Oto Sushi

Suşi nedir?

Suşi, herkesin damak tadına uygun olmayan ama benim gibi bazı insanlar için de aşırı lezzetli; haşlanmış pirinç, çiğ balık ve bazı sebzelerin yosuna sarılıp rulo şekline getirilerek yapıldığı bir Japon yiyeceği.

Çiğ balıkla yapılıyor olmasından dolayı denemek istemeyen veya deneyip beğenmeyen pek çok insan da var tabii ki. Sonuçta zevk meselesi.

Vejeteryan ve veganlar için sadece sebzeyle yapılan çeşitleri de oluyor.

Varşova'da nerede yenir?

Varşova'da, Japon bir arkadaşımızın önerisi üzerine Oto Sushi'de yedik ve gerçekten çok taze ve güzeldi. Japon arkadaşlarımız genelde başka ülkelerdeki suşilere "çakma suşi" diyorlar ve pek beğenmiyorlar, biz gerçeğini bilmediğimiz için onların sözünü dinliyoruz tabii ki.

Oto Sushi

Varşova'nın en canlı caddelerinden olan Nowy Swiat'ta bulunuyor.

Fiyatlar çok uçuk değil, ama zaten suşi yemek için verilen miktar diğer yemeklerle karşılaştırıldığında genelde çok da uygun olmuyor bence.

Oto Sushi öğle menüsü

Biz öğle yemeği için gittik çünkü lunch menu yani öğle menüleri var. Tam olarak saatlerini hatırlayamıyorum ama Nowy Swiat'taki çoğu mekan genelde 12.00-15.00 arası lunch time yani öğle yemeği saati yapıyor ve bazı menülerin fiyatları daha uygun oluyor.

Bir arkadaşım, OTO! lunch menüsünden aldı bu menü 14 parça ve fiyatı 45 PLN. Ayrıca her öğle menüsünde miso çorbası 2 çeşit salata ve içecek olarak yeşil çay geliyor. Yeşil çay yerine su da alınabiliyor.

OTO! lunch menüsünün fotoğrafını aşağıda görebilirsiniz.

Miso çorbası nedir?

Miso çorbasının içinde tofu var. Tofu vejeteryanlerin tercih ettiği bir soya yiyeceği. Görüntüsü peyniri andırıyor. Tadını tarif edemiyorum ama ben beğendim. Japonlar bu çorbayı kahvaltıda, bazen somon ve pirinçle birlikte içiyorlarmış. Türkler ve İspanyollar için çok değişik bir yemek kültürü, biz duyunca çok şaşırmıştık.

Kendi menünüzü oluşturun

Ayrıca hazır öğle menülerinin dışında kendi menünüzü de istediğiniz parçalardan oluşturabiliyorsunuz. Ben bu şekilde tercih ettim, benim seçtiğim menü 12 parçadan oluşuyordu ve bahsettiğim çorba-salata-içecek üçlüsü dahildi. Fiyatı ise 43 PLN.

Aşağıdaki fotoğraf benim sipariş ettiğim menü, çaydanlıkta ise yeşil çay var.

Ayrıca bize, şu an adını hatırlayamadığım bu suşilerden ikram ettiler.

Çubuk(chopstick) nasıl kullanılır?

Tabii suşi yerken chopstick denilen çubuklardan (Japoncasını bilmiyorum) kullanmak gerekiyor ama isterseniz çatal isteyebiliyorsunuz. Biz de Japon arkadaşımıza bu çubukları nasıl kullanacağımızı sorduk. Uygulaması hiç kolay olmadı, pek beceremedik, uzun süre pratik yapmak gerekiyor sanırım.

Kaynak

Bir de, çubuk kullanamayanlar için bir aparat var. Bu aparatı iki çubuğun kuyruk kısmından arasına takıyorsunuz ve çubukların arası açık kalıyor. İsterseniz bu aparattan da isteyebilirsiniz.

Kaynak

Önce, çubuklardan bir tanesi baş parmakla işaret parmağının arasına yerleştirilir ve bu çubuk hep sabit kalır. Sonra, ikinci çubuk fotoğrafta görülüğü gibi işaret parmağı ve orta parmakla tutulur, çubuğun kuyruk kısmı yüzük parmağına gelecek şekilde yerleştirilir, hareket işaret parmağı ve orta parmakla sağlanır. Bu pozisyonu tuttursanız bile hareket ettirmek çok zor oluyor. Ben hareket ettirdiğimde çapraz şekilde ettirebildim ve kullanamadım.

Suşi yemeye başlamadan önce

Japonlar, yemeğe başlamadan önce ellerin göğüs hizasında birleştirip itarakimas diyorlarmış

Biz de yemeye başlamadan önce bu geleneğe uygun davrandık.