Porto yeme içme rehberi

Porto’da Erasmus yapmayı planlıyorsanız geçireceğiniz bu uzun sürede sizlere yardımcı olacak yeme içme rehberini yazmayı kendime görev edindim. Başlamadan önce belirtmeliyim ki Avrupa’nın genel anlamda mutfağı sizi ekstrem derecede şaşırtmıyor. Gittiğiniz hemen her yerde benzer yemek seçenekleriyle karşılaşıyorsunuz. Bunun bir sebebi de gerçekten Türk mutfağının çok geniş olması. Ama kendimi yine de Akdeniz mutfağının içerisinde bulduğum için şanslı hissediyorum.

Her neyse, önerileri kategorilere göre ayırmak sizler için de aradığınızı bulmak açısından daha iyi olur düşüncesindeyim. Buyurun efendim, başlıyoruz.

Kahvaltı ve brunch için öneriler

Kahvaltının bizim kültürümüzde oldukça önemli. Ayrıca benim en çok sevdiğim öğün olduğunu da göz önünde bulundurmanızı isterim. Ancak Portekizlilerin kahvaltı anlayışları bizim gibi uzun ve çılgınlar gibi çeşitlerden oluşan donanmış bir masadan çok uzak. Hatta sırt sırta birbirine ters bile diyebilirim. İki yudumda biten espresso yanında hızlıca bir kruvasan yiyip işlerine gidiyorlar. Aslında bu kadar her şeyi ağırdan alan bir milletin kahvaltı konusunu nasıl bu kadar geçiştirdiğini hiç anlamadım. Aslında tam da onlara göre. Bu arada belirtmeden geçemeyeceğim bir şey daha var; Porto’daki pastanelerin çoğundan alacağınız kruvasan hepimizin bildiği Fransız kruvasanının aksine çıtır çıtır değil yumuşacık bir poğaçanın kruvasan şekli verilip üzerine reçel sürülmüş hali. Kulağa garip geldiğini biliyorum. Ama sizi temin ederim ki Porto sizi tatlı hamur işleri konusunda oldukça tatmin edecek. Pastanelerde ya da cafelerde tamamen tatlı hamur işleri var. Ama şimdiden uyarayım eğer seviyorsanız Erasmus’un sonunda simit, poğaça türevlerini gerçekten özleyeceksiniz. Neyse gelelim mekan önerilerine.

Doce Alto

Evimin sokağında bulunan bu pastane aslında Porto’da birçok yerde var ve oldukça iyiler. Bulunduğunuz yerde yerel halk gibi hissetmek istiyorsanız güne başlamak için harika bir yer. Hayatımda yediğim en güzel çikolatalı kruvasan buradaydı. İçindeki çikolatasını da kendileri yapıyorlar. Bence o yüzden bu kadar lezzetli! Sadece o da değil burada denediğim hangi tatlı varsa hepsinden çok memnun kaldım. Kesinlikle bulduğunuz yerde girin bir deneyin. Fiyatları da yanlış hatırlamıyorsam hamur işleri 1-1,5 €, kahveler de 1,5 – 2 € civarındaydı.

Not: Burası akşam sekize kadar açık bir cafe. Ben kahvaltı için önersem de günün her saati gidip tadını çıkarabilirsiniz.

Zenith Brunch & Coctails

Aslında brunch kültürü Porto’ya özgü olmasa da buradan kesinlikle en az bir kere yolunuz geçmeli. Yeri zaten oldukça merkezi ve sıkça geçeceğiniz bir sokakta. Sadece dekorasyonu için bile gidip görmeye değer olan bu cafenin porsiyonları da ciddi derecede büyük. Fiyatlarının Porto ortalamasının bir tık üzerinde olduğunu söyleyebilirim. Fakat oradan mutlu ayrılacağınızın garantisini verebilirim. Yeni nesil omlet seçenekleri, modern tarzdaki tostlar, pankek ve salata çeşitlerinden ve harika kokteylerden oluşan bir menüsü var. Yemeklerin 10-15 € fiyat aralığında olduğunu hatırlıyorum.

