Los mejores dulces de las fiestas en España

Durante las fiestas más importantes (Navidad, Reyes, Semana Santa, Carnaval, etc) sobre todo en las fiestas decembrinas, se acostumbra preparar dulces especiales.

Si viajas a España en Diciembre, verás estanterías y mesas llenas de dulces típicos en cualquier supermercado, al igual que muchas panaderías con grandes surtidos de dulces especiales. Hay para todos los gustos y para todos los precios. Les nombrare mis favoritos para que se animen a probarlos, pero cuidado, que ¡crean adicción! y hay que consumirlos con moderación por la cantidad de calorías y azucar que tienen.

Polvoron:

Son uno de mis  dulces favoritos de navidad, básicamente están hechos de harina, almendras y manteca de cerdo y azúcar pulverizada y espolvoreados con más azúcar de confección, esta mezcla les da una textura suave, que hace que se deshagan en la boca y en las manos como polvo. Normalmente llevan canela, aunque hay saborizados con coco,chocolate, limón y un número enorme de ingredientes. Hoy en día también se producen versiones para dietas especiales, sin azucar y sin grasa animal.

Mantecado:

Es muy parecido al polvorón, pero más sólido y compacto, sin harina de almendras  ni trozos de almendras. A este también le añaden muchos ingredientes para darle sabor e incluso los cubren de chocolate. En mi opinión los polvorones son más sabrosos, sin embargo los mantecados son mucho más resistentes y prácticos a la hora de comerlos y transportarlos.

Roscón de Reyes:

El roscón es una especie de pan dulce, con esencia de cítricos, que se decora y muchas veces se rellena. Como su nombre lo dice tiene forma de rosca y se come principalmente el día de reyes. A mi sinceramente su sabor no me parece tan atractivo como su apariencia, y la tradición de comerlo durante la festividad de reyes. Incluso existe una tradición en la que se introduce una moneda o un premio y también una haba en el roscón , entonces, la persona a la que le toque la moneda o premio es el rey y la persona que le toque la haba el sirviente o al que le toca pagar el roscón (la costumbre varia de un hogar a otro) ¡A mí me toco un haba!.

El roscón casi siempre viene relleno de nata, aunque los hay con chocolate, crema pastelera, cabello de ángel entre muchas otras variedades, incluso hoy en día hay roscones con masa de hojaldre y hasta Nutella, muy lejos del roscón tradicional. Los roscones típicos se venden en panaderías, aunque los supermercados también sacan sus versiones previo al día de reyes, sin embargo no los recomiendo ya que son congelados y de poco sabor, a pesar de las cantidades de grasa que poseen, eso sí, son muy económicos y puedes pagar menos de 2 euros por uno completo.

Pestiños:

los pestiños son unos dulces exquisitos, son una masita con esencia a especias, que se frie en aceite y después se baña en miel. Son muy típicos en Andalucía en Diciembre, Carnaval y Semana Santa sobre todo. Tan famosos son que en Cádiz hay una celebración previa al carnaval llamada “Pestiñá” o “pestiñada” en la que se reparten pestiños y anís a todos los presentes.

Turrones:

Una de las preparaciones más típicas de España y más difundidas por el mundo, pues hasta en mi país consumimos turrón de almendras en diciembre por influencia española. Inicialmente era preparado con miel y almendras, enteras o molidas. Aunque los de Alicante y de Jijona siguen siendo los más conocidos, hoy en día hay supermercados donde venden cientos de versiones hasta con galletas de chispas de chocolate o sabor a fresa, que no guardan mucha relación con los más autóctonos, pero también se les llama turrones. Afortunadamente los turrones se venden todo el año en algunas partes e incluso hay tiendas especializadas donde hacen turrones artesanales.

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