Ser vegeta en Portugal: Mi experienca

¡Hola nómadas!

Os vengo a hablar de cómo ser vegetariana/o en Portugal.

Llevo casi dos años sin comer carne ni pescado, pero sí consumiendo huevos y lácteos.

Una de las preocupaciones de mi madre cuando iba a irme a Portugal era el que iba a comer.

Y, ¿sabéis qué? He conseguido comer bien, rico y sano.

La verdad es que no tiene mucha ciencia.

La gastronomía de España y Portugal son muy parecidas. He conseguido casi todos los ingredientes que suelo utilizar en Bilbao. Menos las piparras… :( WANTED PIPARRAS

*Mis queridas piparras*

Pues bien, cuando llegué a Portugal no es que fuera una cocinera experta. Pero en estos 5 meses que llevo aquí he tenido apañármelas sí o sí.

Aquí os dejo unos consejillos para los que seáis vegetas, veganos y omnívoros:

• Planifica tu dieta: No te llevará mucho tiempo. Puedes organizarte semanalmente si ves que mensualmente es mucho. Yo me organizo semanalmente en función del tiempo (si hace frío comida caliente: garbanzo, lentejas, macarrones. Si hace calor comida más fresquita: todo tipo de ensaladas, de pasta, de arroz, un rico gazpacho). Un truco si no tienes mucho tiempo es comprar comida en lata, no es lo más saludable, pero te ahorrarás tiempo y dinero. Puedes comprar legumbres en lata, champiñones, guisantes. También, puedes comprar comida congelada e ir descongelando mientras según lo que vayas consumiendo. Algo muy útil y que te ahorrará tiempo y algunos euros, es preparar los tuppers para la uni, parece una tontería pero si cuentas todos los días que no llevas comida y gastas dinero, podrías ahorrar un poquillo para ese viaje con el que sueñas. *-*

• Aprovecha las promociones: Efectivamente, a la hora de hacer lac compra aprovecha las promociones, los cupones descuento, hazte tarjetas de los supermercados para conseguir ahorrar un poquito.

  Otra cosa que parece una tontería pero no lo es, es llevar bolsas de casa. Hoy en día, en casi todos los supermercados te cobran por las bolsas, no es que cuesten mucho pero estas contaminan y muchas veces las acabamos tirando. Coge bolsas de casa a poder ser de tela, míticas totebag, no hace falta tampoco que sean bonitas, vamos a comprar no a un desfile jejeje.

• Convierte las recetas en versión sin carne y/o pescado: Sí, se puede. Puedes hacer recetas de todo tipo sin carne ni pescado. No es muy difícil, solo necesitas encontrar los sustitutivos o no utilizar alimentos de origen animal.Así como dato, aprovecha cuando vayas a grandes superficies (como el supermercado Continente), para buscar opciones vegetarianas y veganas. En los supermercados grandes tienen muchas más opciones que en los súper de barrio. ¡Ah! En el Lidl suele haber alguna que otra semana vegetariana, y algún que otro productos vegan y/o vegetariano, así que aprovecha.Si tienes la suerte de volver a casa, compra los ingredientes que necesites, ¡HAZTE CON TODOS!Tengo una colega que es celiaca y cuando volvió a España, aprovechó para comprar varias cositas sin gluten.

  

  *Sé inteligente, compra inteligente*

  También, tu familia te puede mandar comidita de tu país, o puedes meter algo no perecedero en la maleta y disfrutarlo en el país al que viajes.

*Pasta con tomate vegetariana*

*Ensaladilla vegetariana*

• Experimenta: desde que estoy aquí he hecho bastantes recetas que no conocía, o que nunca había hecho. Todo es cuestión de mirar la receta y ponerte a ello. Descubre nuevos ingredientes que no conocías, nuevos sabores y texturas. Aquí en Portugal debido a que hay muchas personas de Cabo Verde, Brasil, Angola y demás, hay una gran variedad de productos que proceden es estos países. Como la harina de mandioca, harina de kimilho, calabacera, etc.

También puedes organizar cenas con tus demás colegas de Erasmus y probar diferentes comidas de otros países. Mis amigas/os de Erasmus y yo ya llevamos unas cuantas y todo está delicioso.

Atrévete a probar nuevos sabores y nuevas comidas. También puedes hacer mix, o adaptarlo a tu gusto y dieta.

Aprovechad también ya que estáis en otro país, para degustar la comida típica tradicional.

Yo que soy vegetariana, he podido probar los pasteles de Belém (o también llamados pasteles de nata), distintos quesos portugueses (que me encantan), el vino de Oporto y cervezas artesanales portuguesas (Coruja) y alguna que otra cosa. ¡Y las que me quedan por probar!

*Cerveja Coruja*

Espero que os haya gustado este post.

Muy pronto publicaré alguna que otra recetilla que he hecho aquí.

Yo me muero por una tortilla de mi ama, sé que puedo hacerla pero no es lo mismo. Ella tiene su toque. <3

¡Hasta pronto nómadas!

Oli

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