Spaghetti alla Carbonara!

Ingredientes:

Ovos (1 por pessoa)

Pasta Spaghetti

Pancetta

Queijo Parmesão

Sal q.b.

Pimenta preta q.b.

 

Receita, passo a passo:

Mete água a ferver numa grande panela, com sal grosso q.b.;

Corta a pancetta em pedaços pequeninos e coloca-a num recipiente;

Parte os ovos e divide a gema da clara;

Numa tigela, mistura a gema com um pouco de pimenta preta;

Pouco a pouco, incorpora essa mistura de gema na pasta, bem como a pimenta e o queijo parmesão. Isto até conseguires criar uma espécie de nata cremosa

Observações:

1. Para este prato, só se usa a gema.
2. Pancetta é carne suína curada e seca.
3. Quando estiveres a fazer as compras dos ingredientes, lembra-te que o queijo dá pelo nome de "Parmigiano Reggiano".
4. Podes escolher decorá-la com manjericão, no final.

Serve este clássico italiano em loiça bonita e saboreia!

(http://www.simplyrecipes.com/recipes/spaghetti_alla_carbonara/)

(https://www.stayathomemum.com.au/recipes/pasta-carbonara/)

(http://www.foodnetwork.com/recipes/tyler-florence/spaghetti-alla-carbonara-recipe-1914140)

(http://www.finecooking.com/recipe/classic-pasta-carbonara)

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