“E questa sera.... Tripas!”

Eccoci qui amici erasmus!

Ieri ho iniziato con una piccola introduzione sulla città che mi ha ospitata durante la mia esperienza all'estero, promettendovi una "pillola" ogni gioro.. Beh, avendo avuto oggi una dura giornata a lavoro, ho deciso di addolcire questo giorno ricordando la mitica Tripas de Aveiro.

Nella foto potete contemplarne ben tre: una a chinder bueno, una a mars e una al gusto twix! Godurie per il palato.

Assomiglia vagamente alla nostra crepe: un misto di uova, farina, latte, zucchero, sale e burro, da farcire a proprio gradimento!

Il locale in cui ero solita andare è sito sulla Ria de Aveiro. ma ci sono chiosci nei pressi dell'università o altri localini in cui è comunque apprezzabile! 

E per chi non ama il dolce? Niente paura.. esiste anche la tripas salata!

Io, però, ho sempre mangiato quella dolce, divertendomi a provarne di diverse! Fino ad arrivare a questa:

Tripa con gelato al caffè, ricoperta di panna e topping al cioccolato.. Posso solo consigliare di provarla..e per chi non avesse ancora programmato un viaggio a breve in Portogallo, posto qui la ricetta:

Ingredienti:

3 uova;
250 g farina di grano;
500 ml di latte;
125 g di zucchero;
60 g burro;
un pizzico di sale;
Miele, cioccolato o qualsiasi altra cosa vogliate, per farcirla.

Procedimento: In un recipiente, battere le uova con la farina. Quando la miscela risulta liscia, aggiungere il latte freddo a filo, continuando a mescolare. Aggiungere lo zucchero e il burro fuso, insieme al pizzico di sale. Lasciare riposare l'impasto per 30 minuti e poi cuocere in una padella per crepe o per waffle, unta con margarina e scaldata a dovere. Servire il dolce con il ripieno scelto! 

Buon appetito!!

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