Adres: Praça de Carlos Alberto 86, 4050-158 Porto

O Diplomata

Zenith ile benzer menüye sahip ve Zenith’in paralel alt sokağında bulunan harika pancakeleri olan küçük ve daima kalabalık olan oldukça şirin bir başka cafe. Fiyaları da Zenith’e göre daha uygun. Eğer size diğer seçenek biraz tuzlu gelirse burayı da düşünün derim.

Adres: Rua de José Falcão 32, 4050-198 Porto

Cereal World Porto

Porto içindeki en tatlı mekan burası olabilir! Sadece kahvaltılık gevrek çeşitlerinden oluşan bir mekan. Bir duvarın tamamını kapatacak kadar çeşitli kahvaltılık gevreklere sahipler. Sadece içerik sayınızı belirtip istediğiniz gevrekleri karıştırıyorsunuz. Sonuç ise karnınızı doyurmanın da ötesinde aşırı tatlı bir tatmin duygusu oluyor. Dikkat edin sonunda şekeriniz oynayabilir! Ama yine de değer mi? Kesinlikle!

Adres: Rua de Fernandes Tomás 916, 4000-056 Porto

Akşam yemeği için öneriler

Porto’da ne yenir sorusunu kime sorsanız size ilk söyleyecekleri yemek Francesinha olacaktır. İçerisinde domuz eti, jambon ve dana bifteğinin olduğu bira soslu sandiviç olarak anlatabilirim. Üzerinde erimiş kaşarla servis ediliyor ve isteğe göre üzerinde yumurtayla geliyor. Ağır ve porsiyon olarak oldukça büyük bir yemek olduğu bir gerçek. Benim için vazgeçilmez değildi ama o kadar popüler ki gittiğiniz her restoranda olduğunu göreceksiniz. Denemezseniz Porto’ya ayıp edersiniz. Dilerseniz içerisinden domuz etini çıkartabiliyorsunuz.

Bildiğiniz gibi Porto okyanusa kıyısı olan bir şehir ve bu sayede oldukça taze deniz ürünlerini Türkiye’den daha ucuza yeme fırsatınızın olduğunu söylemeliyim. Porto’da oldukça yaygın bir balık türü var: Bacalhau. Karadenizlilerin hamsi çılgınlığının aynısını Portolular için bacalhauda olduğu bir gerçek. Envai çeşit versiyonuna sahipler bu balığın. Hatta tatlısının bile yapıldığını duydum ama denemediğim için yanlış bilgi vermek istemem.

Sancho Panza Cais de Gaia

Madem Porto’ya gelince ilk olarak yenilmesi gereken geleneksel yemekler var, önerilerime de onlardan başlayayım. Gaia bölgesinde nehri kıyısında harika terası olan bir restoran burası. Bir arkadaşım ziyaretime geldiğinde keşfetmiştik. Francensinhası da oldukça başarılıydı bence. Biz yanına aperitif gibi olan Bacalhau graten söyleyip ikisini de bölüşmüştük. Yemek servisinin yanında soslu zeytin ve çok güzel peynir geliyor ortaya. Normalde ortaya gelen ne varsa Türkiye’dekinin aksine ücretli oluyor ve sormadan getiriyorlar ama biz burada hesapta görmemiştik. Belki de eklemeyi unuttular o yüzden kesin bir şey söyleyemiyorum bu konuda. Ama biz yemeklerimizden ve manzaramızdan çok memnun kalmıştık. Porto’yu keşfetme aşamasında giderseniz özellikle daha çok seveceğinizi düşünüyorum. Fiyatları da bulunduğu konuma göre uygundu. Zaten belirtmeliyim ki Porto genel anlamda gerçekten uygun fiyatlı bir Avrupa şehri. Ama yediğimiz iki yemeğin de hemen her yerde fiyatları aynı. Francesinha 10 Euro, bacalhau da 6 Euro idi.

