Gastronomía española: Las croquetas

¡Buenos días! Hoy os hablo de uno de los platos estrella en los hogares españoles y también en nuestros restaurantes: las croquetas.

Este alimento, aunque no es originario de este país sino de Francia (donde no es tan habitual), se ha convertido en uno de los alimentos más populares en España.Es elaborado en casi todas las familias y también en casi todos establecimientos como bares y restaurantes.

Este plato resulta peculiar porque cada persona puede tener una receta única y elaborarlas con unos ingredientes determinados. Es por ello que podemos probar muchas croquetas distintas y ni siquiera nos parecerán el mismo alimento, pues pueden estar elaboradas de formas muy diferentes.

Otra de las características de este alimento es que podemos elegir si comerlo como entrante, como plato principal, acompañado de otros alimentos o solo, como una tapa, etc., por lo que, como veis, hay muchísimas posibilidades.

Si no habéis tenido la oportunidad de probar las croquetas, aunque quizás sí algún alimento similar o alguna variante, os explico un poco en qué consiste: Las croquetas son una masa de varios ingredientes con bechamel (este sería el ingrediente clave), y rebozadas en huevo y pan rallado que después se fríen en aceite. Por lo general, tienen una forma ovalada o redondeada.

El proceso de hacer las croquetas es algo laborioso y lleva tiempo. Pero si no os atrevéis a cocinarlas vosotros mismos, ya sabéis que tenéis la oportunidad de probarlas en numerosos restaurantes y bares. También se pueden adquirir en el supermercado para congelar, y aunque hay algunas que están bastante bien, lo más recomendable es que probéis una receta auténtica casera.

Como os he dicho, hay muchísimos ingredientes posibles para hacer las croquetas y seguramente unas os gusten más que otras. Algunos de los ingredientes más habituales con los que se hace el relleno son huevo, jamón, pollo, bacalao y setas entre otros, pero hay muchísimas más opciones. En algunos restaurantes encontraréis croquetas realmente originales. Por ejemplo, se pueden hacer de morcilla, de chipirones, de queso, de pulpo, con frutas, y de muchas otras cosas que no os podéis imaginar, así que, si os gusta la cocina, podréis dar vuestro toque particular a este plato tan conocido en España.

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