3 journées guidées à Prague

Prague est une des villes d'Europe les plus esthétiquement plaisantes. Parmi les charmes majeures de cette ville, l'architecture variée est un atout indéniable. Je suis directement tombée amoureuse de l'architecture de la ville. C'est tellement vrai que cela s'est caractérisée par le fait que je n'ai pas arrêté de photographier tous les bâtiments, essayant de cibler les détails complexes de chacun d'entre eux. J'adore Prague notamment car son histoire lui a permis de préserver la variété d'architecture qui existe dans la ville laissant florir un style à l'origine de la merveilleuse ville que tu peux désormais visiter. Cette architecture est empreinte des modes architecturales se succédant suivant les époques. Ainsi on toruve dnas l'architcture pragoise  des éléments appartenant au style gothique, romans, datant également de la Renaissance, Neo Renaissance, du style baroque, de l'Art Nouveau, du Cubisme, du Modernisme mais aussi de la période post Révolutionnaire (1789).

Ce petit guide touristique, je l'espère vous faciliteras la visite de Prague. Un petit conseil, Prague en hiver est certes magnifique, mais absolument gelée, avec un temps pouvant être incommodant. Je te recommande d'organiser ton séjour pourquoi pas aux vacances automnale ou printanière.

Première journée

Le premier jour est toujours une journée chargée, avec beaucoup de marche, assure toi donc de porter des chaussures confortables et d'avoir ton appareil photo chargé au maximum. Il n' y a rien de pire que de se retoruver sans batterie en plein milieu d'une journée de visite.

Le petit déjeuner

Toujours commencer sa journée par un fabuleux petit déjeuner servi au Café Savoy. C'est le café le plus connu de Prague. Attention si tu désires t'y rendre, au cours de ton week-end, tu dois impérativement réserver une table en avance car de par sa popularité, beaucoup de personnes souhaitent y faire un tour. Le Café Savoy est à l'image des premiers cafés de la république tchécoslovaque, décorés d'élégants intérieurs. En ce qui concerne le Café Savoy il est doté d'un incroyable plafond datant de 1893 dans un style Neo- Renaissance. Le menu est constitué de superbes petits déjeuners/ Brunchs dans lequel le choix d'options est pluriel. Il est notamment possible de commander des petits déjeuners sains avec des fruits, du yaourt et du muesli, ou encore des petits-déjeuners anglais, français ou américains. Le café Savoy propose également un menu savoureux pour le déjeuner et pour couronner le tout le café possède sa propre patisserie laquelle offre quotidiennement des patisseries, pains et gâteaux frais à ses clients.

Après cet incroyable petit déjeuner, il est temps de marcher dans la ville afin de brûler toutes ces calories ingérées. Du Café Savoy, prends le bus numéro 18 en partant de Národní Divadlo et arrête toi au stop Ostrčilovo námēstí. Cet arrêt se situe à 3 minutes de marche de la forteresse Vysehrad qui a été construire comme bâtiment de défense vers le 10ème siècle. Du fort tu peux apercevoir la Basilique St Pierre et St Paul ainsi que cimetière Vysehrad .

De ce lieu, tu peux retourner marcher vers le centre en longeant la rivière Vltava. Le samedi matin tu peux faire un tour marché des fermiers Náplavka où tu pourras trouver des produits locaux de qualité tel que des fruits et des légumes, du pains, des champignons, du fromage, des oeufs et des produits faits maison. Ce petit crochet par le marché est un vrai plaisir. Depuis ce lieu, tu peux ensuite continuer ta promenade vers le monastère Emmaus Monastery juste à côté de la rue Trojická.

Au bas de la rivière Vlata, à côté du pont Jiráskuv most, se trouve un des monuments architecturaux les plus intéressant de Prague, la Maison de Danse.

