Budapest

Salut à tous!

Dans cet article, je vous parlerai de Budapest, la capitale de la Hongrie!

Moi j’ai eu l’occasion de la visiter récemment, durant un voyage en Islande, que j’ai fait aux côtés de mon fils Pietro, à la recherche de l’aurore boréale. Vous vous demandez sans doute quel est le lien entre Budapest et l’Islande. Il y en a un! Car l’aéroport de Budapest est relié à celui de Reykjavík et, grâce à la compagnie low-cost Wizzair, on peut réaliser ce trajet à des prix cassés. Je m’explique. Mon objectif était de rejoindre l’Islande, mais comme les vols depuis l’Italie sont extrêmement chers, et que la plupart effectuent de longues et ennuyeuses escales, j’ai eu l’idée de choisir moi-même mes escales, et j’ai donc commencé à faire de nombreuses simulations d’itinéraires différents, jusqu’à finalement trouver le bon :

• 23 novembre : départ de l’aéroport d’Orio al Serio (Bergame) pour Riga, capitale de la Lettonie, sur un vol de la compagnie low-cost Ryanair, payé 18 euros par personne;
• 26 novembre : départ pour Reykjavík, sur un vol de la compagnie low-cost Wizzair, payé 15 euros par personne;
• 4 décembre : départ pour Budapest, sur un vol de la compagnie low-cost Wizzair, payé 49 euros par personne;
• 7 décembre : départ pour Rome (Ciampino), sur un vol de la compagnie low-cost Ryanair, payé 20 euros par personne.

Pour l’ensemble du voyage, je n’ai dépensé que 1500 euros, pour mon fils et moi, tout compris: vols, trains, bus, location de voiture, essence, logements, entrées aux spas, paquets de cigarettes, de quoi manger, de quoi boire, des jeux pour Pietro, etc. Bien évidemment, j’avais emporté avec moi quelques petites choses à manger, comme par exemple des biscuits, des barres de chocolat, des chips, des chewing-gums, des bonbons, sachets de fruits secs… que des choses que j’avais prises de mon bar, et que je n’ai donc pas comptées dans mes calculs, mais qui reviendraient, à une vingtaine d’euros. Je vous joins un lien avec lequel vous trouverez un blog que j’ai écrit, avec la description détaillée de chaque journée de notre long voyage low-cost!

Mais revenons-en à présent à nous… et parlons de Budapest, la capitale et la plus importante ville de la Hongrie. Elle compte presque un million huit-cent mille habitants.

Elle a été fondée, officiellement, en 1873, par l’union des anciennes villes Buda et Óbuda, situées sur la rive droite du Danube, avec Pest, située sur la rive gauche du Danube; et durant de nombreuses années, elle a été l’une des capitales de l’Empire austro-hongrois. Actuellement, c’est l’une des villes le plus visitées au monde.

Comment est le climat à Budapest?

Budapest jouit d’un climat tempéré continental. Les hivers sont plutôt froids et les températures descendent souvent à plusieurs degrés en-dessous de zéro. La neige est un phénomène très fréquent. Les étés sont chauds et les températures dépassent souvent les 35 °C. Les précipitions, en revanche, sont bien distribuées durant toute l’année, avec un léger pic vers la fin du mois de mai. Bien qu’elles soient rarement intenses.

Quelle est la devise hongroise?

Le florin est la devise hongroise. Un florin est composé de 100 fillers, qui ne sont néanmoins plus en circulation actuellement. Dites-vous que 300 florins équivalent à un peu moins d’un euro!

