Algunos de los famosos "pasapalos" Venezolanos

Los pasapalos venezolanos son como las tapas para los españoles, Hors d'oeuvres para los franceses, la hora del té para los ingleses, etc. Forman parte de nuestra cultura y forma de vivir.

En Venezuela, a los venezolanos nos encanta ir de fiesta  en fiesta y cualquier excusa es buena para celebrar, en las reuniones entre amigos y compañeros o incluso entre familiares, cumpleaños, bodas, comuniones y cualquier tipo de ceremonia se suelen consumir ciertos alimentos que sirven de aperitivos para compartir mientras se  bebe algo, se conversa, se baila y se socializa.

Hay comidas que no suelen faltar en estas ocasiones y que son indispensables para los venezolanos porque "sin ellas no hay fiesta". Aquí les menciono las más conocidas, para que si vas de fiesta en venezuela o conoces algun venezolano entiendas lo que acostumbra comer y lo que le puedes pedir que te prepare para alguna celebración u ocasión especial.

1-Tequeños
Los tequeños son una de las comidas mas deliciosas que probarás en Venezuela y sin dudas una de las más difundidas; aunque en teoría se trata de una masa que envuelve un trozo de queso, lo cual puede hacer que los confundas quizás con los mozarella sticks, se trata de algo muy diferente en gusto,ya que el sabor del queso venezolano y la masa son muy distintos. Los tequeños más populares son elaborados con harina de trigo blanca, queso blanco fresco semiduro y se frien en aceite vegetal. Esta su versión grande, que se llama "tequeñon". Para nosotros son un sinonimo de celebración, de hecho, los venezolanos solemos decir "no hay fiesta sin tequeños" porque sin ellos no estaría completa. 

Los tequeños hoy en día se consiguen en muchas partes del mundo, e incluso con versiones dulces, con diferentes salsas, masas integrales, quesos gourmet, jamón y muchas vertientes, y también se pueden comprar las versiones congeladas para freir... pero definitivamente no hay nada como un tequeño auténtico recién hecho y calentito con el queso venezolano haciendo hilos.

Rara vez da tiempo de fotografiar a un tequeño, suelen desaparecer rápido de las mesas.

2- Empanaditas de maíz o  empanaditas de trigo (pastelitos):

Son un aperitivo muy apreciado tanto en su versión de maíz como la versión de harina de trigo llamada también pastelito andino; se trata de versiones miniatura de las originales (miniaturas llamamos a una empanada de mas o menos 10 centimetros), se suelen servir con los guisos de pollo o carne de res molida o deshilachada. 

3- Pastelitos de hojaldre: los saladitos, son masitas de hojaldre rellenas de queso duro salado y/o jamón.

4- Serpentinas:

Son una especie de roles hechos a base de pan blanco de molde firme y sin corteza y rellenos de una salsa hecha de tomate, mayonesa, además de queso, jamón y hasta vegetales. También existe el sanduchón que es muy parecido en sabor pero en vez de enrollarlo es preparado en capas. Para hacerlo se corta el pan en forma longitudinal (se hacen cortes horizontales en vez de verticales) y se van rellenando sobre un armazón de pan.

5-Sanduchitos:

Este es el más popular de todas las fiestas infantiles, aunque los adultos tambien terminan comiéndolo, son más frecuentes en reuniones donde hay niños,generalmente se rellenan con salsa rosada o sandwich spread, jamón y queso o con crema de atún. Aunque los más famosos están relleno con un jamón endiablado muy saladito y queso chedar fundido de unas marcas particulares que comercializan en venezuela y cuyo sabor es mucho más concentrado y muy diferente a cualquier otro que puedas encontrar.

6-bolitas de carne:

Las bolitas de carne, aunque pueden sonar a "meatballs" o albondigas, son totalmente diferentes, primero que nada, son secas, es decir no vienen sumergidas en ninguna salsa, sin embargo si puedes acompañarla de alguna salsa o dip para sumergirlas. Son hechas de carne magra de res, la cual se aliña o condimenta con especias, cebolla, ají y etcetera y luego se amasa, formando esferitas pequeñas, firmes y conmpactas y por ultimo se frien hasta cocinarse bien. También se preparan bolitas de queso fritas o "boliqueso".

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