Le déjeuner

Pour le déjeuner je te recommande de nouveau le Café Savoy, et ce tout simplement car leur menu est très varié et que la nourriture est de très bonne qualité. Tu peux commander des plats légers comme des salades ou du saumon, mais tu trouveras également des mets plus consistants comme des cuisses de canard ou des tartares parisiens. De plus la localisation du Café Savoy est intéressante car il se trouve à seulement 5 minutes du funiculaire de la Colline Petrin.   

D’autres idées de lieu où se rendre pour déjeuner : Sansho, Na Pekame, Kastrol, Nase Maso.

Pour cette première journée l’idée est de passer l’après midi sur la colline Petrin. Il y a une superbe promenade laquelle offre une vue imprenable sur la partie basse de Prague. Si tu prends le funiculaire de Ujezd dans la zone de Malastrana jusqu’à la colline Petrin, tu arriveras au niveau des jardins des roses. Je te suggère d’y faire un tour, c’est ravissant notamment au printemps et en été, du fait de la multitude de fleurs. C’est certainement une de promenades les plus romantiques de Prague. En parcourant ces jardins n’oublie pas de te rendre à l’observatoire connu sous le nom de l’observatoire de Štefánik.

Depuis l’observatoire tu peux te diriger vers le monastère Strahov en marchant près de la Cathédrale Saint Lawrence. C’est l'une de plus anciennes églises catholiques de République Tchèque. Elle date du début du 12e siècle. Elle fut dans un premier temps construite dans un style roman puis plus tard lors de sa reconstruction des touches de style baroque ont été ajoutées. Près de la cathédrale tu verras une petite version de la Tour Eiffel appelée la Tour Petrin, ou en tchèque Petřínská rozhledna. Elle a été construite en 1891 pour l’exposition du Jubilee. De nos jours elle offre une des plus belle vue sur Prague. Pour atteindre le sommet il faut gravir près de 300 marches, cependant il est possible de payer un supplément pour pouvoir emprunter l’ascenseur. L’accès à la Tour peut s’effectuer jusqu’à 22H, c’est aussi un lieu assez romantique en soirée. Les tickets coûtent 120 couronnes pour les adultes et 65 couronnes pour les étudiants ( il ne faut pas oublier de ramener sa carte étudiante).

Depuis la Tour Petrin il y a 10 à 15 minutes de marche pour se rendre au Monastère Strahov. Le monastère a subi une longue période de construction et de reconstruction. Il a été fondé en 1120 comme indépendant de l’Eglise catholique. Après l’incendie de 1258 le monastère a été reconstruit dans un style gotique et finalement vers le 18e siècle des touches baroques ont été ajoutées. Cet édifice est toujours un lieu de pèlerinage mais également un magnifique musée.

Depuis le monastère Strahov, emprunte la route de Keplerova qui te conduiras vers le Zahrada Černínského paláce. Il est uniquement possible de visiter les jardins du palace Černín Palace gardens en été. Cette promenade est également agréable, notamment de par l’architecture de ces jardins. Le palace Černín est un des meilleurs reflets de l’architecture baroque à Prague. Depuis 1930 c’est le ministère des affaires étrangères qui s’est installé dans le palace.  

Sur le chemin du retour il est possible de prendre la rue Loretánská,  laquelle mène vers le château de Prague, en passant par Loreta Praha. Ce bâtiment majestueux est lui aussi un autre bel exemple de l’expression du style baroque à Prague. Ce lieu est lui aussi un lieu de pèlerinage car il est riche en églises, notamment la belle église de la Nativité du Christ ou encore le lieu du trésor renferment le célèbre trésor  Loreto. Le coût de visite s’élève à 150 couronnes pour les adultes et 110 couronnes pour les étudiants. Si tu désires prendre des photos il te faudra payer un complément de 100 couronnes pour obtenir une accréditation te permettant de prendre des photos.

En retournant par la route Loretánská road, tu arriveras en 5 minutes au Château de Prague . Ce château occupe la plus grande superficie sur terre. Il y a notamment 3 cours et de nombreux bâtiments, le tout sur un terrain de 18 acres. Au 10e siècle le château était occupé par les princes et rois tchèques, plus tard cela devint le lieu de résidence de l’évêque de Prague. Mon endroit préféré c’est de loin la Katedrála St. Víta.