Chaque billet représente un personnage hongrois célèbre sur l’une de ses faces, et un lieu ou un événement relié à ce dernier, sur l’autre face. Plus précisément :

• sur le billet de 200 florins figure le roi Charles Robert de Hongrie;
• sur le billet de 500 florins figure le prince François II Ràkoczi;
• sur le billet de 1000 florins figure le roi Matthias Ier de Hongrie;
• sur le billet de 2000 florins figure le prince Gabriel Bethlen;
• sur le billet de 5000 florins figure le politique et grand homme d’affaires István Széchenyi;
• sur le billet de 10 000 florins figure le roi Stéphane Ier;
• sur le billet de 20 000 florins figure le politique Ferenc Deàk.

En tant que membre de l’Union Européenne, la Hongrie pourrez remplacer le florin par l’euro… mais il semblerait que ce soit peu probable avant 2020. Dans tous les cas, beaucoup d’endroits acceptent les paiements en euros.

Que peut-on voir à Budapest?

Budapest peut être considérée comme une métropole des festivals, une ville très théâtrale et culturelle! Elle est même appelée la "Paris de l’est" car elle partage divers aspects avec cette ville, comme par exemple son fleuve qui la divise en deux, et une colline assez similaire à celle de Montmartre, sur laquelle grimper pour apprécier le magnifique panorama. Comme je l’ai dit précédemment, Budapest est le résultat de l’union de trois différentes villes : Buda, Pest et Óbuda, reliées entre elles à travers de nombreux ponts, dont le plus beau et le plus célèbre. Alors l’une des premières choses à voir est le dénommé Pont des chaînes, qui est également l’une des choses les plus photographiées de la capitale hongroise.

Précisément en face du Pont des chaînes, vous trouverez la galerie qui traverse la colline sur laquelle s’élève le château de Buda. Il a été imaginé par le même ingénieur qui s’est occupé de la conception du premier pont permanent de la capitale hongroise, Adam Clark. Il mesure 400 mètres de long, plus ou moins comme le Pont des chaînes, presque 10 mètres de large, et 11 mètres de haut. Son entrée est très particulière, dans un style néoclassique.

Le quartier de Buda a été détruit à plusieurs reprises, et il a été reconstruit pour la dernière fois, après la Seconde Guerre mondiale, en maintenant son ancien aspect. Dans ce quartier vous pourrez admirer :

• L’imposant château de Buda, de nos jours il est également souvent appelé palais royal, et il accueille divers instituts culturels, parmi lesquels deux très importants musées (la Galerie nationale hongroise, et le Musée historique de Budapest). C’est l’un des plus importants monuments de la ville. Il la domine depuis le sommet de la colline Várhegy, offrant une vue fabuleuse. Le château de Buda a eu une histoire très tumultueuse, faite de perpétuelle destructions et reconstructions, suivant des épisodes historiques de hauts et de bas de la Hongrie. La structure externe apparaît très austère, comparée à ses précédentes versions; tandis qu’à l’intérieur, elle a maintenu l’abondance de faste et d’ornements typique des siècles précédents. Près de la porte d’entrée vous pourrez admirer une statue en bronze, représentant un énorme oiseau sur un piédestal, symbole du Royaume de Hongrie. Les jardins et les cours du château sont ouverts tous les jours, et on peut y accéder gratuitement, hormis quand ils accueillent des festivals particuliers, pour lesquels il est obligatoire de posséder un billet d’entrée si on veut y accéder. Le palais, en revanche, peut se visiter durant les horaires d’ouvertures de la Galerie nationale hongroise et du Musée historique de Budapest, autrement dit du mardi au dimanche, de 10:00 à 18:00 (le Musée, durant l’automne et l’hiver, ferme à 16:00).
• Le merveilleux Bastions des pêcheurs, l’endroit parfait pour jouir d’une splendide vue sur toute la ville. Son nom remonte au Moyen-Âge, quand il incombait aux pêcheurs de protéger cette partie des murailles. Il s’agit d’un merveilleux bastion, construit entre 1985 et 1902, dans un style néo-roman et néogothique. Il est doté de sept belles tours, chacune d’elle symbolisant une tribu magyare. Aux alentours du Bastion, vous pourrez admirer également une très belle statue en bronze, datant de 1906, qui représente le roi Stéphane Ier de Hongrie, sur son cheval.
• La très belle église de Matthias, située sur la place Szentháromság tér 2, dans le quartier du château. Elle a été fondée au XIIIème siècle pour servir de chapelle royale. Son nom d’origine est "église de Notre-Dame". Au cours des siècles elle a été agrandie et restaurée plusieurs fois, par divers souverains hongrois, dont nombre d’entre eux ont été couronnés justement là. De nos jours elle fait simplement office d’église catholique, et elle représente le plus bel édifice en style gothique, néogothique, et liberty de la ville. Le billet d’entrée coûte 1500 HUF, autrement dit 4, 80 euros environ.
• Le super panorama de Gellért-hegy, un mont rocheux de presque 250 mètres de haut, situé aux alentours du château e Buda. Sur son sommet vous trouverez une citadelle construite par les Habsbourg vers 1840 et jamais utilisée, ainsi qu’une belle aire de jeux pour les enfants, avec divers manèges de différentes tailles. De plus, vous pourrez voir le Monument à la Liberté, une statue de presque 15 mètres, érigée en 1947, pour rappeler les nombreux soldats russes morts durant la Seconde Guerre mondiale, pour libérer la capitale hongroise des Allemands. Au sommet de cette colline, vous pourrez également visiter la chapelle de la Grotte, une construction singulière dans un style art nouveau; le Musée d’Histoire de la Médecine, qui abrite une vaste collection d’ustensiles et d’instruments remontant à l’époque gréco-romaine; et les bains Rudas.

