El top de cinco platos peruanos que debes probar en tu visita a Lima ¡a comer!

¡Hola a todos los amantes de la comida del mundo y sobre todo de la peruana! no hay duda que en Perú se come de maravillas por algo Lima es considerada la mejor ciudad gastronómica para degustar de los mejores platillos del Perú según los premios World Travel Awards que son considerados los premios oscar del turismo a nivel mundial.

Hay muchos motivos para sentirnos felices de vivir en Perú, como también de venir a visitarla y eso sobre todo un pecado venir a Lima y no dejarse maravillar por todas las opciones gastronómicas que tenemos en la ciudad capital.

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Hoy estaba pensando en que aconsejar a los futuros viajeros y estudiantes Erasmus para que tengan estos siguientes platos en su lista de platos que deben de probar de todas maneras al llegar a Lima “la capital gastronómica de América”

Hay un video que lo visto más de mil veces y cada vez que lo veo me motiva a seguir escribiendo sobre la gastronomía peruana, hoy que estoy lejos de mi país me parece que es un video que a pesar de ser corto nos representa muy bien en sus 59 segundos, es un video hecho por la Marca Perú para poder verlo solo deben de hacer click aquí, es el mejor preámbulo para empezar con cinco platos peruanos que deben de conocer en la ciudad de los reyes

Todavía no me voy a enfocar en los lugares donde los puedes conseguir, sino más bien de los platos que pueden probar al llegar a Lima, una ciudad de todas las sangres, pues ten a la mano lápiz y papel y viajemos juntos a los platos más ricos que tiene mi ciudad según mi sencilla opinión (Claro, me van a faltar muchos más así que para darle una visión general solo pondré unos siete)

Número 1: Lomo Saltado

Uno de los platos más emblemáticos del Perú para el mundo lleva entre sus ingredientes el tomate oriundo del Perú, la cebolla, la carne de res y el picante de condimentos peruanos que lo hacen una de la estrellas, hay un video de solo 1:46 min en youtube donde pueden ver el lomo saltado hecho por la página de la Marca Perú, solo deben de hacer click aquí.

Aquí les comparto una imagen del suculento lomo saltado peruano, uno de mis platos favoritos y tambien un de los platos de los que he aprendido a cocinar gracias a las enseñanzas de mi generosa madre.

fuente de imagen del lomo saltado

Número 2: Cebiche

Desde las profundidades de nuestro mar peruano obtenemos los mejores peces del mundo para crear un plato sencillo, original que no se puede describir con palabras solo con su sabor 100% peruano, la receta es sencilla, pero al mismo tiempo ambiciosa para convertirlo en uno de los platos que debe de probar al llegar a Lima, lleva entre sus ingredientes pescado, limón, ají amarillo, cebolla y se puede acompañar con papa o camote además de tener también una riquísima muestra de la canchita andina.

El ceviche es toda nuestra mixtura, y si quiere conocer un poco más sobre el cebiche los invito a dar click aquí que los va a llevar a un enlace de esta plato peruano que está conquistando el mundo, como plato adicional van a encontrar en el video una explicación de la causa peruana, una entrada a base de papa con ají amarillo que nos muestra por qué el Perú y Lima son parte de un boom gastronómico que nadie los para ¡A comer!

Aquí les comparto una imagen del típico cebiche peruano que pueden encontrar en mi país, una delicía marina para chuparse los dedos:

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Número 3: Ají de gallina

Un plato criollo que los va a llevar al cielo, este lleva pechuga de pollo, ají amarillo peruano, arroz, papa, y condimentos peruanos que hacen que el plato nos invite a querer comer cada vez más, este plato criollo ha llegado a Lima para quedarse y conquistar las mesas peruanas, un plato que no se deja de consumir al menos una vez en la semana en las mesas de las familias peruanas, este es un plato criollo que se ha adaptado tan bien que en verdad cada familia tiene su secretito y su manera de poder cocinarlo.

Su receta no es nada complicada y en verdad los resultados son un boom al paladar, lleno de placer y sencillez que lo hace en uno de mis platos favoritos peruanos, si quieren conocer más de este plato dando click aquí losllevará a un enlace donde se muestra un video sobre la preparación del ají de gallina hecho por una cocina española.

