As refeições principais em Itália

Sempre muito importante: a comida ("il cibo"). Não se atrevam a banalizar a hora das refeições ou a própria comida, em Itália. Serão recebidos com um olhar trocista ou, pior, verdadeiro desdém.

1. Na preparação do pequeno-almoço (por volta das 7:00), os italianos não se preocupam muito com o que comem. Apesar de ser uma das refeições importantes do dia, aquela que nos irá dar força e energia para cumprirmos as nossas rotinas, eles preferem tomar apenas um café ou algo que exija o mínimo esforço e atenção (como um croissant simples). Trata-se da "prima colazione".

   

2. Para o almoço (por volta das 13:00), as atenções concentram-se mais em satisfazer o corpo com uma refeição mais pesada, algo que o sustenha. Para o fazerem, apoiam-se em pastas, saladas, panini. Aqui importa a quantidade. O almoço ou "pranzo" é muitas vezes feito com colegas de trabalho ou amigos.

   

3. Ao jantar (por volta das 19:00), a família reúne-se. Comem, muitas vezes, risotto ou polenta. Em italiano, diz-se "cena".

   

4. Essencial, o almoço de Domingo. Hesitei em escrevê-lo com maiúsculas, porque é verdadeiramente importante para os italianos! Prolonga-se por tempos infinitos e juntam-se todos os familiares e comem duas refeições (o primeiro e o segundo prato). Arriscam-se sobremesas demasiado calóricas para serem descritas, e as gargalhadas e boa disposição espalham-se à volta desse acto que é visto como sagrado. Partilhar comida com alguém é uma honra.

Podem ir petiscando ao longo do dia, mas é sobretudo no aperitivoque provam de tudo um pouco e este ritual arrasta-se até horas tardias, sendo que depois nem existe mais a necessidade de um jantar a sério. Juntam a sociabilidade à praticidade.

Como não podia faltar, depois de "mangiare", os italianos aproveitam para um leve passeio.

Fonte das imagens:

http://www.rivistainforma.it/breakfast-club-italia-il-iv-convegno-il-25-febbraio-sulla-prima-colazione-sostenibile/

http://www.collepetrito.it/benefici-vino-rosso-dieta-mediterranea/tavola_imbandita_dieta_mediterranea/

http://ciakmovieworld.blogspot.it/2015/05/il-cinema-italiano-e-il-cibo.html

http://www.ilrifrullo.com/it/aperitivo.html

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