De plus, dans le quartier de Buda, vous pourrez également visiter quelques musées, parmi lesquels :

• Le Musée et les ruines d’Aquincum, situés rue Szentendrei út 139, et plus précisément dans le quartier de Óbuda. Là-bas vous pourrez voir ce qu’il reste du site romain d’Aquincum qui remonte au IV siècle avant J. -C., et de la vie romaine dans la Pannonie. Le billet d’entrée coûte 1600 HUF, autrement dit 5, 20 euros environ; et il est gratuit avec la Budapest Card.
• La Galerie nationale hongroise, située place, à l’intérieur de l’ancien palais royal, accueille plus de cent milles œuvres d’Art qui vont de l’époque de la fondation de l’État hongrois, jusqu’à nos jours. Le billet d’entrée coûte 1800 HUF, autrement dit 5, 80 euros environ; et il est gratuit avec la Budapest Card. De plus, des audioguides sont disponibles en italien, au prix de 800 HUF, 2, 60 euros environ.
• Le Musée d’Histoire de Budapest, situé sur la place Szent György tér 2, à l’intérieur de l’ancien palais royal. Le musée accueille de nombreuses pièces archéologiques de la capitale hongroise, en plus de statues, de pierres tombales, et d’objets originaux de la vie quotidienne, comme des sceaux et des armes. Le billet d’entrée coûte 1800 HUF, autrement dit 5, 80 euros environ; et il est gratuit avec la Budapest Card. De plus, des audioguides en italien sont disponibles, au pris de 1200 HUF, 3, 90 euros environ.
• Le Musée de l'Hôpital dans le rocher et de l'Abri antiatomique, situé dans la rue, dans le quartier du château. Il s’agit d’un hôpital secret utilisé durant les nombreuses guerres qui ont eu lieu dans la ville, des Guerres mondiales aux batailles de 1956, jusqu’à la Guerre Froide. On peut y admirer l’équipement hospitalier de l’époque ainsi qu’une belle exposition sur l’Histoire de la médecine durant la guerre. Le billet d’entrée coûte 3600 HUF, autrement dit 11, 50 euros environ; et avec l Budapest Card, vous obtenez 33 % de réduction.

