Gorencia, gastronomía del mundo

Hoy, con esta entrada, voy a hablaros de unos de los sitios que más frecuento en Coruña, sobre todo a la hora de cenar. Lo descubrí poco antes de irme a Brasil y desde que volví siempre voy con diferentes personas para enseñarle el sitio.

El sitio está bastante escondido. Es un bajo de una calle muy poco transitada, cuya ventana da a la altura del suelo prácticamente, por lo que pasa totalmente desapercibido. Si funciona es por el boca a boca, y sí, funciona, así que podéis imaginar que ese sitio no defrauda. El local ya existía antiguamente con el nombre deGoranciasi no entendí mal.

El “Gorencia”, así se llama el restaurante hoy en día, es un local pequeño que se sitúa en la calle “Boquete de San Andrés, número 12”. Está por detrás de la famosa iglesia de San Andrés, una calle de escasos 30 metros paralela a ésta. A la juventud Coruñesa, seguro que les sonará “O recuncho de Maite” un local reformado hace poco que hace esquina y sirven tapas exquisitas y a buen precio, o la “Cova Céltica” un local estupendo para tomarse las primeras una noche de fiesta. Pues bien, a escasos metros de ambos sitios, se sitúa este local.  

Al entrar parece un sitio un tanto sombrío pues la iluminación es muy tenue y la decoración llama mucho la atención. Los cuadros son muy coloridos y “estrambóticos” y las lámparas son cacerolas, algunas con flecos, o latas de las antiguas conservas o de las típicas pastas. No tiene más de 10 mesas con capacidad variante entre dos y seis personas.

El local es de una pareja y ambos son muy agradables. Generalmente el a la cocina y ella sirviendo mesas, pueden mantener una conversación contigo sin resultar pesados ni tediosos, y siempre se interesan por el estado de la comida y si fue de tu gusto.

Siempre que le ofrezco a alguien le digo si le apetece ir al sitio de “los cuencos”, de hecho hasta hace un par de meses no me aprendí el nombre, hasta que le pedí a la chica una tarjeta y la tengo en el corcho de m habitación. Esto es porque tienen unos platos de comida tipo coreana, china… que sirven en cuencos de cerámica, como los grandes bols que usas para desayunar tu leche con cereales. A primera vista parece que no, pero ¡vaya si llena!

El restaurante tiene una carta más amplia, pero yo siempre me decido por la preparación de alguno de estos cuencos. En general sirven comida internacional, para todos los gustos y muy variada. Por ejemplo, algunos de los platos más dispares son: escalopes de ternera con salsa de mostaza y acompañado de arroz blanco; tempura variada (desde pimientos rojos y verdes, hasta berenjena y calabaza y langostinos);  Criollo (un plato con carne picada con arroz y frijoles)…

En general siempre que voy recomiendo los cuencos, por lo que ni miro la carta. Estos son algunos platos que recuerdo me habían llamado la atención la primera vez que fui, y alguna vez lo han probado mis padres cuando me han acompañado a probar el sitio.

Yo soy más experta en los cuencos, y además, otra cosa que me gusta, es que cada cierto tiempo, cambian la carta y preparan nuevos platos. Algunas de las especialidades que tienen ahora mismo son: pollo al curry, pasta a los cuatro quesos, arroz tres delicias, pasta o pollo teriyaki, pasta china con verduras o un coreano (una mezcla de zanahoria, soja, canónigos, pimiento con carne y arroz y un huevo frito coronando el plato).

Si a alguien no le gusta la comida fuerte, o con especias, quizá deba inclinarse por otros platos, pues salvo el arroz 3 delicias el resto son comidas fuertes, o con salsas muy sabrosas, por lo que a algunos puede no resultar a su gusto.

La verdad es que estoy encantada y me encantaría que todo el mundo que conociese lo probase al menos una vez, así que si me leéis y sois de Coruña ya sabéis un sitio nuevo al que ir a comer/cenar.