Mercados de navidad en Bratislava

¡Hola a todos y feliz navidad! Y como la fecha lo requiere, hoy os traigo un post sobre los mercados de Navidad que podemos encontrar en la ciudad en la que actualmente resido, Bratislava. Anteriormente, publiqué un post sobre los mercados navideños de Viena, y sin duda, sería una buena idea completar vuestro viaje visitando también los de la capital eslovaca, que se encuentra tan solo a 48 km de Viena.

En Bratislava no vamos a encontrar tantos mercados como en la capital austriaca, de hecho solo hay dos, pero tampoco se puede comparar el tamaño de ambas ciudades (siendo Bratislava muchísimo más pequeña), ni el volumen de turismo que reciben. Además, los mercados de navidad de Bratislava solo duran un mes y normalmente desaparecen el 22 o 23 de diciembre. Pero los podemos encontrar abiertos durante todo el día, desde las 10:00h hasta las 22:00h. Españoles, por favor, tened en cuenta sobre todo la hora de cierre, aunque para nosotros parezca muy temprano, para ellos ya es bastante tarde.

Los mercados de navidad de Bratislava se ubican en el corazón del casco histórico, en dos de las plazas más importantes: Hlavne námestie y Hviezdoslavovo námestie. Ambas se encuentran a 5 minutos de separación por lo que es factible visitar las dos en un día.

Como pasaba en Viena, ambos están enfocados principalmente a la gastronomía, por lo que la gente suelen ir a comer o cenar allí y pasar una velada con los amigos o familia. Este año han incorporado nuevas medidas para hacer la visita al mercado mucho más cómoda y sostenible. Por primera vez, se podía usar tarjeta para pagar en la mayoría de los puestos, algo que resulta muy cómodo si estás acostumbrado a llevar poco dinero en metálico. La segunda medida va más enfocada a la concienciación del consumo excesivo de plástico en este tipo de lugares. Y es que todos los puestos utilizaban los mismos vasos reciclables por el que pagabas un depósito de 2€. Estos vasos podían ser entregados en un punto dónde te devolvían tu depósito y podían ser reutilizados los días posteriores por otras personas.

Mercado de Hlavne námestie

El entorno dónde se ubica este mercado es en uno de los puntos de interés turístico de la ciudad, por lo que el contexto de por sí, ya tiene su encanto. La plaza tiene una forma cuadrada y se encuentra rodeada de edificios de gran valor histórico y todo en tonos pastel, entre ellos destaca la torre y la fachada del antiguo ayuntamiento. Frente a él, se coloca un gran pino decorado con luces y bolas y que recibe a los visitantes al mercado por uno de sus múltiples accesos.

Este mercado es de pequeño tamaño, pero no os dejéis engañar, cuenta con un gran número de puestos. Todas las casetas son en madera y pintadas en tonos rojos y blancos y, a pesar de su tamaño, hay infinidad de ellas. Podemos encontrar puestos de artesanías, decoración navideña, suvenires…pero también múltiples puestos de comida y bebida típica, de la que hablaré posteriormente.

En el centro de la plaza hay mesas dónde la gente puede pararse a comer, aunque normalmente encontrar una vacía es bastante complicado.

Este mercado también cuenta con un escenario dónde casi cada día ofrecen actuaciones de todo tipo: teatros, orquestas, poesía, danza, etc. El programa de encuentra desglosado en un lateral del escenario.

Mercado de Hviezdoslavovo námestie

Al igual que le sucede al mercado de Hlavne námestie, se encuentra ubicado en la plaza dónde está el edificio de la ópera y otros tantos de gran valor histórico. Esta plaza  tiene una forma mucho más alargada a modo de paseo, por lo que parece que el tamaño es mayor, aunque el número de puestos es similar al de la plaza vecina.

Está mucho más enfocado a la comida, y también cuenta con un lugar dónde hay mesas para comer. 

