Cocinando en casa: patatas aliñadas

Las patatas aliñadas son un plato muy fácil y fresquito para el verano. Aunque todavía hace bastante frío, o al menos en Francia, os enseño como prepararlo y ya lo poneís en práctica cuando llegue la primavera y el buen tiempo.

No necesita ningún ingrediente raro, así que si os gusta mucho se puede preparar sin problema en invierno eh, lo único que pasa es que es un plato frío y no pega mucho.

Vamos con los ingredientes:

-          Cuatro patatas de cocer tamaño mediano

-          2 huevos

-          1 cebolla

-          1 pimiento verde

-          2 tomates

-          1 o 2 latas de atún en aceite

-          Media vaso de agua

-          Vinagre ( al gusto)

-          Sal ( al gusto)

-          Aceite ( al gusto)

Comenzamos por pelar las cuatro patatas y las cortamos en cuatro pedazos grandes, primero a lo largo y después a lo ancho, de manera que nos quedan cuatro cascos.

Las metemos en una olla con agua y las cocemos 30 minutos.

Mientras tanto vamos pelando la cebolla y la picamos bien pequeñita, lavamso los pimeintos y lo picamos también pequeñitos, y por último lavamos los tomates y los cortamos en pedacitos, pero un poco mayor que los de cebolla y pimiento.

Esto lo dejamos apartado en una fuente y ahora volvemos con las patatas.

Cuando se hayan cocido las dejamos enfriar y las cortamso en pedazos más pequeños, según el gusto de cada uno.

Después las añadimos a la fuente, echamos también las altas de atún, medio vasito de agua y lo aliñamos todo con sal, aceite y mucho vinagre.

Lo vamos probando para ver si nos gusta y si queremos rectificar de algo.

Por último, cocemos los dos huevos y, después de pelarlos lso cortamos en rodajitas y los ponemos por encima de la superficie de la fuente como adorno.

Es conveniente dejarla un poco en el frigorífico para tomarlo frío.

Espero que os guste.

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