Cocina de FranKy - Pimientos rellenos

Casi al final de mi Erasmus quedé con mis compañeros coreanos de la misma planta, Lee y Haena, para hacer una comida española-coreana. El chico había insistido durante un par de días en comer juntos y, aunque fuera un poco agotador, me gustó la idea y quedé con ellos el jueves para la hora de de comer.

Bueno, habíamos organizado un viaje rápido a Bremen justo ese mismo día para visitar un proyecto solar y volver al mediodía, pero perdimos el tren.

El asunto es que no volvimos a casa a las 14. 00, sino a las 17. 00 horas. Todos estaban esperándome, la comida coreana estaba en stand-by y, lo peor de todo, mi novia estaba enfadada.

Tenía que pensar rápido, ¿qué teníamos en la nevera?

Cebollas, champiñones, beicon, pomelo y pimientos muy coloridos. ¡Lo eché todo!

Cortamos los pimientos por la mitad, hicimos el beicon con las verduras en una sartén y lo mezclamos con el relleno de los pimientos. Pusimos el zumo de pomelo en el microondas y todo lo demás en el horno. ¡En 20 minutos estaba la comida lista! ¡Vertimos el zumo por encima y a comer!

Los coreanos estaban hambrientos y, sí, prefiero la cocina de FranKy a la coreana.