Nous pouvons dire que Buda est la partie la plus ancienne et la plus noble de Budapest, tandis que Pest est la partie la plus en vogue de la ville, avec son cœur moderne et créatif, agité et désordonné, pleins de bureaux, d’édifices singuliers, de magasins, de boutiques très chères, et de restaurants de tout type. Ce n’est pas un hasard si c’est justement dans cette zone que vous trouverez la rue la plus connue de la ville, le très célèbre Andrássy út, une magnifique avenue consacrée au shoping.

Vous pourrez, de plus, admirer :

• le palais du Parlement,
• la basilique de Saint-Stéphane,
• le palais Gresham,
• la grande synagogue de Budapest.

Enfin, vous pourrez également visiter de nombreux musées, comme par exemple :

• Le musée des Beaux-arts, inauguré en 1906 et considéré l’un des plus beaux au monde. Il est situé au numéro 14 de la rue Dózsa György, et plus précisément sur la célèbre place des Héros. L’édifice qui l’accueille est très imposant, dans un style classique. La façade externe est dotée d’un portique avec huit colonnes et un très beau fronton, très semblable à celui du temple de Zeus, à Olympie. Les intérieurs sont assez somptueux, dotés de magnifiques salles faites entièrement de marbre, de plafonds ornés de fresques éclatantes, et de merveilleux escaliers. Il abrite des œuvres d’une énorme valeur historique et artistique, nationales et internationales, des époques les plus anciennes jusqu’à nos jours. Conçu au départ pour n’accueillir que des collections déjà existantes, il s’est au cours des années enrichi de nouvelles œuvres, certaines données par des collectionneurs privés, d’autres achetées directement à l’État. La base de la riche collection du musée a été la pinacothèque des Esterházy. Aujourd’hui, on peut y admirer plus de cent milles œuvres, réparties en six sections différentes. En plus de la collection égyptienne, grecque et romaine, l’italienne, l’espagnole et la française sont très riches également. De plus, des expositions temporaires sont souvent organisées à l’intérieur du musée.
• Le musée ethnographique, situé au numéro 12 de la place Kossuth, pratiquement en face du Parlement de Hongrie, et plus précisément dans l’ancien palais de Justice. Il est ouvert depuis 1975 et il contient presque 150 milles objets particuliers qui représentent la culture hongroise, à partir de l’époque préhistorique jusqu’à nos jours. Le billet d’entrée coûte 1000 HUF, soit 3, 20 euros environ.
• La Maison de la terreur, située au numéro 60 de l’avenue Andrássy, aux alentours de la place Oktogon. Il s’agit d’une espèce de musée de la torture, installé dans un immeuble utilisé durant la Seconde Guerre mondiale par les nazis hongrois, puis, jusqu’en dans les années 60, comme siège de la très redoutée police communiste (ÁVH). Le billet d’entrée coûte 2000 HUF, soit 6, 40 euros environ. Des audioguides sont également disponibles en italien, au prix de 1500 HUF, soit 4, 80 euros environ.

Combien de jours faut-il pour visiter Budapest?

Je pense que trois jours sont plus que suffisants, si l’on prend en compte, évidemment, que vous ferez le tri parmi les choses à voir!

Comment est la cuisine hongroise?

La cuisine hongroise ne peut absolument pas se définir comme une cuisine légère. Elle a grandement subi l’influence turque, durant le règne ottoman. À dire vrai… la cuisine hongroise peut même se considérer un mélange entre la cuisine allemande et celles des autres pays des Balkans. Les saveurs des plats sont toujours très intenses et riches en épices, comme le poivre et le paprika. Les préparations des plats sont toujours hyper caloriques, et se justifient par les températures, très froides, qui en hiver descendent en dessous des -40 °C! Un repas hongrois typique se compose de trois plats : une soupe, un deuxième plat à base de viande ou de poisson, accompagné d’une garniture, et le dessert.

