinos de Europa junto con Portugal, Italia y Grecia, y somos más cálidos que en el norte de Europa, no somos tan, tan simpáticos como los mexicanos”.La simpatía es una característica muy fácil de apreciar en los mexicanos.

Y creo que, por ahorita, palabra también imprescindible que conozcas aquí, dejamos la lista de cosas que llevarse de México para otra publicación. Tal vez no te has dado cuenta, pero me encanta hablar. Y todavía más de cosas que disfruto y me gustan mucho. Queda pendiente que hablemos de esas otras cosas que me llevaría además de la amabilidad de los mexicanos y de la comida, como el clima, el Tecnológico de Monterrey, muchas de sus costumbres que te contaré, la cantidad de palabras diferentes que utilizan o, como diría Cooper, el ingenio mexicano para darle tantos significados diferentes a simples palabras, …

Te dejo una foto que compartió conmigo mi amiga Julia, de Alemania, y otra sobre la expresiónahorita. Espero que te sirva para poder comprender mejor elahoritautilizado por un mexicano, pero ten en cuenta que tanto elahorita, como la medida encuadrasy muchas otras expresiones, hay que ser muy mexicano para entenderlas a la perfección, nunca dejan de sorprenderte.

Si hay algo que no he explicado con claridad, si tienes dudas, si necesitas ayuda, escríbeme. Y si eres mexicano, me estás leyendo y hay algo en lo que no estás de acuerdo, algo que no compartes, cualquier crítica constructiva será más que bienvenida. Escribo este blog con la intención de animaros a que visitéis este maravilloso país, además de otros lugares que he visitado y me han encantado. También me gustaría que sirviera para ayudar a otras personas que vayan a viajar a alguno de estos lugares,  para resolver algunas de esas dudas que surgen antes de iniciar un viaje. Pero, como le he dicho a mi amigo mexicano Rodrigo, que también disfrutó de Budapest, sería genial que me sirviera personalmente a mí para aprender más cosas sobre México, así que estaré encantada de leer vuestros comentarios y aportaciones.  

Feliz sábado si estás en México. 

Disfruta el domingo si estás en España.

Sara.

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