La fiesta del cangrejo

Si vienes a Suecia en agosto no te la pierdas. Es durante este mes cuando se levanta la prohibición de pescar cangrejos y cuando los que tienen licencia pueden hacerlo. Pues bien, este país es famoso también por el sabor de sus cangrejos.

Esta fiesta se celebra durante el mes de agosto y consiste en que la familia, amigos… se juntan para degustar lo que han pescado, no es nada mas ni nada menos. Eso si, es una fiesta que celebran casi todos los suecos y a la que fuimos invitados los Erasmus.

La tradición manda que la cena debe ser en el exterior y a la luz de las velas o de algún que otro farolillo. Los cangrejos también tienen su protocolo porque se comen con las manos y a la temperatura ambiente, es decir, no se calientan previamente. Todo se acompaña, como en toda buena fiesta con abundante bebida, generalmente cerveza.