Adres: Av. de Ramos Pinto 240, 4400-261 Vila Nova de Gaia

Tokyo Sushi

Sushi ile aranız iyiyse burası kesinlikle uğramanız gereken bir yer. Hayatımda yediğim en güzel ve çeşitli sushiler buradaydı ve inanın bana çok özlüyorum. Kaldı ki ben sushiye çok da ölüp bitmeyen bir insandım taa ki burasıyla yolum kesişene kadar. Öğlen 7, akşamları 10 Euroya açık büfe olarak hizmet veren bu restoranda sushi dışında uzak doğu mutfağından pek çok yemek seçeneği ve egzotik meyveler mevcut. Açık büfelerin bizim kadar hakkını veren başka bir millet var mıdır bilmiyorum ama bizim verdiğimiz her kuruşun hakkını sonuna kadar her seferinde aldık. Google Maps’te arattığınızda nehre yakın olanından bahsediyorum. Diğerini denemedik ve kefil olamam.

Adres: Rua de Alexandre Herculano N° 345, 4000-055 Porto

DeGema Hamburgueria Artesanal

Geleneksel yemeklerin haricinde gerçekten iyi ev yapımı hamburgerci çok bu şehirde. Fiyatları da McDonalds’da üst segmentteki menü fiyatlarına denk geliyor. Çok lezzetli ve doyurucu bir seçenek. Yanında kendi yaptıkları patates cipsi ve ev yapımı çeşnili mayonez ile servis ediyorlar.

Adres: Rua do Almada 249, 4050-038 Porto

O António

Matosinhos bölgesinde bolca bulunan balık restoranlarından bir tanesi. Diğerlerine göre fiyatları biraz daha uygundu ama yediğim her şeyi çok sevdim. Balıkların geneli iri balık olduğu için kilosuna göre belirlenmiş fiyatlar. Genel olarak Porto’daki balıkçılarda iki şeyden hoşlanmadım. Birincisi her yer okyanusken restoranların sahil hizasında değil içerilerde sokak aralarında oluşu. İkincisi ise balık söylediğinizde sadece balık geliyor. Yanına ekmeği bile ekstra olarak istemek zorundasınız. Onun yerine benim tercihim patates istemek oluyordu. Küçük patatesleri kabuklu haliyle zeytinyağı, fesleğen ve sarımsakla karıştırıp getiriyorlar ve balığın yanına inanılmaz yakışıyor. Çalışanları da oldukça ilgili, güleryüzlü ve yardımcı olmaya istekli. 10-15 € arasında çok keyifli bir yemek yiyebilirsiniz.

Not: Benim başıma gelmedi fakat bir arkadaşım beni gitmeden “Portekiz’de balık istediğinde içini ayıklamadan getiriyorlar, siparişi verirken bunu da belirtmen gerekiyor” diye uyarmıştı. Sizin de aklınızda bulunsun.

Not: Matosinhos bölgesinde pek çok balıkçı var ve kötü olanını duymadım. Hangisini denerseniz memnun kalacağınıza inanıyorum. Ama oraya kadar gitmişken Antonio’yu bulun derim :))

Adres:  R. Heróis de França 473, 4450-159 Matosinhos

Restaurante Peebz

Kişisel olarak Porto’da en çok sevdiğim yerlerin başında Foz bölgesi geliyor. Okyanus, kum sahili ve kayalıklarıyla bana çok büyülü geliyor. Haftasonlarınızı burada geçirdiğinizde gidebileceğiniz bir diğer ev yapımı hamburgerci. Bence en başarılısı. Hamburgerin yanında servis ettikleri trüflü patatesleri de insanın aklını başından alıyor. Dışarıdan küçük bir girişi var gibi görünse de içerisi gayet ferah. Arka tarafında balkon kısmı da var. Giderseniz garsonlardan Tony’e benden selam söyleyin. :) Ulaşımı da oldukça rahat. Merkezden 500 veya 205 numaralı otobüslere bindiğinizde Praia da Luz durağında inerseniz hemen önünde inmiş olacaksınız.