Aquí les muestro una imagen del suculento ají de gallina como pueden ver la presentación puede variar dependiendo del lugar en donde vayan a comerlo, es un plato bastante sabroso al paladar y uno de mis preferidos ¡por algo lo tenía que poner en este top de la comida peruana en Lima!

fuente de imagen del ají de gallina

Número 4: Anticuchos

Esas brochetas los limeños comemos casi siempre en la noche, un plato que los va a dejar con ganas de comer un buen plato afro peruano, lo mejor que hacemos los limeños es consumirlo en la noche, hay muchos lugares en Lima en donde lo pueden conseguir, por ende al ser un platillo popular lo tengo en mi lista de mis platos peruanos más ricos de mi país.

Para conocer un poco sobre la receta del anticucho pueden hacer click aquí que los llevará a un video de youtube de solo 1:53 min para que se les abra el apetito y vengan a probar a Lima este plato y claro la recomendación que les puedo dar es que lo acompañen con un vaso de chicha morada heladita!

En la siguiente imagen les muestro la presentación tradicional que tiene el anticucho en Perú, claro siempre bien acompañado de su papita y su choclito además que puedes pedir cremas para que el sabor siga siendo más exquisito:

fuente de imagen del anticucho peruano

Número 5: Arroz Chaufa

Un plato que se encuentra en la mayoría de los restaurantes chinos, este plato tiene dos influencias, la influencia peruana y la influencia china, un plato que llega con arroz y cebollita china con sus trozos de pollo.

Los chifas son platos que lo pueden conseguir con facilidad en cualquier parte de la ciudad, si desean ver un poco más sobre un reportaje de este plato en Lima pueden dar click aquí que los llevará a un reportaje de los chifas en Lima, nosotros en Lima lo solemos acompañar con una gaseosa de color amarilla llamado inca kola

Aquí con mucha alegría, les comparto una imagen del suculento arroz chaufa, un plato tan bien recibido en Lima que lo pueden encontrar en casi todos los distritos de la ciudad sino pregunten a cualquier limeño ¡donde queda el chifa de su barrio!

fuente de imagen de arroz chaufa

fuente de imagen de arroz chaufa 2

Bonus :)

Ahora que ya hemos visto los cinco platos que les recomiendo probar, les quiero dar un plus para que sepan un poco más de la gastronomía peruana:

Pisco: la bebida bandera del Perú

Como punto final y como para que nuestros labios también se humecten con la tradición del Perú que mejor que dejarnos seducir con nuestra bebida de bandera, el pisco hecho con la tradición de la destilación de la uva se encuentra una interesante muestra de sabores que se pueden tomar como chop como también con diferentes cocteles allí por ejemplo tenemos a nuestro tradicional pisco sour, como también a nuestro chilcano, ambos perfectos para tomarlos en cualquier momento del año y si estas en Lima una ciudad bendita de sabor y bebidas debes de tenerlo en tu lista.

Aquí les presento solo una de las tantas cosas que se puede hacer con nuestro pisco, este es nuestro tradicional pisco sour el cual lleva por supuesto pisco, clara de huevo, jugo de limón, jarabe, hielo y un golpe de amargo de angostura.

Les puedo también pasar un video sobre el pisco sour que dura apenas 2:33 min solo deben de hacer click aquí para conocer de manera general lo extraordinario que es el pisco peruano, nació en Perú ¡de eso no quepa la menor duda! Y nació para quedarse por siempre.

fuente de imagen del pisco sour

¡Muchas gracias por haber leído estás sugerencia! Espero que se animen a probar cada uno de estos platos que tenemos en Lima y que lo pueden conseguir en muchas partes de la ciudad, como les dije en un inicio no voy a hablar en esta oportunidad de los lugares sino de los platos en sí, y es que resumir los platos peruanos en solo cinco platos quedan muy chicos pero esta es una buena manera para empezar a enamorarse de la gastronomía peruana.

¡Vengan a conocer Lima! Y espero que les haya gustado mucho estas recomendaciones ¡a comer con ganas!

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