Le marché de Chinatown

Je vous ai déjà parlé dans un article précédent de ce quartier spectaculaire de San Francisco appelé Chinatown. Mais un matin si j'y retourné sur recommandation d'une des mes professeurs, qui disait que ce matin là il y aurait un marché impressionnant dans le quartier. Et c'était bel et bien le cas.

Comme vous le savez, Chinatown est le quartier où réside une grande partie des Asiatiques qui vivent à San Francisco, en Californie. Tout comme les Japonais à Japantown, il fut un temps où ils n'étaient pas les bienvenus parmi la population, et ils ont même été confrontés à certains problèmes d'expulsion mis en oeuvre par la politique américaine.

Mais ce temps est maintenant derrière eux, et ils ont recommencé à se regrouper pour défendre leurs droits et se protéger du racisme, avec succès. C'est de nos jours un quartier qui aide les nouveaux immigrants venant d'Asie en général et de Chine en particulier, et qui cohabite en parfaite harmonie avec le reste de la population de San Francisco. En fait, je dirais même que beaucoup de Californiens ressentent une certaine affection pour ce quartier.

Il existe tout de même un petit danger, car comme partout dans le monde, les Chinois sont toujours plus nombreux, ce qui fait que Chinatown s'est beaucoup étendu et menace de "manger" les autres quartiers de San Francisco petit à petit. Cependant pour le moment ils vivent toujours harmonieusement.

Mais revenons-en au sujet qui nous intéresse. Ce qui ressort à Chinatown, ce sont les décorations dans toutes ses rues, car on peut absolument tout trouver (plein plein plein de boutiques, énormément, qui vendent de tout), mais aussi la culture gastronomique chinoise. Vous pouvez goûter la gastronomie chinoise dans les dizaines, si ce n'est centaines de restaurants qui sont répartis dans tout le quartier.

Les plus courageux peuvent aussi acheter des fruits, des légumes et même de la viande dans les différents stands du marché que j'ai trouvé ce matin-là. Mais encore faut-il après les cuisiner et voir ce que ça donne, parce qu'ils ont l'art de le faire, et moi quand je cuisine n'importe quel plat... même avec les mêmes ingrédients ça ne ressemblera pas à la même chose à l'arrivée, ça je le sais très bien. J'oserais même dire qu'avec les mêmes ingrédients et en suivant de très près les instructions d'un cuisinier Chinois, ça ne donnerait toujours pas la même chose.

Ils ajoutent à leurs plats un je ne sais quoi inimitable.

Mais tout ce qui se vend dans ce marché n'est pas inimitable, il faut faire attention avec ça. On trouve énormément d'imitations et de contrefaçons, dont certaines à de très bons prix, ce qui ne laisse aucun doute sur leur nature de "copie". Mais attention, car d'autres personnes essayent de les faire passer pour authentiques, donc ils en demandent un prix un tout petit peu moins cher que la marque originale. Ne tombez pas dans le piège.

Quelques boutiques en particulier sont connues dans le coin pour avoir de très bonnes imitations. Si vous demandez quelque chose de spécial (normalement c'est parce que quelqu'un vous a prévenu qu'ils le vendaient là, car comme c'est illégal ils n'exposent pas ces articles en vitrine), vous verrez sûrement un Chinois descendre au sous-sol pendant que les autres gardent la boutique et la porte de l'établissement. C'est un peu effrayant, mais c'est parce qu'apparemment, les falsifications chères de vêtements, montres, appareils électroniques et autres articles de "haut standing" qui se vendent illégalement peuvent leur apporter de sérieux problèmes si ils se font attraper, donc ils les cachent.

Mais le simple fait de se promener dans le marché au gré du mouvement des passants en admirant les produits proposés par chaque marchand de Chinatown vaut la peine. Ce quartier possède un charme et une ambiance uniques qu'on ne peut expliquer, il faut le vivre. C'est pour cela que je vous recommande vraiment de le visiter, et plus spécialement ces marchés matinaux. Renseignez-vous sur place car les habitants locaux savent en général quand ont lieux ces types d'événements urbains.

Keep in touch bro's!

PS: Comme vous pouvez le voir sur la photo, c'est comme faire un voyage spacio-temporel et apparaître en Chine en plein milieu d'un marché d'autochtones. Un micro-pays en Californie qui ne pourra jamais être imité aussi facilement que les fausses marques que vous y trouverez haha. Highly recommended!

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