Dans le complexe du château on trouve également la St. Georges Basilica, c’est un bâtiment plus modeste derrière St. Vitus.  Cette basilique n’est pas considérée comme un des bâtiments les plus incroyables du château mais sa taille reste impressionnante.

Le diner

Après cette marche extrêmement longue il est nécessaire de se restaurer de nouveau. Pour le diner je te recommande un restaurant italien, Kogo situé dans le Prague 1,Havelská 499/27. Ce restaurant nous a été conseillé par un ami qui vit à Prague donc je peux t’assurer que c’est une bonne adresse. Leur spécialité selon moi c’est leur risotto – celui au safran et coquilles Saint-Jacques est délicieux, tout comme celui à l’encre de calmar. Il y a également un choix pluriels de plats tel que des légumes grillés, aubergines, champignons, et épinards. 

La soirée 

Prague est une ville dynamique ainsi il n’est pas difficult de tourer de nombreux bars où se rendre en soirée. Cependant je te recommande plus spécialement le Bar Hemingway, probablement un de mes favoris.  Il est situé à la droite du centre ville, Karolíny Svetlé 26. Ce bar est réputé pour son Rum et Absinthe, c’est un lieu populaire chez les personnes vivants à Prague.  Les barmans son vraiment compétents et sont en mesure de servir à près n’importe quelle boisson. De plus, ils utilisent des ingrédients vraiment intéressants pour leurs cocktails. Le bar ne prends pas de réservations pour les tables après 21h. Je te conseille de t’y rendre et d’apprécier l‘expérience. 

Deuxième journée

Le petit déjeuner

Au Café Lounge, situé près du café Savoy, juste de l’autre côté. Le Café Lounge est un élégant petit café dans Prague 5 (Plaská 615/8).  Le menu est constitué d’une large variété de choix incluant des crêpes à l’épeautre agrémentées de prunes, de cannelle, de fromage à la crème et noix grillées, épinards et fromage ainsi que pois cassés et tomates séchés auquelles sont ajoutées des saucisses bavaroises. Chaque option semble délicieuses mais malheureusement je n’ai pas assez de jours pour être en mesure de toutes les tester. Le menu des boissons est également complet avec des matcha latte, chocolats chaud, cafés, et beaucoup de thés différents. En été, si tu réserves en avance il est possible d’avoir un siège dans la petite cour extérieure. 

Après le petit déjeuner, je te suggère de te rendre au célèbre pont Saint Charles. Si tu t’y rends suffisamment tôt il ne devrait pas y avoir trop de monde. Pour se rendre au Pont Saint Charles en partant du Café Lounge il te suffit d’emprunter la rue Janáčkovo Nábr en passant par le petit parc situé à gauche. Tu le traverses pour atteindre Na Kampe, qui t’amèneras directement au pont (Karluv Most).

De l’autre côté du pont il est possible de monter les 138 marches de la Tour du pont de la Vieille ville. Le prix standard est de 90 couronnes et le prix réduit de 65 couronnes. Du haut de la tour tu auras une vue ravissante sur la partie ouest de Prague. 

Une fois que tu as traversé le pont, tourne sur ta gauche et suis la rue Krizovnická pour te rendre vers le quartier juif. Ce quartier est connu sous le nom de Josefov. Les juifs étaient contraints de vivre ici. Quand tu atteints Brehová tournes à droite et suis la route. Le quartier Josefov est riche en synagogues. On en compte 6, avec la synagogue espagnole, la synagogue Klaus, l’ancienne nouvelle synagogue, la salle de cérémonie juive et le vieux cimetière juif. 

L’ancienne nouvelle synagogue est à l’heure actuelle le musée juif de Prague. C’es la plus ancienne synagogue d’Europe centrale, la maison principale de la communauté juive de croyants. Il est possible de faire le tour de cette zone, il existe un circuit dénommé tour du quartier juif (à pied).