Adres: R. da Sra. da Luz 448, 4150-695 Porto

Mr. Pizza

Erasmus dönemim boyunca en çok gittiğim yer bu pizzacı olabilir. Hem çok merkezde hem de çok ucuza dilim pizza satması pek çok insanı buraya çekiyor. Dilim pizzanın tanesi 2 € ve oldukça doyurucu. Dilerseniz arkadaşlarınızla gidip istediğiniz çeşit büyük boy pizza siparişi de verebiliyorsunuz. Büyük boy pizza fiyatları seçtiğiniz çeşide göre değişse de ortalama 15 € ya denk geliyor diyebilirim ve 3-4 kişi rahat rahat doyuyorsunuz. Eğer seviyorsanız dört peynirli pizzasının üzerine tanımam. Özellikle gece dışarı çıktığınızda yiyecek açısından çok seçeneğiniz olmuyor. O zamanlarda en kurtarıcı yer burası. Haliyle sıra beklemeniz konusunda da sizi uyarmalıyım.

Adres: Praça de Carlos Alberto, 4050-526 Porto

Cafe önerileri

Portekizliler için kahve demek espresso demek. Herhangi bir yerde kahve istediğinizde önünüze bir yudumluk espressodan başka bir şey gelme ihtimali yok. O yüzden kahve fiyatını menüde çok ucuza gördüğünüzde şaşırmayın. Buna rağmen yeni nesil kahve kültürünün gelişmesiyle kısmen farklı, yenilikçi cafelerin yeni yeni kendini göstermeye başladığını söyleyebiliriz. Fark ettiğim bir diğer enteresan durum ise Starbucks ya da Costa Coffee gibi zincir kahvecilerdeki tat farkıydı. Kesinlikle Türkiye’deki filtre kahveyi çok özledim. Sade kahve içmeme rağmen burada o tat farkını anlamamak için hep sütlü kahve içtim. Sütlü kahve demişken, Galão adında bir kahveleri var. Oldukça fazla köpüklü sütün içine bir shot espresso koyuyorlar. Sütün oranı kahvenin iki katından fazladır. Normalde tercih etmesem de Porto’da buna mecbur kaldığımı bile söyleyebilirim. Ama sütlü kahve sevenler için gerçekten güzel bir seçenek.

Cafe Vitoria

Geç keşfetmiş olmama rağmen en sevdiğim cafelerin başında geliyor. Daha çok Portekizli gençlerin takıldığı, harika dekorasyona sahip sakin bir yer. Kafa dinlemeye ya da bir arkadaşınızla uzun uzun konuşacağınız bir gün kesinlikle uğramanızı öneririm. Olur da ders çalışacak bir yer ararsanız ona uygun da masaları var. Fiyatları da önerdiğim diğerlerin çoğu gibi uygun. Döneminde giderseniz portakal suyunu denemelisiniz. Kaç defa içtiğimi hatırlamıyorum. İddialı konuşuyorum. Hayatımda içtiğim en lezzetli portakal suyunu burada içtim!

Adres: Rua José Falcão 156, Porto

Porto Dos Gatos

Kedileri seviyorsanız bu cafe tam size göre. Yurt dışında oldukça popüler olan kedili cafelerden biri de Porto’da bulunuyor. Dekorasyonu ve iç dizaynı da kedilere odaklanarak düzenlenmiş. İçeride kedilere özel bir oda bile var. Oyun alanları, dışarıya çıkabilecekleri bölmeler ve çeşit çeşit kedilerle dikkat çekici bir yer. Kahvelerine bayılmadıysam da tatlıları ve aperitifleri çok başarılıydı. Eğer kedilerle haşır neşir olmaktan pek hoşlanmıyorsanız endişelenmenize gerek yok. Müşterilerin bulunduğu alana kediler geçmiyor. Eğer sevmek istiyorsanız siz onların odasına girebiliyorsunuz. Ancak oraya servis yapılmıyor. Yani kedilerle vakit geçirdikten sonra servis için cafe bölümüne geçiyorsunuz. Ayrıca kasa yanında çeşitli el yapımı ürünler de satılıyor. Aklınızda bulunsun. Yolunuz düşerse kesinlikle uğramalısınız.

