Esperienza Erasmus a Cochabamba (Bolivia), di Christian

Come si vive a Cochabamba? Consiglieresti questa città?

Cochabamba è una città in pianura con un clima temperato. È la capitale gastronomica della Bolivia. Non è molto grande e mescola le tradizioni della Bolivia preispanica con la modernità della civiltà occidentale. Ci sono eventi per tutti i gusti!

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Com'è l'ambiente universitario di Cochabamba?

Una delle possibilità che offre questa città è la presenza di tanti giovani con cui condividere esperienze e il proprio tempo. È facile entrare in un gruppo di amici. Attenzione perché ci sono dei meccanismi interni all'università pubblica legati ai gruppetti che si formano al suo interno e che esercitano un certo potere che possono compromettere lo sviluppo delle lezioni. La burocrazia poi, è qualcosa di impossibile! Nelle università private, invece ci sono più controllo e sicurezza.

Quanto costa vivere a Cochabamba?

I prezzi del cibo, dei servizi, delle lezioni ecc. sono accessibili. Gli strumenti tecnologici possono risultare più cari perché, per la maggior parte, sono importati. Tuttavia, il costo della vita non è alto.

È stato difficile trovare alloggio a Cochabamba?

No, non è difficile trovare un appartamento. Quello che vi consiglio è di cercarlo in una zona centrale, nei pressi di Calle España o Mexico, in modo da essere vicini alla "movida". Se desiderate più tranquillità, invece, cercate nei pressi di Avenida America.

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Com'è la cucina? Quali sono i tuoi piatti preferiti?

Cochabamba è la capitale gastronomica della Bolivia. . C'è una grande varietà di cibo. Dalla cucina tipica alla cucina internazionale. Molti alimenti arrivano dalla pianura altri dal tropico cochambino. Hanno un sapore ottimo, sono biologici ed economici. I piatti tipici sono: il "Pique Macho" (piatto pieno di pezzi di manzo piccolissimi e patate fritte francesi con aggiunta di cipolle uova e altre salse), il "Silpancho" (riso, solitamente bianco, con patate bollite e a fette), il "Lapping" (carne arrosto con fagioli, mais e patate) e il "Chicharrón" (cotica del maiale fritta). Altri piatti della tradizione boliviana che posso consigliarvi sono il "Charque" (carne disidratata), "Fideos Uchu" (stufato di carne e verdura), "Fricasé" (carne in casseruola), "Sajta de Pollo" (stufato piccante di pollo) e tanti altri ancora.

Cosa consigli di visitare a Cochabamba?

Il Cristo della Concordia è la più grande statua del Cristo situata nel Cerro San Pedro. Vi consiglio anche di vedere il Palacio Portales e la cittadina di ToroToro. Andate anche ad alcune delle tipiche sagre nelle province boliviane, come Inka Raqay e altre. Se volete visitare luoghi come La Paz, Copacabana, il Lago Titicaca, il Salar de Uyuni (un deserto di sale), Potosí, le yungas(strette foreste boliviane)e Chiquitanía ci impiegherete poco più di 8 ore.

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E per mangiare? Quali sono i tuoi ristoranti preferiti?

Per ogni piatto ho un ristorante preferito. Il Tunari o il Dumbo fanno un ottimo "pique macho", al Palacio del Silpancho troverete un delizioso "silpancho". Infine adoro il "charques" del ristorante El gordo, nell' Avenida Ex-Combatientes.

Dove consigli di uscire la sera a Cochabamba?

Adoro i bar e i pub nei pressi della Calle España. Sull'Avenida Pando ci sono alcune discoteche come Mandarina o Hooligans, sul Boulevard e nella zona della Recoleta, troverete la Escaramanga dove potrete ballare "salsa e bachata" (balli tradizionali) o, nella Calle Beni verso l'Avenida Santa Cruz, c'è la discoteca Lujos se avete voglia di scatenarvi al ritmo di vari generi musicali.

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Cosa consiglieresti ai futuri studenti diretti a Cochabamba?

Dovete lanciarvi e fare amicizia con gli altri studenti. È raro che siano loro ad avvicinarsi a voi. Se vi chiederanno di uscire i fine settimana, fatelo! Divertitevi ma non bevete troppo. È meglio. Affidatevi a persone competenti per occuparvi della burocrazia, sia fuori che dentro all'università, perché molte di quelle che lavorano ai "piani inferiori" danno informazioni sbagliate o non fanno bene il loro lavoro. Per il resto, divertitevi, e viaggiate per tutta la Bolivia, visto che Cochamba si trova nel centro del paese e offre la possibilità di conoscere i luoghi più belli con viaggi brevi.