Poznań, la ciudad que me tiene que perdonar

¡Vaya! ¡No me puedo creer lo guay que es esta ciudad!

Literalmente es lo que les llevo diciendo a mis amigos cada vez que la he visitado estos últimos años.

Y hay una buena razón detrás.

¡Solía odiar Poznań!

Siempre la he considerado una ciudad esnob, creída y compleja. Su constantes quejas sobre Varsovia y lo malos que son los varsovianos*, su creencia de que Poznań es la mejor ciudad de Polonia (o al menos la más desarrollada), su vana fanfarronería sobre lo que pasaba en la ciudad de las luchas de cabras, presumiendo hasta de los tranvías, y el club de fútbol... el único que de verdad he seguido y que me ha decepcionado tantas veces.

No conozco a muchos posnanios pero los que conozco son suficientes para despreciar el lugar que una vez fue la cuna de toda la nación y la cultura polaca.

Hasta que la mayoría de mis amigos se fueron a estudiar a la Politechnika Poznańsk, a la Poznań University of Technology, sí, tengo algunos amigos muy listos.

¿Pero qué ha cambiado?

Empecé a escuchar a estos tíos, les pregunté si me podía pasar por allí, escuchaba la ilusión en las charlas y caminaba las calles del corazón de Wielkopolska con los ojos como platos. Primero me di cuenta del potencial, montones de él: antiguos bloques de viviendas prusianos, la plaza medieval del casco antiguo y la sobresaliente arquitectura moderna, junto con el emblemático centro comercial Stary Browar, que era una absoluta pieza increíble, cuidadosamente cuidada y un diseño inspirador. Y lo que era mejor eran las buenas vibraciones que me trasmitía cada vez que iba a ese lugar.

Se conquista el corazón de un hombre por el estómago

Y no quiero hablar solo de la legendaria, suculenta, deliciosa Rogale Marcińskie que la hacen únicamente en Poznań, una tradición del 11 de noviembre. Son un tipo de croissant dulce rellenos de semillas de amapola blanca y bañados en azúcar glas, ¡los adoro! Pero nadie puede hacer que su dieta consista exclusivamente de Rogale Marcińskie (tristemente).

Afortunado de mí, mis amigos y mi novia son unos maestros culinarios, puede que no sean profesionales pero saben de lo que hablan cuando se trata de comida (aquí puedes leer mi opinión sobre Fat Bob Burger, inspirado en los conocimientos de uno de mis buenos amigos). Pronto descubriría la gran amalgama de pubs, restaurantes, comida rápida, cafeterías modernitas y esbozos de sushi elegante. Mi novia es muy fan de Tylko u nas/ U dziadka, un sitio donde puedes comer la auténtica cocina polaca y llenar la barriga con enormes porciones de schabowy*****. He comido unas buenas hamburguesas en Chi Chi 4U que incluso mis padres que no-son-muy-de-hamburguesas les gustaron. Alguna que otra vez he ido a cenar a uno de los restaurantes-cafeterías más originales que jamás he pisado. El Cafe La Ruina y el restaurante Raj los llevan una pareja que está obsesionada con viajar y la fotografía. Dentro del restaurante puedes encontrar una mezcla de diferentes estilos, souvenirs, banderas y muebles. ¡Vaya! ¡Hay hasta un cine en la trastienda de Raj! Y lo que es más importante, que es que los dueños le ponen real empeño y pasión por su trabajo: creen que la autenticidad es la clave y ellos intentan llevarte a otros países lejanos cada vez que pides algo, es como si un plato te pudiera teletransportar. Por otro lado, nunca olvidaré la hamburguesa de cerdo que me hicieron en Wyczesane Porki justo después del concierto de Taco Hemingway. Y hay más y más y más en esta ciudad... Los tesoros culinarios escondidos en Poznań parecen no tener fin (o por lo menos para aquellos que nunca hemos vivido allí). Incluso los pubs como el lengendario Pijalnia Wódki i Piwa y el Proletaryat son muy divertidos, con alguna escultura un tanto rara e irónica de Lenin en su exposición. Mi novia siempre menciona que todavía hay otro sitio increíble que a ella le gusta comer, por lo que me hace suplicarle que me lleve a cada uno de ellos. Ya tengo incluso una lista preparada, y los sitios como Pyra Bar, Bar a boo, Frontiera, Gołe Baby son solo unos ejemplos.

