Expérience à Cochabamba, Bolivie par Christian

Comment est la vie à Cochabamba? Recommanderais-tu cette ville?

Cochabamba est une ville de climat tempéré située en plaine. Il s'agit de la capitale gastronomique de Bolivie. C'est une ville de taille moyenne qui mélange les coutumes de la Bolivie précolombienne avec la modernité du monde occidental. Il y a donc des activités pour tous les goûts.

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Comment est la vie étudiante à Cochabamba?

L'un des points positifs de cette ville est qu'elle est remplie d'étudiants avec qui vous pouvez partager des expériences. Vous n'aurez pas du mal à vous faire des amis une fois que vous connaîtrez quelqu'un. Faites attention aux universités publiques car il y a souvent des problèmes internes entre des bandes rivales qui peuvent perturber le bon déroulement des cours et l'administration est désastreuse. Les universités privées sont plus soucieuses de la sécurité et de la maîtrise de leurs établissements.

Combien coûte la vie à Cochabamba?

La nourriture, les services, les cours, etc. vont de prix moyens à des prix très accessibles. Les appareils électroniques peuvent coûter plus cher car ils sont en majorité importés. En général, le coût de la vie n'est pas élevé à Cochabamba.

As-tu eu des difficultés à trouver un logement à Cochabamba? Un conseil à donner?

Trouver un logement ici est facile. Je vous conseille d'en chercher un proche du centre-ville, si possible près des rues España ou México, qui vous facilitent l'accès à des lieux de divertissement. Si vous cherchez un peu plus de tranquillité, je vous conseille de trouver un logement près de la Av. América.

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Comment est la nourriture locale? Quels sont tes plats préférés?

Cochabamba est la capitale gastronomique de la Bolivie. Vous pourrez y découvrir de nombreux plats, des spécialités locales comme des plats internationaux. Beaucoup des aliments proviennent des vallées et des tropiques de la région. Ces produits sont délicieux, organiques et très bon marché. Les plats typiques auxquels vous devez goûter sont le « pique macho » (assiette pleine de bœuf et de pommes de terre frites), le « silpancho » (plat composé de riz, de pommes de terre, de bœuf pané et d'œufs), le « lapping » (poitrine de bœuf accompagnée de fèves, de maïs et de patates) et le « chicharrón » (couenne de porc frite). Il y a également d'autres plats boliviens comme par exemple la viande séchée « charque », les « fideos uchu » (nouilles en soupe avec de la viande de bœuf ou de poulet et des patates), le « fricasé » (mélange épicé à base de porc, de pain, de patates et de maïs), la « sajta de pollo » (plat à base de poulet piquant), etc.

Quels lieux faut-il visiter à Cochabamba?

Il faut voir le Cristo de la Concordia, la représentation du Christ la plus grande au monde qui se situe sur la colline de San Pedro, le Palacio Portales, le Parc national Toro Toro, l'une des ferias typiques des provinces, le site archéologique d'Incarracay et bien d'autres. Il y a aussi pas si loin, à 8 heures tout au plus, La Paz, Copacabana, le Lac Titicaca, le salar d'Uyuni, Potosí, la vallée forestière Yungas, la région de la Chiquitanía, etc.

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Et pour manger? Quels sont tes endroits préférés?

Allez goûter au « pique macho » dans les restaurants Tunari ou Dumbo, aux « silpanchos » au Palacio del Silpancho et au restaurant « El Gordo », et aux « charques » dans la Av. Ex-Combatientes.

Où recommanderais-tu d'aller pour faire la fête à Cochabamba?

Dans des cafés ou des pubs près de la rue España. Il y a des boîtes de nuit sur la Av. Pando (près du boulevard de La Recoleta), telles que Mandarina, Hooligans, etc., ou sur le boulevard de La Recoleta lui-même comme Escaramanga (avec de la salsa et de la bachata). Si vous voulez danser sur tous les types de musique, allez découvrir la boîte de nuit Lujos, située dans la rue Beni près de la Av. Santa Cruz.

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Un autre conseil pour les étudiants qui partent prochainement à Cochabamba?

Faites le premier pas pour connaître d'autres étudiants, même si c'est difficile au début d'aller les voir et de leur parler. Vous serez invités à sortir le week-end. Sortez vous amuser mais ne buvez pas trop car ils invitent un peu n'importe qui alors il vaut mieux éviter de boire. Pour faire face aux procédures administratives, à l'université comme à l'extérieur, allez directement parler aux personnes en charge car ceux qui occupent les postes en-dessous vous informent mal et ne savent pas faire leur travail correctement. Pour le reste, profitez de votre séjour à la « Llajta » (terme quechua désignant Cochabamba) et profitez-en pour voyager à travers tout le pays, puisque Cochabamba se situe au centre de la Bolivie et qu'elle permet donc de découvrir les endroits les plus jolis du coin en quelques jours.