Al inicio de la plaza hay un gran árbol de navidad también, y un escenario dónde se hace todo tipo de actuaciones.

Este mercado cuenta con una pequeña pista de patinaje sobre hielo, para los más pequeños sobre todo, debido a sus dimensiones reducidas.

¿Qué comidas podemos encontrar?

A diferencia con los mercados de navidad vieneses dónde podíamos encontrar comidas de toda clase y lugares del mundo, en Eslovaquia encontraremos mayormente comidas y dulces tradicionales eslovacos. Por lo que es una buena excusa para conocer un poco la gastronomía de este pequeño país, que se caracteriza por comidas muy pesadas y grasas. Por lo que el oler en los mercados navideños es bastante intenso, y abre el apetito a cualquiera.

Puestos de bebidas

Además de los tradicionales vinos calientes y ponches, encontraremos algo más característico de la zona como es la Medovina, un vino hecho a base de miel y que puede ser caliente o no. Es mucho más dulce que el vino caliente clásico.

Además, han creado otras bebidas calientes a partir de bebidas alcohólicas típicas de Eslovaquia, como es el Tatratea, una bebida con un 52% de alcohol en su versión original. La verdad que no lo he probado en caliente, así es que no puedo dar mi opinión. Lo dejo para los más valientes.

Lokse

A simple vista pueden parecer crepes, pero no tienen nada que ver. Es una masa hecha de patatas y harina, podemos encontrarlas tanto en su versión dulce como salada. Los más típicos son los rellenos de col amarga y carne, o rellenos de carne de pato, aunque también los hay menos exóticos, como bacon y queso. En la versión dulce los encontramos rellenos de un queso dulce típico eslovaco, similar al requesón, el tvaroh, pero también los hay de nutella, mermelada, etc. Y aunque penséis que la mezcla de nutella y patata es extraña, están muy buenos y apenas se nota el sabor de la patata.

Ciganska Pecienka

Es como la hamburguesa eslovaca. Se trata de unos bocadillos de un pan redondo y rellenos con carne de pollo o cerdo, cebolla pochada y mostaza. Este tipo de bocadillos son muy tradicionales en Eslovaquia, aunque difícilmente los encontrarás en un restaurante, pues se considera más una comida rápida y lo lógico es encontrarlos en este tipo de eventos o en puestos callejeros.

Zemiakove placka

Traducido al español, lámina de patata, son tortillas crujientes hechas con huevos, cebolla y lo que nosotros conocemos como patata paja. Se pueden comer solas o añadirles otras cosas por encima, como salsas, queso, carne…Yo sin duda, recomiendo probarlas sin mucho condimento de más, pues ya solas suelen ser bastante pesadas.

Queso frito

El queso frito o a la plancha puede ser el perfecto sustituto de la hamburguesa de carne en un bocadillo. Normalmente el tipo de queso que encontraremos listo para cocinar es un queso ahumado, muy tradicional en Eslovaquia, que tiene un sabor muy característico.

Carnes asadas

Eslovaquia es un país de carnívoros y como buen país de carnívoros, encontraremos todo tipo de carnes en los puestos; salchichas, chorizos, chuletas, pato asado, etc. Algunas están acompañadas en guisos con patatas y verduras y otras simplemente las encontramos acompañadas con pan.

Rollos

Para los más golosos, también podemos encontrar dulces, además de los lokse. La verdad, es que no sé cuál es el nombre original de este dulce del que hablaré a continuación, pero yo he decidido bautizarlo como rollo, porque es similar a un brazo gitano, aunque se venda por porciones. Estos rollos los podemos encontrar tanto en los mercados navideños como en los supermercados o pastelerías. Y hay 3 versiones: los rellenos de una crema de nuez, rellenos del queso tvaroh y pasas, y rellenos de semillas de amapola. Los últimos son lo que menos recomiendo, pues tienen un sabor un tanto especial.

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