Le plat le plus emblématique de tous est certainement le goulasch, une soupe plutôt épaisse, à base de viande, de pommes de terre, de carottes, d’oignons, et de paprika : tandis que la sauce la plus célèbre est la erős pista, une petite sauce à base de paprika rouge très piquant, utilisée dans de nombreux plats.

Voici d’autres exemples de plats typiques de la cuisine hongroise :

• Porkolt : une espèce de sauté de viande, avec beaucoup d’oignons et de cumin;
• Halàszlé, une soupe à base de poisson (poisson-chat nébuleux, carpes, et brochet) avec beaucoup de saindoux et d’oignons;
• Korhelyleves, une soupe à base de choucroute, de saucisse de Vienne, d’oignons, de paprika doux, de crème fraîche, de farine, de sel, de poivre, et de laurier, qui se consomme habituellement après les grandes soirées, pour aider un peu à éliminer la cuite;
• Jokai bableves, une soupe plutôt épaisse et très savoureuse, à base de viande fumée, de haricots, et d’un peu de crème fraîche;
• Ppaloc leves, une autre soupe, à base de viande de mouton, de haricots, de pommes de terre, d’oignons, de paprika, de sel, d’ail, de cumin, d’aneth, et, pour changer, de beaucoup de crème fraîche;
• Tarkonyos raguleves, une soupe à base de viande de dinde (mais aussi de veau ou de poulet), avec beaucoup d’oignons, de carottes, de champignons, de petits pois, un peu de persil, du citron, de la crème, de la crème fraîche, de la marjolaine, de la moutarde, du laurier, du sel et du poivre;
• Toltottkáposzta, des rouleaux de choux farcis avec de la viande et du riz;
• Paprikáscsirke; un poulet au paprika très goûteux;
• Szalámi; du saucisson composé d’un tiers de viande maigre de porc, d’un tiers de gras de porc, et d’un tiers de viande maigre de bœuf, travaillé avec du poivre, du sel, du paprika, et de l’ail persillé et baigné dans du vin blanc;
• Gombapaprikáas, de très bons champignons au paprika;
• Gombaleves, une soupe à base de champignons, d’oignons, de carottes, de céleri, de pommes de terre, de paprika, de poivre, de cumin, de noix de muscat, et comme d’habitude, de crème fraîche;
• Brokkoli kremleves, une soupe très simple et délicate, à base de brocolis, de pommes de terre, d’un peu d’oignons, de crème, de sel, de poivre, de nix de muscat, et d’amande grillées;
• Sutotok kremleves, une autre soupe très délicate, à base de courge, de pommes de terre, d’oignons, de gingembre, de crème, de sel, de poivre, de noix de muscat, et de graines de courge ou bacon grillés;
• Székelygulyás, une espèce de sauté de porc avec de la choucroute, de la crème fraîche et du paprika;
• Ambassador módracosto, un filet de viande de porc frit et enroulé dans des tranches de jambon et de fromage, qui sont ensuite panées et re-frites;
• Galuska, des petits gnocchis à la forme irrégulière, à base de farine de froment, d’eau, et d’œuf;
• Hortobágyi húsos palacsinta, des crêpes remplies de viande hachée;
• Ùjházi tyúkhúsleves, une espèce de soupe à la poule (ou à la dinde), avec des petits pois, des carottes, des champignons, du céleri, du chou, du navet, des asperges, du gingembre, des oignons, et du persil;
• Gyumolcsleves, une espèce de soupe estivale, rafraîchissante, à base de fruits, de crème fraîche, de crème, de farine, de sucre, de citron, d’un peu de sel, de cannelle, et de clous de girofles;
• Langos, une espèce de beignet géant, servi brûlant et recouvert de crème et de fromage, ou même farci avec d’autres ingrédients (voir photo ci-dessous).

