Experiencia en Tolouse, Francia por Eric

¿Qué tal es la ciudad de Toulouse para vivir? ¿La recomendarías? ¿Cómo es ciudad?

Toulouse es una ciudad preciosa con un "tamaño humano": es la cuarta ciudad de Francia, lo suficientemente grande para tener todo y lo suficientemente pequeña como para no sentirte invisible. El tiempo es agradable todo el año. La ciudad data de los tiempos romanos, pero no vive en el pasado. Cada vez tiene más poder en el campo de la aeronáutica, aeroespacial e investigaciones médicas e industriales. El transporte público es muy eficiente: todo está a unos 15 o 20 minutos en metro.

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¿Cómo es el ambiente estudiantil en Toulouse?

En la ciudad hay muchas actividades culturales, bares y restaurantes que abren hasta tarde, ya que Tolouse sigue el horario español. Un cuarto de la población son estudiantes, así que con la tarjeta de estudiante tienes muchos descuentos en actividades culturales (ópera, cine, teatro) tanto dentro como fuera de la ciudad (esquí, deportes de invierno, deportes náuticos): tanto la playa como la montaña están a una hora y media en coche o tren.

¿Cuánto cuesta vivir en Toulouse?

No tanto como en París, pero puede ser un poco caro si vives en el centro.

Si eres estudiante, la comida en la cafetería de la universidad te cuesta solo 3 €. Hay muchos lugares donde comer por un precio razonable en la ciudad, así como lugares más cosmopolitas: puedes comer halal, sobre todo en el distrito que rodea la estación de tren. Puedes encontrar cocina asiática en todas partes, así como española y latina.

¿Es difícil encontrar alojamiento en Toulouse? ¿Hay algún consejo que puedas dar?

No es difícil pero, como he dicho antes, el centro puede ser un poco caro.

Puede ser una buena idea alquilar un piso en un radio más ancho si estás conectado con líneas de metro. Hay 2 líneas de metro. Si coges un piso en el término de alguna de las dos, en 15 minutos estarás en el centro de la ciudad. Una habitación en una residencia universitaria cuesta entre 250 y 300 € al mes, dependiendo de las condiciones. Alquilar un piso puede ser un poco más caro, pero como estudiante puedes pedir la APL (una beca del gobierno para ayudarte a pagar la residencia): rebajará los costes del alquiler.

¿Cómo es la comida? ¿Cuáles son tus platos favoritos?

La cocina tradicional de Tolouse está relacionada con la "cocina del suroeste". Su sello cultural: carne de pato en todas sus formas: foie gras, ensalada de molleja e hígado, magreta asada (filetes de pato jugosos), salchichas, etc. Es un estilo culinario muy generoso, robusto y casero. El cassaoulet (estofado de judías) es el máximo exponente.

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Aparte tienes más opciones como las citadas anteriormente.

¿Qué lugares recomiendas visitar en Toulouse?

La basílica de San Sernín (la iglesia más grande de Francia). Tómate algo en la terraza de uno de los bares de arcade de la plaza Capitole (la plaza principal de la ciudad, allí se encuentra el ayuntamiento). Da un paseo por la rivera del río Garona (tiene unos puentes preciosos y, en ocasiones, bandas tocando). Da un paseo en barco por el "Canal du Midi" (canal que conecta el mar Mediterráneo y el océano Atlántico): un paisaje precioso.

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¿Y para comer en Toulouse? ¿Puedes citar tus sitios favoritos?

Sí. Probad la comida local.

Brasserie de l'Opera (Place du Capitole) - tenéis que ir sí o sí: restaurante de lujo, pero vale la pena el dinero. El servicio es excelente.

Café-restaurant Le Parisien (boulevard de Strasbourg): cocina clásica y recetas vascas a buen precio.

La Compagnie Française : no dejéis que el nombre os confunda: es el mejor restaurante italiano de la ciudad; la pasta está increíble.

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¿Algún consejo que quieras dar a futuros estudiantes en Toulouse?

Sacadle el máximo partido. Tenéis muchos descuentos en actividades deportivas y culturales que puede que no os podáis permitir una vez que empecéis a trabajar: esquiar, senderismo por la montaña y barranquismo en los Pirineos; buceo y esquí acuático en las costas mediterráneas o atlánticas.

Consejo: buscad alojamiento antes de ir a Tolouse. Es la única ciudad de Francia cuya población crece más del 2 % cada año (incluyendo zonas periurbanas). Hay muchos lugares donde alojarse, pero se llenan en septiembre (sobre todo los amueblados). Reservadlo en julio para empezar a quedaros allí a finales de agosto o principios de septiembre.