Cajamarca, un destino de historia y naturaleza

Buenos días a cada uno de ustedes, espero que la estén pasando bien en estos días de verano.  

En este post quiero contarles de un destino que se encuentra en el norte del Perú en la sierra un lugar donde las personas bailan los carnavales donde se puede encontrar una autentica arquitectura y donde se dio un encuentro importante para la historia entre la llegada de los españoles y los incas, uno de los lugares más importantes dentro de la historia aún sigue viva y esta aquí para que lo podamos conocer sin desperdiciar un segundo, Cajamarca es una de esos destinos que tiene un montón de puntos turísiticos perfecto para poder desconectarse de la ciudad y para ver la naturaleza de las montañas y más.

Cajamarca, un destino de historia y naturaleza

Quién no ha escuchado alguna vez la música de los famosos carnavales Cajamarquinos los cuales llenan de alegría a cualquiera, y es que Cajamarca es una ciudad que tiene tantas cosas para ofrecer a sus visitantes a pesar de hoy en día Cajamarca ha perdido su cantidad de visitantes por los conflictos que ha habido entre la empresa minera y los residentes, Cajamarca no ha perdido su encanto

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La Granja Porcon  

Está en una granja que existe desde el año de 1975 y es un buen ejemplo de como se ha producido para el valor del turismo en esta zona del Perú, en esta granja no solamente se encuentran animales sino también arboles que se han ido sembrando por las manos de los emprendedores cajamarquinos y puesta en valor de la naturaleza.

La granja Porcon es un lugar donde la gente vive del turismo y de la madre naturaleza, inclusive se puede encontrar también una piscigranja donde se puede consumir de los riquísimos pescados como lo son las truchas.

También podemos encontrar a llamas y vicuñas que son quienes tienes la lana más fina del mundo.

Aquí podemos encontrar grandes maestras tejedoras además de una naturaleza que tiene más de 40 años. Hablar de Porcon es también mencionar a las vacas las cuales son ordeñadas responsablemente y gracias a ellas se puede ofrecer la riquísima lecha natural para poder ofrecer a cada uno de sus visitantes.

Los quesos que se pueden obtener en Porcon también son un fino deleite, aquí podemos encontrar los quesos frescos además de los quesos más elaborados. Lo bonito de Porcon es que los habitantes han recibido una capacitación para poder hacerlo sostenible a través del tiempo.

Si eres un amante del queso puedes aprovechar para hacer una degustación libre de sus productos además que yogurt natural y mantequilla de muy buena calidad.

Si uno desea estar en contacto aún mayor con la naturaleza una opción que les puedo sugerir es cabalgar con los caballos a través de sus montañas y de sus campos cubiertos de verde o amarillo dependiendo mucho de la temporada en la que uno lo visita.

Destino de caminatas y ciclismo

En Cajamarca también se puede  realizar caminatas con la naturaleza, uno de los itinerarios más conocido es el que lleva una de sus lagunas más grandes donde pueden llegar previamente al pueblo de Yacanora.

La campiña cajamarquina es un ambiente que deja sorprendido a cualquiera que decide apostar por este lugar natural, si bien Cajamarca se basa en la minería podemos darnos cuenta que tiene también un enorme potencial para poder ser un destino eco turístico. Alrededor de la laguna de Yanacocha también se pueden encontrar pequeñas casas donde uno puede acercarse e interactuar con las personas.

Lo bonito de pasar por estos lares es sentir la hospitalidad que tienen los habitantes, vivir cerca de esta laguna de San Nicolas es también un verdadero privilegio.

El ciclismo también es otra de las actividades que se puede encontrar en Cajamarca, en la ciudad pueden encontrar agencias de viaje que ofrecen recorridos en montañas.

Namora

Namora es sinónimo de guitarra y esto lo digo porque aquí van a poder encontrar una gran cantidad de artesanos que se encargan de la confección de las guitarras, sus artesanos son reconocidos por su labor que se va trasmitiendo de generación en generación, esté es un pueblo con mucha tradición pequeño pero con muchas cosas que se pueden sentir en su sencillez del día a día.

Ciudad de Cajamarca

Una de las ciudades más importantes del Perú ya que fue en ella donde se dio el histórico encuentro entre el inca y Francisco Pizarro.

En la ciudad de Cajamarca se puede encontrar el famoso cuarto del rescate además de su interesante arquitectura colonial junto con sus iglesias y portones hechos con piedra.

