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Máster en Dirección de Restaurantes y F&B Hotelero

Florida Universitaria (FU)

  • Lokalizacja Walencja, Hiszpania
  • Degree Type Master
  • Start Date No info
  • Duration No info
  • Application Deadline No info
  • Language Hiszpański
  • Attendance On Campus
  • Dedication Part-time
  • Pace Instructor-paced
  • Tuition fees No info

Program description

El Máster en Dirección de Restaurantes y F&B Hotelero de Gastrouni en Valencia, titulado por Florida Universitaria, y en colaboración con la Federación Empresarial de Hostelería de Valencia (FEHV), aporta al sector de la restauración, la hostelería y al departamento de F&B hotelero las herramientas prácticas necesarias para gestionar, optimizar y rentabilizar de forma más profesional los establecimientos hosteleros mediante las nuevas técnicas de gestión empresarial.

¿Por qué estudiar este máster?

  • Adquirir los conocimientos básicos de gestión empresarial para llevar a cabo tu proyecto en el sector HORECA.
  • Profundizar en la gestión de la cuenta de explotación y en la cuenta de resultados para analizar y gestionar de forma eficaz la rentabilidad financiera de un negocio.
  • Mejorar la rentabilidad de una empresa reduciendo y optimizando costes a través de las mejores herramientas de gestión operativa del sector.
  • Aprender a utilizar las herramientas de gestión y predicción económica para mejorar la explotación de un establecimiento hostelero.
  • Proporcionar los conocimientos, habilidades, actitudes y aptitudes necesarias para conseguir una optimización efectiva con proveedores, clientes y personal.
  • Desarrollar estrategias e implantar y llevar a cabo acciones específicas de marketing en entornos offline y online de forma eficaz.
  • Aplicar las técnicas y medidas correctoras para conseguir una mayor rentabilidad y una mejor optimización de los gastos e inversiones.
  • Desarrollar manuales de procedimiento y diseñar protocolos de gestión empresarial para las áreas más importantes del negocio.
  • Organizar y fomentar los procesos directivos eficaces en RRHH y de gestión operativa de las personas que forman nuestro equipo de trabajo.
  • Utilizar la publicidad en internet y en medios digitales, así como la correcta gestión de la reputación online, para mejorar nuestra marca y posicionamiento.

¿Cómo lo hacemos?

  • Con los mejores profesionales del sector, a través de su experiencia y conociendo sus establecimientos.
  • Estructura metodológica activa, variada, participativa y aplicada a las necesidades reales del profesional hostelero.
  • Sesiones presenciales basadas en las experiencias de los profesores y discusión en equipos de ejercicios prácticos a través del método del caso.
  • Módulos virtuales trasladados en píldoras formativas en formato vídeo en el que los profesores desgranarán el temario virtual.
  • Tareas prácticas aplicadas al negocio sobre cada una de las áreas de conocimiento y evaluadas por un tutor académico.
  • Talleres y workshops temáticos organizados mediante el Método Reflexión-Acción, en el que participarán profesionales de reconocido prestigio del sector.
  • Proyecto Fin de Máster tutorizado por un experto a través de clases en directo, en las que el alumno resolverá las posibles dudas, y que aplicará a su propio negocio.
  • Salidas de campo a establecimientos emblemáticos para conocer su organización y sistemas de gestión.
  • Seguimiento y control personalizado por un equipo de expertos para que el alumno cumpla sus objetivos.

Programa

  • Área 1. dirección estratégica
  • Área 2. gestión económica
  • Área 3. recursos humanos
  • Área 4. marketing
  • Trabajo fin de máster (TFM)

Opiniones



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