Pascha
Kolejnym tradycyjnym polskim deserem wielkanocnym jest pascha. Jej wykonanie jest bardzo proste, choć wymaga trochę wolnego czasu.
Składniki:
- kilogram twarogu
- 250 g masła
- 200 g cukru
- 150 g śmietany kremówki
- 6 żółtek
- 1 laska wanilii
- skórka starta z jednej limonki
- bakalie, na przykład rodzynki, morele, skórka pomarańczowa, żurawina, orzechy włoskie
- opakowanie kandyzowanej skórki pomarańczowej
Wykonanie:
- Ser przecieramy przez sito.
- Ucieramy masło z cukrem, aż do momentu uzyskania puszystego kremu.
- Ubijamy żółtka na biało.
- Przekładamy ser do miski, dodajemy do niego masło i żółtka.
- Całość miksujemy przez chwilę, do czasu, aż składniki się połączą.
- Dodajemy śmietanę i delikatnie mieszamy.
- Kroimy na pół laskę wanilii i wyciągamy z niej ziarenka.
- Dorzucamy nasiona do sera, aby nabrał aromatu.
- Siekamy bakalie na drobniejsze kawałki i dorzucamy do masy.
- Mieszamy całość, aż się ze sobą połączy.
- Wykładamy formę gazą i napełniamy uzyskanym kremem.
- Gaza powinna wystawać, tak byśmy mogli nią nakryć wierzch paschy.
- Obciążamy paschę deseczką albo talerzykiem.
- Zostawiamy ją na całą noc w lodówce.
- Przekładamy ciasto na talerz i ściągamy gazę.
- Dekorujemy jej wierzch skórką startą z limonki i kawałkami kandyzowanej pomarańczy.
Galeria zdjęć
Chcesz mieć swojego własnego Erasmusowego bloga?
Jeżeli mieszkasz za granicą, jesteś zagorzałym podróżnikiem lub chcesz podzielić się informacjami o swoim mieście, stwórz własnego bloga i podziel się swoimi przygodami!
Chcę stworzyć mojego Erasmusowego bloga! →
Komentarze (0 komentarzy)