Comidas Españolas que no debes dejar de probar

La comida Española es sin dudas una de las más diferenciadas a nivel mundial y una de mis favoritas, viajes a la comunidad autónoma que viajes conseguirás platos exquisitos, que te encantaran. En la cocina española predomina el uso de aceite de oliva, patatas y carne cerdo, aunque realmente es muy diversa y hay para todos los gustos, desde los amantes de la carne hasta los vegetarianos, desde los que prefieren la comida minimalista hasta los que les gustan los platos de larga tradición y elaboración prolongada.

Si viajas a España no debes dejar de pedir lo que te recomiendo a continuación, de igual manera si vas a un restaurant de comida típica de este país te recomiendo que pruebes estos platos.

La Paella:

Es un plato típico de la comunidad Valenciana, es un preparado a base de un  arroz especial elaborado en una sartén (que es lo que los Valencianos llaman Paella en realidad) en una especie de sofrito con caldo al cual se le agrega azafrán pollo, conejo, judías, entre otros ingredientes.

Existe mucha polémica entre las diferentes versiones que han surgido ya que se dice que la receta original  debe llevar solo 10 ingredientes específicos y es la única que puede llamarse Paella Valenciana, al contrario de otras que llevan otras combinaciones de carne o verduras.

La versión más difundida después de la tradicional, es la paella marinera que es elaborada con mariscos y moluscos, calamares, mejillones, entre otros frutos del mar.

Una paella (sartén) con paella mixta adentro de ella,

La tortilla de Patatas:

La tortilla de Patatas es popular en todo el territorio; está hecha básicamente de papas,huevos y aceite y en muchos casos cebolla (aunque existe un debate sobre agregar o no este ingrediente).Es una de las preparaciones más conocidas de España, la encuentras en tapas, dentro de los bocadillos, como primer plato, como acompañante, en fiestas, ¡de desayuno, de almuerzo, de cena, de merienda!, siempre está presente. Lo mejor es la tortilla casera, pero hasta en los mejores restaurantes puedes conseguir tortilla de patatas, si tu presupuesto es bajo la puedes conseguir en cualquier supermercado por 1 o 2 euros aproximadamente y lista para calentar, obviamente no sabe igual, pero no esta mal para comer una tortilla de manera rápida y económica. Hay lugares donde gusta más cocida y en otro más cremosa por dentro, por eso asegúrate de preguntar para que no este demasiado seca o cruda para tu gusto.

La tortilla española siempre está presente.

El pulpo a la Gallega:

Es una de mis comidas favoritas y es tan simple como deliciosa, es muy típica de la región de Galicia y consiste en un pulpo cocido y luego picado en trozos y aderezado con pimentón, sal, ajo y pimienta, acompañado con papas y cubierto con mucho, ¡mucho! Aceite de oliva. Si lo acompañas con pan Gallego es más delicioso aún.

El pulpo a la gallega es una de las delicias que ha salido de Galiciia y se ha popularizado en toda España.

Las empanadas:

Consiste en una masa hecha a base de harina de trigo y mezclada con manteca que se rellena de diferentes ingredientes y se hornea. Existen versiones con diferentes rellenos desde verduras, pescados, rellenos dulces (aunque me han dicho que la original es rellena de pollo). También la elaboran con masa de hojaldre. Se consigue en toda España y en cada comunidad los rellenos varían según el gusto y los ingredientes de la región. Mi favorita sin dudas es la empanada estilo gallego de pollo.

En algunos supermercados venden versiones muy buenas e incluso en algunos te la hornean al momento. También están las empanadillas si deseas una porción individual y que te sirva para llevar.

Las tortillas pueden estar rellenas de absolutamente todo, esta es una versión con hojaldre, no es la tradicional pero está muy buena y se ha popularizado.

EL gazpacho:

Es una sopa típica de la región de Andalucía, esta hecha principalmente de tomate al que se añaden otras verduras como pepino y aliños como ajo, vinagre, aceite, lo más curioso de ella es que se sirve fría, por lo que es ideal para el verano, además de ser muy sana y nutritiva.

El gazpacho incluso se considera como bebida y en verano se sirve en vasos con hielo.

El cocido madrileño:

Es un cocido hecho a base de garbanzos y  preparado con carnes, verduras y embutidos. Aunque es muy pesado para digerir y calórico para mi gusto, debo admitir que está muy sabroso.

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