Adres: Av. de Rodrigues de Freitas 93-95, 4300-096 Porto

Vogue Cafe

Porto’da bulunduğum en havalı ve gösterişli mekan burası olabilir! Adından da anlaşıldığı gibi Vogue dergisinin cafe olarak vücut bulmuş hali. Duvarlarındaki tablolar, dergi kapaklarından tutun oturduğunuz masaya kadar her şey çok şık. Haliyle fiyatlarının da  yüksek olması kimseyi şaşırtmaz herhalde. Beni şaşırtmadı ama üzdüğü kesin. Daha çok vakit  geçirmek isterdim. Ama atmosferi bile çok farklı. Genel itibariyle Porto biraz daha salaş ve orta halli kesime hitap eden bir şehir olduğu için mekanların da bir çoğu buna göre şekillenmiş. İster istemez bu havaya alıştığınız için burası sizi birden Paris’te ya da Milona’da gibi hissettiriyor. Eğer bu tarz yerler ilginizi çekiyorsa, burası sizi oldukça tatmin edecektir.

Not: Buraya gidip bir fotoğraf çekinmeden olmaz, demedi demeyin.

Adres: R. de Avis 10, 4050-075 Porto

 

En iyi natacılar

Portekiz’e adımınızı atar atmaz her yerde onlara özgü olan tatlıları pasteis de nata tatlısını göreceksiniz. Öyle ki Starbuckslarda bile satılıyor. En basit tanımıyla milföy hamurunun cupcake kalıbında içine krema dökülüp fırında pişirilmiş hali. Sonucunda ise dışı çıtır milföy hamuru, içi akışkan üstü hafif karamelize olmuş bir tatlı ortaya çıkıyor. Hayatımda en sevdiğim ilk üç tatlı arasına giren natayı ilk yediğimde hiç sevmemiştim. Çünkü rastgele bir pastaneden almıştık. Bayattı ve soğuktu. Natanın en önemli özelliği taze ve ılık tüketilmesi gerektiği ya da tercihen sıcak. Bunu en güzel şekilde yapan ise iki yer var. Her ikisi de çok çok iyi. Zaten önündeki sıralardan da bunu anlayabilirsiniz.

Fabrica de Nata

Lizbon’da da şubesi bulunan belki de en ünlü ikinci natacı. Birinci olan ise natanın asıl ortaya çıktığı ve sadece Lizbon’un Belem bölgesinde olan bir yer. Porto’nun da en iyilerinden. Girişte natanın nasıl yapıldığını da camın arkasında görüyorsunuz. Dekorasyonu tipik bir Porto esintisine sahip oldukça şirin bir yer. Natanın tanesi 1 euro, dilerseniz çeşitli menülerle daha uyguna gelebiliyor. Aperitif sandviçleri de bulunuyor. Denemeden dönmeyeceğinizi biliyorum fakat iyi yerde denemeniz de en az niyet etmeniz kadar önemli.

Adres: Rua de Santa Catarina 331/335, 4000-451 Porto

Manteigaria - Fábrica de Pasteis de Nata

Bir diğer çok iyi natacı. Hatta son zamanlarda buranın Fabrica de Nata’dan daha iyi olduğunu düşünmeye başlamıştım. Bildiğim kadar Porto’da iki şubesi var. Gece 12’ye kadar açık oluyorlar. Aynı şekilde burada da natanın nasıl yapıldığına tanık oluyorsunuz. Fakat burası natadan başka bir yiyecek satmıyor. Self servis ve Aliados’da bulunan yerinde ayakta yiyip gitmeniz gereken bir düzeni var. Burasının da önünden sırası eksik olmuyor. Aynı şekilde fiyatı 1 euro.

Adres: R. de Alexandre Braga 24, 4000-049 Porto (Burası oturup laflayabileceğiniz diğer şubesinin adresi)

 

---

Fotoğraf galerisi