En ce qui concerne les desserts, les plus célèbres sont :

• Somloi galuska, une vraie bombe calorique à base de génoise, de crème à la vanille, de chocolat et de crème fouettée;
• Rétes, un strudel fait avec de la pâte feuilletée et des pommes, ou des prunes, ou de la ricotta au lait de vache avec des raisins secs, ou de la griotte, ou de la courge et des graines de pavot, ou des choux, etc;
• Makosguba, une espèce de petit pain en forme de croissant de lune, à base de lait, de sucre, de vanille, et de graines de pavot, farci avec de la crème à la vanille ou du miel d’acacia;
• Madartej, un dessert à base de vanille, de raisins secs, de lait et d’œufs battus;
• Aranygaluska, une sorte de génoise remplie de noix hachées, de sucre en poudre, et de crème à la vanille;
• Beigli, un gâteau traditionnel des fêtes de Pâques et de Noël. Il s’agit d’une pâte farcie de noix, ou de graines de pavot, ou de châtaignes, puis enroulée;
• Torta dobos, un gâteau à base de génoise, farci avec du beurre mélangé à du chocolat fondu, et à du caramel;
• Turorudi, un petit dessert à base de chocolat et de ricotta au citron, vendu même dans les rayons frais des supermarchés;
• Zserbo szelet, un dessert formé par plusieurs couches à base de beurre, de noix, de confiture d’abricot, et de chocolat;
• Kurtoskalacs, un gâteau originaire de la Transylvanie, vendu surtout durant les foires, les manifestations et les fêtes. Sa particularité, en plus de sa forme cylindrique avec un gros trou au milieu, est la manière dont on le cuit, sur des charbons ardents, après avoir éteint recouvert d’œuf avec un pinceau, et rempli de sucre;
• Barackos kolestorta, une tarte adaptée même aux intolérants au gluten puisqu’elle est à base de millet, de beurre, de lait, de vanille, de ricotta au lait de vache, de confiture d’abricot, et de petits morceaux d’abricot frais;
• Zatmári szilva torta, une tarte à base de pruneaux et de pálinka (une liqueur de là-bas);
• Ràkòczi tùròs, une sorte de tarte recouverte d’une exquise couche de ricotta meringuée;
• Krèmes, l’un des gâteaux les plus populaires, simple, et goûteux, qui consiste en une pâte feuilletée farcie de crème, et abondamment recouverte de sucre en poudre;
• Torta eszterhàzi, une tarte originaire d’Autriche, à base de pâte de noix et de crème à la vanille.

Si vous aussi vous êtes gourmands comme moi, alors cela vous intéressera probablement de connaître les meilleures pâtisseries de Budapest :

• Gerbeaud, située dans le centre de Pest, et plus précisément sur la place Vörösmarty;
• Ruszwurm, située dans le célèbre quartier du château de Buda, et plus précisément dans la rue Szentháromság;
• Szamos, l’une est située dans le centre de Pest, plus précisément dans la rue Párisi, une autre se trouve à Buda, dans la rue Böszörményi, et une autre encore se situe à Szentendre, dans la rue Dumtsa;
• Daubner, située à Buda, et plus précisément dans la rue Szépvölgyi;

Hauer, située à Pest, et plus précisément dans la rue Rákóczi;

• Auguszt, l’une se situe à Buda, aux alentours du centre commercial Mammut, plus précisément dans la rue Fény, et une autre se trouve à Pest, dans la rue Kossuth Lajos.

Où conseilles-tu d’aller manger, à Budapest?

Petits restaurants, pubs, stands de street-food, supermarchés qui vendent des snacks, fast-foods, bars, cafés, pizzerias, petits kiosques qui vendent des langos et des soupes, des hamburgers, des hot-dogs et tant d’autres choses… voilà tous les endroits où vous pourrez manger, à Budapest. La capitale hongroise est vraiment pleine d’établissement de tout genre et pour tous les prix; alors vous aurez seulement l’embarras du choix! À Budapest, il y a même quatre zones spécifiques très célèbres pour leurs restaurants, pubs, et établissements : la place Liszt, la rue Ráday, la basilique de Saint-Stéphane, et le quartier juif, derrière la synagogue de la rue Dohány, située dans la zone de Pest.