Le déjeuner

Pour déjeuner je te suggère de prendre le métro de Krizikova à Karlín district, il y a là bas le Krystal Bistro, Sokoloská 101/99. C’est très certainement mon second lieu favori pour déjeuner à Prague. Ce lieu offre une cuisine traditionnelle agrémentée d’une touche française. Le menu n’est pas si varié que cela cependant l’offre est attrayante.  Quand j’y suis allée j’ai choisi un saumon sauce au beurre, et des pomme de terre dauphinoise, aussi disponible avec un confit de canard, burgers de boeuf, ou du cabillaud frais et des escalopes de veau. Je t’invite pour le dessert à choisir le dessert aux prunes, parce qu’il est délicieux mais aussi car c‘est un plat traditionnel tchèque. 

Après le déjeuner je te propose d’aller au quartier Karlin. Considéré comme étant le quartier le ‘Shoreditch’ de Prague. Très récemment et après avoir été détruit en 2002 par les crues, ce quartier est devenu la zone cool, hippie de Prague. Tu trouveras de nombreux cafés sympathiques comme Kafee Karlin ou encore Muj Salek Kavy. Dans le Karlin tu pourras aussi voir la Colline  Vitkov Hill, où se trouve le mémorial national.

Ensuite je te conseille de revenir sur tes pas pour faire un tour dans le square Namesty Republiky, non loin de la maison municipale et de la Tour de poudre. La maison municipale est un bâtiment spectaculaire orné d’art de stuc et de mosaïques. C’est là qu’a eu lieu la déclaration d‘indépendance tchèque. A l’heure actuelle elle accueille des bals et des concerts. 

La tour de poudre est construite dans un style gothique stockant à la base de la poudre de canon. Son usage étant aussi tout autre à savoir qu’elle servait de tour d’entrait pour les rois tchèques au cours du processus de couronnement de ces derniers. 

Il y a un agréable café non loin de celle-ci dénommé EMA espresso bar, situé sur la rue Na Florenci 1420/3. Le style à l’intérieur du café est minimaliste ce qui confère au lieu une atmosphère tranquille. Il est agréable de s’y assoir pour siroter leurs cafés, de haut qualité, et déguster leurs spécialités. Il est possible d’opter pour des gâteaux sans gluten. 

Le dîner

Une autre adresse pour le dîner, Cestr. J’ai lu quelques informations sur ce lieu avant de me rendre à Prague. Dans les faits, j’ai lu que c’était l’endroit qui cuisinait les meilleures steaks de Prague. Le Cestr restaurant sert des steaks de vaches tchèques. La fraîcheur et la qualité sont au rendez-vous, c’est pourquoi le menu change quotidiennement en fonction l’approvisionnement en viande fraîche. Je t’invite grandement à commander un boeuf  Carpaccio et un stick de croupe si tu décides de te rendre dans ce restaurant. Ils ont également un large choix de délicieux accompagnements comme des épinards, de la purée de pomme de terre crémeuse ou des crêpes à l’ail. 

Troisième journée

 Le petit déjeuner

Si tu es quelqu’un qui n’a pas peur de s’aventurer autour d’un bon petit déjeuner alors rends toi au Misto, c’est un café dont les notes relatives à la qualité des petits déjeuners sont élevées. Ce café est situé rue Bubenečská 12, Prague 6, Misto café sert de nombreux petits déjeuners notamment le petit déjeuner anglais typique à base d’oeufs pochés, de crêpes de sarassins, de granolats fait maisons et de porridge de riz. C’est un lieu typique de Prague où tu dépenses peu d’argent pour une nourriture de haute qualité. En prenant le métro de Hradčanská à Staroměstská tu arriveras en 5 minutes dans le centre.