Mójame

Aquí es donde estoy inmensamente agradecido a mi querida prima, es ella la que me lleva al lago de Malta artificial, en el corazón de Poznań. Trabaja allí todo el verano y ella es la prueba de que esta ciudad te permite destacar en cualquier pasión que pienses. Lleva saltando allí y deslizándose en una wakeboard desde hace algunos meses y su capacidad me ha impresionado. Yo también he querido probarlo y bueno... me rompí el pie (figurado y literalmente). He decidido que lo volveré a intentar en septiembre, con una esperanza inocente de que el cabrestante del wakeboard va a ser un aparato piadoso para los nuevos. Después de todo, ¿cómo va a ser tan difícil? Bueno, descubrí que era muy difícil y que el agua congelada me arrancó el aliento de los pulmones. ¡Estaba en total estado de shock! ¡Aun así me lo pasé bien! Y resultó que en alrededor del lago de Malta de Poznań uno puede probar diferentes deportes como el esquí (incluso en verano), remo o ski sobre hielo. Y si no te apetece arriesgarte a perder unos preciosos grados de la temperatura coroporal, puedes estar a salvo en Termy Maltańskie (piscinas).

Necesito algo de cultura

A todo el mundo le hace falta, y en cuanto a cultura, Poznań no decepciona. De hecho, diría que es uno de los puntos con mejor cultura en el mapa de Polonia. Tienes una cantidad inmensa de museos que visitar y que merecen la pena para entender el orgullo de sus habitantes. Uno aprende a respetar su amor por la libertad y su actitud patriótica. Es también un buen sitio para el arte, con unas muy buenas exhibiciones por todo el lugar. Me pasó que vi una exposición de las obras de Frida Kahlo en el Culture Centre Zamek. Pero si os soy sincero no me hace falta ir a ninguna parte, porque el arte callejero en Poznań se te queda mirando con unos ojos de lobo. Exactamente un ojo y estos característicos graffitis de un ojo repartidos por toda la ciudad y pintados por Noriaki. ******

Te pueden sorprender los teatros como Teatr Nowy, Teatr Wielki y Teatr Muzyczny con sus magníficas interpretaciones, sus actores con talento y sus fascinantes obras. Y si quieres usar el difícil polaco como excusa para no ir, lo siento mucho, pero a menudo ofrecen la opción de subtítulos en inglés, así aquellos que no conocen nuestra bonita lengua pueden disfrutar de los espectáculos. Y si los museos o el teatro no son lo tuyo, siempre puedes optar por la música.

¡No te oigo! ¡Estoy escuchando a Poznań!

Cuando se trata de música, Poznań puede ser sorprendentemente buena. No estoy hablando de sobrenombres viniendo a hacer un concierto del tamaño de un estadio. Los conciertos patrocinados por Żywiec********, la marca de cervaza, son una perfecta oportunidad para ver a los mejores artistas polacos. Sin embargo, me quedé aun más impactado con los clubs de música independiente y los festivales que muestran el espíritu de la gente que vive allí. Si disfrutas del jazz, ven al sitio que a mí me dejó temblando y disfruta del Malta Jazz Festival*********. Si te gusta más la música electrónica deberías ir entonces a algunos de los clubs de la ciudad como Schron o LAB y... bueno, la noche es joven pero será demasiado corta por algunas de las cosas que pinchan es sencillamente espectacular.

¿Qué hemos aprendido?

Acabé adorando Poznań hasta un punto que sin querer empecé a considerar uno de los mejores lugares para vivir en Polonia. Se desvaneció mi odio cuando tuve la oportunidad de disfrutar de la ciudad de la misma forma que lo hacían sus habitantes.

Así que todo se reduce a un punto esencial: la percepción de lo que te rodea en cualquier sitio depende mucho de las personas que te estén guiando por ese mismo sitio.

Tuve suerte con Poznań y pude cambiar mi opinión.

*varsoviano - persona que vive en Varsovia

**la ciudad de las luchas de cabras - es una forma metafórica de llamar a Poznań, que se inspiró por la lucha de dos cabras que todos los días se podían ver en lo alto de la torre del ayuntamiento de Poznań. Estas dos cabras son el símbolo de la ciudad.

***poznaniak - persona que vive en Poznań

****Wielkopolska - región en el centro-oeste de Polonia y que su capital es Poznań

*****schabowy - probablemente el plato polaco típico más popular y un símbolo emblemático de la cocina polaca (por lo menos para la mayoría de polacos). Un lomo de cerdo cubierto de migas de pan que se fríe hasta que se dore.

******Esta es la página de Facebook de Noriaki

*******Żywiec - una marca polaca de cerveza, escribiré más sobre la cerveza en Polonia así que estad atentos

*********échale un vistazo a la página del Malta Jazz Festival para conocer más sobre él.

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Lo siento pero se me han perdido algunas fotos de Poznan que había tomado y me he quedado con las menos impresionantes.

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