Ceviche de Camaron para 5 personas Aproximadamente

Receta Ceviche de Camaron para aproximadamente 5 personas.

 si quieres hacer para mas personas solo basta con sacar equitativamente las cantidades de esta receta!

• 1Kilo de Camarones
• 10 Limones
• 6 Tomate bola
• 2 Cebollas
• 3 Pepinos
• 1 Manojo mediano de Cilantro
• Jugo de tomate y Almeja
• Sal (Al gusto)
• Pimienta (Al gusto)
• Orégano (Al gusto)
• Aguacate (Al gusto)
• Chile Jalapeño (Al gusto)
• Chile Habanero (Al gusto)

PREPARACIÓN DEL CEVICHE DE CAMARÓN

Lo primero que haremos es lavar muy bien los con un poco de agua, después tenemos que pelar todos, esto puede ser una tarea tediosa y tardada a si que toma tu tiempo,  se les quita la cascara y se parten en dos o mas trozos ya dependiendo de que tan grande los quieras.

Despues de este procedimiento tienes que agregarlos todos a un recipiente  y agregar el jugo de los limones, sal y pimienta al gusto, luego tienes que dejar reposar los camarones con el jugo de limón durante 10 minutos de preferencia el jugo tiene que cubrir los camarones para que estos se cosan con el acido de estos de vez en cuando puede tardar mas de 10 minutos en cocerse con el limón, recuerda el camaron no debe cocerse con fuego.

Mientras reposan, pica los tomates en cuadritos pequeños al igual que la cebolla, el pepino, aguacate  y el cilantro todo en pedazos pequeños para lograr una mejor consistencia.

Coloca las verduras picadas en el recipiente con los camarones y después revuelve todo esto pasado el tiempo de espera de cocción del ceviche agrega el jugo de tomate, agrega el orégano al gusto y  después de esto estará listo para servir.

Como recomendación puedes comprar nachos o galletas saladas, en caso de que en tu ciudad o zona donde te encuentres no tengan tostadas de maíz.

Espero disfruten esta delicia como lo hicimos en Ourense con mis compañeros de Erasmus. 

El ceviche de camaron es un manjar! recomendable comerlo en la playa y en tiempo de calor!!

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