Dulces y meriendas españolas que debes probar.

No solo los platos salados son especiales, en España también hay una cantidad de dulces exquisitos que merece la pena probar:

Churros con chocolate caliente:

Si viajas a España y no comes churros, tu viaje no estuvo completo. Si no sabes que son, te cuento que se trata de una masa a base de harina y huevo, freída en aceite y luego espolvoreada con azúcar. Se suelen comer mojados en café o chocolate caliente o incluso se bañan en chocolate o en dulce de leche.

En las calles de todas España son frecuentes desde cafés, hasta tiendas ambulantes, pasando por churrerías especializadas. Hoy en día hay franquicia de comida rápida y preparaciones de churros con rellenos, con helado,etc.

También esta otra versión más “esponjosa” y con la masa más expandida por agregársele bicarbonato de sodio, a esta se le llaman "porras".

Turrones:

El turrón es una de mis debilidades y aunque predomina en la época cercana a la navidad (de noviembre a enero) y no se encuentra tan facilmente en supermercados a lo largo del año, es cierto que también existen tiendas especializadas que lo venden durante todo el año y sus versiones artesanales. De ser inicialmente un preparado de miel y almendras hoy en día hay turrones de prácticamente todo desde chocolate, pasando por coco, yogurt, yema e incluyendo sabores de frutas, café, licores, entre muchos otros. Recomiendo primero probar los más tradicionales : el turrón de Alicante hecho con miel y almendras enteras y el turrón de Jijona hecho con miel y almendras molidas.

Tocino ó tocinillo del cielo:

Es un postre andaluz hecho a base de yema de huevos caramelizadas con azúcar. Es llamativo a la vista ya que por la cantidad de yemas su color es casi anaranjado, Es muy sabroso, su textura es compacta y puede resultar excesivamente dulce.

Palmeras:

Son una masa de hojaldre azucarada que se hornea y se cubre con azúcar, chocolate o glaseado de diferentes sabores. Las frescas de panadería y pastelerías son una delicia, no tienen nada que ver con las de supermercado que son muy duras y secas. A mi particularmente me gustan las de azúcar y comerlas frías de nevera, de manera que el hojaldre absorba el dulce y sea aún más sabrosa la masa.

Ensaimadas:

Son una especie de pan dulce suave azucarado y que se puede rellenar, suele colocarse adentro de ellas crema pastelera.

Crema catalana:

Una crema pastelera cubierta con azúcar caramelizada. Es típico de Cataluña y se parece mucho al Creme Brulé (diría que son hermanos gemelos).

Arroz con leche:

Un arroz cremoso cocido en leche condensada (leche concentrada y espesada con azúcar) y especiado con vainilla y canela. Si está bien hecho será tan cremoso que ni sentirás que estas comiendo arroz.

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