Personnellement, je vous conseille d’aller manger au moins une fois au petit restaurant Magyar Vendèglö, Hungarian kitchen, situé dans la zone de Buda, aux alentours du bastion des pêcheurs, à propos duquel j’ai déjà publié un article.

Bien que les prix soient légèrement plus élevés comparé à la moyenne de la capitale hongroise, cela vaut absolument la peine d’y aller! Le temps d’attente est bref, le personnel très aimable et poli, les plats ont une présentation divine et sont vraiment exquis! je vous joins les photos de ce que nous avons mangé mon fils et moi : des crêpes garnies de poulet, dans une délicieuse sauce au paprika, et recouvertes d’un peu de crème fraîche; et du riz à la betterave avec un fromage de chèvre absolument fabuleux.

Un autre des endroits où nous sommes allés manger, mon fils Pietro et moi, est le restaurant Pozsonyi Kisvendeglo, situé, en revanche, dans le quartier de Pest. Ici les prix sont vraiment très bas, mais le service, la qualité et le raffinement des plats, sont également bien inférieurs comparés au Magyar Vendèglö, Hungarian kitchen. Je vous joins l’article que j’ai écrit concernant cet autre petit restaurant, où je vous conseille tout de même d’aller manger, pour goûter la cuisine sans dépenser une fortune!

Voici d’autres exemples de restaurants célèbres pour lesquels j’ai entendu de bonnes critiques : le Restaurant Costes et le Restauant Costes Downtown, le Restaurant Borkonyha, le Restaurant Onyx, le Restaurant Bock Bistro, et le Restaurant Vàr a Speiz.

Sachez que :

• Les restaurants ouvrent normalement autour de 11:30;
• La plupart des restaurants sont en service continu, et ferment aux alentours de 22:30, excepté durant les weekends, où ils ferment plus tard, autour de 00:30;
• Dans les restaurants hongrois on ne paie pas le coût des couverts, mais dans la plupart des restaurants, le quota pour le service est ajouté à la note finale, et il oscille entre 8 et 15 % de celle-ci. Dans les restaurants où ce quota n’est pas encore ajouté, il est bien vu de tout de même laisser un pourboire au serveur, de plus où moins la même somme que vous auriez payé pour le service.

Où conseilles-tu d’aller dormir, à Budapest?

Budapest fait désormais partie, depuis plusieurs années, du top dix des capitales européennes les plus visitées; alors l’offre d’hôtels, de bed and breakfast et de pensions, est assez vaste! Des fascinants édifices anciens, aux hôtels modernes avec des designs à la dernière mode, des auberges, aux luxueux palaces dotés de spa, sans oublier les magnifiques structures avec vue sur le Danube. Vous trouverez plus de 2500 établissements différents, répartis dans toute la ville. Moi je vous recommande un logement dans le quartier de Pest, aux alentours du palais du Parlement, ce qui vous permettra de vous déplacer plus librement, surtout le soir. Le quartier de Pest est une zone commerciale, pleine d’attractions et de monuments, parfaite pour les touristes. Le quartier de Buda, en revanche, est assurément une zone à visiter, mais elle se trouve dans la partie la plus vieille et négligée de la ville, où l’on éteint les lumières très tôt et où il y a peu de choses à faire, surtout le soir.

Si cela ne vous dérange pas de dormir dans une auberge, je vous suggère celle où nous avons logé, nous, très centrale et super économique. Dites-vous qu’elle coûte seulement 6, 50 la nuit, avec un copieux petit-déjeuner inclus dans le prix. Difficile à croire! Il s’agit du Home Plus Hostel.

Il ne me reste plus qu’à vous souhaiter un bon voyage et un bon séjour à Budapest !