Marche jusqu’à Kaprova et tu verras l’Eglise Saint Nicolas (Chrám svatého Mikulaše). Dire que cette église est belle est un euphémisme - c’est un des premiers exemples de l’architecture baroque de Prague, elle est à couper le souffle. L’intérieur est orné de fresques et de sculpture avec notamment un incroyable orgue baroque sur lequel Mozart a joué en 1787. L’extérieur de l’Eglise est composé d’une façade de vagues lesquelles alternes avec des formes concaves et des formes convexes et elle est aussi décorée par le blason du plus grand patron de l’Eglise. Il faut entrer à l’intérieur pour prendre le temps de réellement apprécier la beauté de cette Eglise.

Quelques mètres plus loin tu apercevras le square de la vieille ville. Ce square majestueux abrite un des sites les plus connus de Prague, l’horloge astronomique de Prague. Cet endroit est considéré comme étant un des trésors de Prague depuis des centaines d’années. Quand l’horloge sonne l’heure, 12 apôtres passent par une fenêtre située au dessus de l’horloge astronomique, et des petites statues les symbolisant se déplacent créant ainsi un spectacle hypnotisant. Tu peux monter dans la tour pour avoir une autre vue sur Prague, le ticket pour les tarifs standards est de 100 couronnes et pour les tarifs réduits de 70 couronnes. 

Sur la place on aperçoit également l’Eglise de la Mère de Dieu Týn, l’Eglise dominante sur cette place. C’est un des premiers exemples de l’architecture gothique à Prague construite à la moitié du 13e siècle. Il est possible de jeter un oeil à l’intérieur mais vérifie les horaires de visites au préalable car ils varient. (here).

Le déjeuner

A 15 minutes de la place de la vieille ville il y a le Lokal, une des adresses fards de Prague, rue Dlouhá 33. Le choix de plats est conséquent, allant du déjeuner léger composé de charcuteries, saucisses, soupes, salades, ou des mets plus consistants tel que des spécialités pragoises avec le goulash, le cou de boeuf bouilli ou les cuisses de porc rôties à la sauce crémeuse. La carte des desserts elle aussi vaut le coup, la profiterole glacée au caramel à la crème vanille est l’un des meilleurs dessert que j’ai mangé depuis longtemps.   

Dans l’après midi je te suggère de visiter quelques musées comme le musée du communisme situé Kaunicky Palác on Panská 7. Ce musée permet de comprendre ce que fut le communisme au 20e siècle à Prague. Les expositions s’attardent sur différents aspects incluant la politique, l’histoire, le sport, la vie quotidienne, l’éducation, le rôle des femmes, la propagande etc. C’est un réel aperçu de l’expérience soviétique. Les tickets coûtent entre 190 couronnes pour les adultes et 150 pour les étudiants.  

Depuis le musée sur le communisme tu peux te rendre au musée de la bière, cela te prendras entre 15 et 20 minutes à pied. Ce musée a été pour moi un de mes préférés à Prague, tout simplement car j’y ai appris beaucoup de choses concernant la bière . Mais aussi je dois l’avouer car à la fin de la visite tu repars après 4 demies peintes de bières tchèques différentes (le prix étant inclut dans les billets). C’est vraiment une expérience sympathique à vivre.

Le dîner

On dit toujours de vivre le meilleur jusqu’à la fin non ? Ainsi pour le diner je te recommande Sasazu. C’est un restaurant qui a gagné un award pour la haute qualité de sa cuisine laquelle repose sur la fusion de 5 techniques de cuisine asiatique :  Sambal, Otak Otak, Flame, Roti, and Tai Tai Grill. 

Bien sur, le prix est sensiblement plus élevé que dans les autres restaurants que je t’ai recommandé, de plus les portions dans les assiettes de par le fait qu’il s’agisse de cuisine gastronomique ne sont pas énormes, mais cela reste ma meilleure expérience culinaire au cours de ce séjour. Si tu veux tester ce restaurant ne t’inquiètes pas tu n’as paz à être un fan des sushis car il y a un choix riches en ce qui concerne les plats allant du poisson, homard,  boeuf, canard, poulet, mais leurs sushis sont bien évidemment délicieux. Sans oublier parmi les desserts le chocolat fondant avec de la glace, je n’ai pas de mots pour décrire ce plat tellement il est délicieux.

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