Tarta de queso

INGREDIENTES (8 raciones):

Para la tarta:

-400 grs. de queso Philadelfia o similar.

-1 sobre de láminas de gelatina.

-150 grs. de azúcar.

-200 ml de nata líquida.

-150 grs. galletas o biscotes.

-50 grs. de mantequilla.

-agua.

Para la decoración:

-mermelada o chocolate para fundir.

PREPARACIÓN:

Sacar la mantequilla de la nevera (para que se vaya derritiendo. Triturar las galletas dejándolas como polvo, para mezclarlo con la mantequilla. Cubrir el molde elegido apra la tarta con un poco de mantequilla. Extender la masa de las galletas en el molde y dejar en la nevera.

Poner las láminas de gelatina en un vaso con agua y dejar que se vaya deshaciendo. Montar la nata con la batidora y añadir el azúcar, mezcar con la batidora. Después añadir el queso y seguir mezclado. Una vez mezclado bien, añadir la gelatina que deberá estar bien líquida para evitar la aparición de grumos. Mezclar todo muy bien y extender en el molde encima de la masa de galletas. Dejar en el frigorífico mínimo 4 horas antes de comer.

2 o 3 minutos antes de servir la tarta, decorarla con mermelada o sirope, o frutas cortadas, o chocolate (a elección).