Las iglesias conocidas son la de Santa Catalina, la Catedral además de poder ver otros conventos.

Una de las mejores imágenes de Cajamarca son su catedral que guarda un arte barroco con infinidad de detalles, y muy cerca de ella pueden encontrar a la iglesia de San Francisco.

Algo característico de las iglesias de Cajamarca son sus iglesias a medio acabar en sus torres ya que en el periodo colonial se decía que los religiosos podían pagan impuestos una vez que terminarán la construcción de sus torres sin embargo esto no fue debido a que ellos no terminaron de construir la torre completa.

Otro de los puntos que se debe de visitar en la ciudad de Cajamarca es el famoso cuarto del rescate del inca Atahualpa. Cajamarca se ha ido fusionando con el paso del tiempo y hoy en día a pesar de vivir en tiempos de modernidad, Cajamarca aún conserva la tradición en muchas de sus calles.

Santa Apolonia

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Hay un recorrido de 180 gradas que llevan hasta el cerro de Santa Apolonia desde donde se puede observar una maravillosa vista de Cajamarca ciudad. El panorama es único inclusive se puede apreciar la plaza de armas de Cajamarca, Santa Apolonia es un mirador que se encuentra dentro de la ciudad y hoy en día en uno de los atractivos turísticos  de Cajamarca.

En este mismo camino uno también puede encontrar a diferentes personas que venden recuerdos de Cajamarca además de tiendas que tienen un muy buen gusto para confeccionar su arte, la artesanía cajamarquina es así que es muy variada.

Los baños del Inca

A solo 10 minutos del centro se encuentra los baños del inca, un lugar hermoso a donde se puede ir cualquier día de la semana. Es prácticamente un Spa ya que se encuentra salas de masajes en un ambiente natural donde se puede encontrar aguas medicinales para poder relajarse un momento para todos los que llegan a Cajamarca.

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Panadería Campos

Las rosquitas de mantecas son uno de los dulces que se pueden encontrar muy cerca de los baños del inca en una panadería que se llama “Panadería Campos” donde aún hoy en día se sigue conservando la tradición de hacer su postre con leña,  sus productos son elaborados con una muy buena calidad gracias a sus años de formación y a la tradición que se ha ido generando por cada uno de los miembros de la familia.

Agroturismo y lácteos

Aquí en Cajamarca pueden encontrar una gran cantidad de negocios de quesos que se ofrecen en sus diferentes variedades, les sugiero siempre pedir con toda confianza alguna degustación de quesos y llevarse después algún queso fresco para su casa, van a darse cuenta que las personas no se lo van a negar en lo absoluto.

Huarcocancha

En las afueras de la ciudad de Cajamarca también se encuentra un lugar donde pueden encontrar a artesanos que tienen un don para esculpir las rocas así mismo se puede entender porque muchas localidades y zonas dentro de Cajamarca tienen este arte bastante fuerte por la decoración de la piedra tales como piletas y portones de casas.

Cumbemayo

A unos 1000 metros más arriba de la ciudad de Cajamarca a casi una hora de distancia de Cajamarca se encuentra el bosque de piedras de Cumbemayo, el recorrido por este sorprendente escenario puede llegar a ser de tres horas.

En Cumbemayo se puede encontrar también pinturas rupestres y un gran canal de agua, este fue un lugar de culto para tener buenas energías por el antiguo peruano.

Ingresar al bosque de piedras es hacer un recorrido por una naturaleza que pareciera que fuera otro universo donde la imaginación puede volar libremente y cada uno de nosotros también.

Si eres una persona que le gusta la adrenalina, puedes también realizar deportes de aventura como escala  de montañas con aparatos especializados para poder estar protegidos.

En la parte más alejada del bosque de Cumbemayo se puede encontrar el canal con presencia anterior que los mismos incas, por lo tanto es un punto místico y con muchas bellas influencias. Lo bonito de ver esto es darse cuenta que los peruanos pudieron convivir armoniosamente con la naturaleza y respetaron cada uno de los ambientes que se podían ofrecer con ella.

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Como hemos podido darnos cuenta Cajamarca es un destino andino donde se puede uno desconectar del bullicio de la ciudad y además puede comer diferentes productos lácteos y tener una experiencia inigualable, vengan a conocer a Cajamarca. 

Un millón de gracias por leer este post, espero que les sea útil, les deseo un día super maravilloso como siempre ¡Hasta la vista! 

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