Jak zrobić leczo?

Kiedy odwiedziłem Węgry bardzo posmakowała mi jedna potrawa, a mianowicie gulasz. W Polsce podobną, bardzo uniwersalną potrawą jest właśnie węgierski gulasz - leczo. W każdym domu możemy znaleźć ten posiłek złożony z różnych składników. Po wielu próbach sam opfracowałem swoją ulubioną wersję!

SKŁADNIKI:

- KIEŁBASA ( JA UŻYŁEM  1/5 KG KIEŁBASY GRILLOWEJ)

-PIECZARKI ( OK. 1/5 KG)

- CZOSNEK ( 1-2 ZĄBKI)

-CEBULA (1 SZTUKA)

- POMIDORY (KILKA SZTUK)

- PAPRYKA CZERWONA

-PAPRYKA ZIELONA

-PAPRYKA ŻÓŁTA

-CUKINIA ( 1 DUŻA ALBO 2 MAŁE)

- SÓL, PIEPRZ I INNE PRZYPRAWY DO SMAKU

WYKONANIE:

Pierwszym krokiem jest pokrojenie cebuli, czosnku i kiełbasy na drobne kawałki i podsmażenie ich na patelni.

(zdjęcie własne)

Następnie podobnie kroimy pozostałe składniki: paprykę, pomidory, cukinię i pieczarki. 

(zdjęcia własne)

Kiedy wszystko mamy przygotowane a kiełbasa na patelni jest już odpowiednio przysmażona przerzucamy ją do większego garnka i dodajemy do tego pieczarki, a za kilka minut paprykę. W między czasie dodajemy różne przyprawy typu sól, pieprz, bazylia, oregano, paprykę słodką itd. Kiedy papryka zmięknie a pieczarki puszczą sok, dodajemy cukinię i wszystko dokładnie mieszamy, znowu czekamy  5-10 minut. Na samym końcu dodajemy pomidory. Można też użyć natki pietruszki oraz przecieru pomidorowego dla bardziej wyraźnego smaku. Proste, pyszne danie jest już gotowe!

(źródło zdjęcia: http://www.doradcasmaku.pl/przepis/289638/leczo-z-cukinii-papryki-i-pieczarek.html)

SMACZNEGO!