Bertiz

¡Hola a todos! El tema de hoy trata de un bar muy conocido no solo en mi ciudad, sino en muchas partes de Euskadi. Hoy vengo a hablar de Bertiz. Es una cafetería y panadería que está repartida por el Gran Bilbao (el centro de la ciudad, Baracaldo, Deusto…) y en Gernika, en ningún otro lado más.

Es una franquicia donde se vende de todo. Por una parte, se venden donuts, galletas y muchos otros tipos de bollería y pastelería, y por otro lado, se venden refrescos y una larga variedad de bebidas. Pero vayamos concretando las cosas poco a poco.

Para empezar, quiero decir que esta cafetería se ha vuelto muy conocida en Gernika por ser algo "innovador", por ser un bar que vende muchos productos caseros y hechos delante del cliente. Sí tenemos cafeterías que venden bebidas y, a su vez, bollería, pero Bertiz es un poco diferente, pues la bollería y las bebidas de aquí no son las más habituales en un Gernika. Sí pueden ser habituales para un Bilbao, pero no para esta ciudad, en concreto.

El Bertiz de Gernika es un local un tanto estrecho pero largo, con mesas y sillas de madera clara, las paredes blancas, buena iluminación y música. La barra está situada en el lado derecho, y en el escaparate de la cafetería se muestran algunos de los bollos que se ofrecen.

Si nos adentramos en este mundo, puedo decir que Bertiz va más allá de los clásicos “donuts” y “barras de pan”. En esta franquicia también se venden pizzas caseras, trenzas y lazos de chocolate, galletas de sabores, ensaimadas, cruasanes, pan elaborado con cereales, magdalenas con chocolate y rosquillas. Todo tiene una pinta muy atractiva, y dan ganas de comerse todo.

Yo mismo he probado la famosa galleta de sabores (entre otros), y me ha parecido simplemente maravillosa. No se hace bola en la garganta y se puede comer tranquilamente sin ayuda de un líquido. También hay panes de muchos tipos, desde larguiruchos hasta redondos, elaborados con diferentes ingredientes. Por otra parte, también hay bizcochos y tortitas de maíz, pero esto último empaquetado, igual que las patatas de bolsa de la marca "Bertiz".

Sin embargo, no solo me gusta esta franquicia por la bollería. Más bien, me gusta por sus bebidas. Aunque a algunos les parezca extraño, todas las veces que he ido aquí he pedido bebidas, siempre. Nada más que bebidas. Puede que alguna vez haya comprado bollería, pero normalmente me limito a las bebidas. Y no por falta de dinero, solamente porque lo prefiero. La carta de bebidas de Bertiz es considerablemente larga e interesante.

Una de las bebidas estrella es el chocolate a la taza, chocolate de un color muy fuerte y oscuro y una textura espesa, ideal para mojar algún bizcocho o cruasán. También son muy conocidos los “latte”, cafés con leche presentadas en capas de diferentes colores y una nata en la cima con salsa de chocolate, aunque eso ya depende del tipo de latte que elegís. Detrás del latte vendrían el capuchino, la leche con cola cao y el café solo.

Yo, normalmente, suelo tomar bebidas frías. En Bertiz hay opción de pedir refrescos como Coca Cola o Fanta, pero cuando suelo ir siempre me gusta cambiar un poco y, cada día, apostar por una nueva bebida. De esta manera, he llegado a tomar granizados, frappés, infusiones frías y smoothies. Pero vayamos por partes, mejor.

La carta de Bertiz es tan variada que a la vez de ofrecerse productos, se ofrecen categorías del mismo producto. Como ejemplo tenemos el granizado, bebida que se divide en múltiples clases del mismo. En Bertiz hay opción de tomar granizado de limón, mandarina o fresa, entre otros muchos. Yo he tomado el de limón, mi favorito, y desde luego no me ha disgustado. También he tomado una especie de frappé que no me acuerdo muy bien cúal era, pero estaba rellena de chocolate y nata por encima. Para los que no sepáis, el frappé es café con hielo y espuma. En Bertiz también hay frappés de diferentes sabores, como yogur con fresa o mango.

En cuanto a las infusiones frías, en Bertiz se ofrecen muchos tipos. La única que he tomado ha sido la de frutas del bosque, y debo decir que es una auténtica maravilla. Te deja con los ojos en otro mundo. Tiene un color rojo muy impactante y atractivo, incluso la camarera me confesó que mientras la estaba preparando le entraron ganas de bebérsela.

Como último, quiero decir que aparte de todo esto, Bertiz también ofrece zumos naturales de naranja, tés verdes, batidos y, cómo no, mis queridos smoothies. Es una bebida cremosa de fruta que resulta ser una de las mejores bebidas que he probado a lo largo de mi vida. En el Bertiz de Gernika hay tres tipos diferentes: el de fresa y plátano, el de mango y el de piña, y yo siempre le he sido fiel al smoothie de fresa con plátano. Es un antídoto para mi cuerpo, un pasadizo al paraíso. Su sabor me encanta tanto como su cremosidad y su color, un color muy potente.

En general, le debo la vida y más a esta franquicia por aparecer en mi vida y por hacerme descubrir tantas cosas que me parecían distantes, ya que nunca me imaginaría que modernidades así llegarían a una ciudad como Gernika. Estoy muy contento y muy agradecido por esto.

¡Un beso a todos y nos vemos en la próxima!

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