Skyr

A primeira vez que provei um skyr foi há cerca de um ano! Existem muitos tipos de sabor, para todos os gostos.

(http://www.blog.ser-feliz.com/Conheca-Skyr-tipo-de-iogurte-rico-em-energia-+20644)

Já tinha ouvido falar desta espécie de iogurte de origem islandesa, mas não sabia qual seria o seu sabor or textura. Resolvi arriscar e gostei!

(https://globalgastros.com/nordic/icelandic-skyr-recipe)

Faz-me lembrar o iogurte grego, mas sabe ainda melhor.

• É feito de leite fermentado, rico em proteína e com poucas gorduras. É um probiótico, porque tem uma cultura viva de bactérias que ajuda a fazer a digestão e a manter-nos saudáveis.

• Pode ser consumido por todos, excepto quem é intolerante à lactose. Tem caseína e aminoácidos essenciais, que ajudam a sentirmo-nos saciados por muito mais tempo.

• É uma boa opção para pequenos-almoços, refeição a meio da manhã e pequenos lanches ao longo do dia.

Este tipo de alimento chegou a estar esgotado no Lidl, onde era procurado por muita gente. Agora é possível encontrar-se noutros estabelecimentos comerciais.

(https://intl.target.com/p/icelandic-provisions-174-traditional-icelandic-skyr-strawberry-lingonberry-yogurt-5-3oz/-/A-50036105?disable_sapphire=true&)

Podemos encontrar vários tipos de skyr. Convém procurar um com o menor teor possível de açúcares.

Podemos acompanhar o "iogurte" com sementes de linhaça, chia ou frutos secos, para ser ainda mais saudável.  Podem até adicionar fruta da épocacortada aos bocadinhos.

(https://pratofitness.blog/2017/11/13/adagio-skyr-ha-mais-proteina-por-ai/)

• Recomendo, em particular, o de quinoa, avelã e sementes. É óptimo e faz muito bem. Pode ser encontrado no Pingo Doce e custa menos de dois euros. Os probióticos são um investimento a longo prazo para a nossa saúde.

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