Receta

Hola a todos de nuevo!

Hace unos días recibí el correo de erasmusu de que sorteaban un lote de productos españoles para alguien que diese una buena idea para una receta, y pensé... Por qué no? Todo el que me conozca un poco sabe que de siempre me ha gustado cocinar, es una de las cosas que más me gustan y me apasionan.

Sabía que el hecho de irme a vivir solo me obligaría a cocinar, que aquí ya no está mamá haciendo 2 comidas al día, y encima ricas y sanas! La verdad es que se echa de menos, lógicamente, sin embargo estoy aprendiendo muchas de cocina, siempre se aprende cosas de otras personas, y siempre hay que innovar para poder sobrevirir... Además, cualquier erasmus que se precio es pobre! Las delicatesen aquí ya no están permitidas, y más para mí, en un país donde todo es caro y aún más en una ciudad alejada de todo, en la que todo es excesivamente caro por el hecho de que hace falta traerlo hasta aquí. Nada de lo que hay es producido aquí. Sin embargo es muy curioso que puedes encontrar prácticamente de todo lo que quieras (alguna cosa muy muy específica no, pero es increible la grandísima variedad de cosas que hay). yo he llegado a la conclusión de que al haber tanta gente internacional, siempre les merece la pena comprar cosas de otros países, porque las van a vender (hay pasillos enteros de comida china).

Y una cosa para quien venga a suecia de erasmus (bueno, y en otros países de europa) hay una marca llamada euroshopper. Pues bien euroshopper = ganga = barato = poder sobrevivir... Y es que es una marca que se podría;asemejar; a hacendado, realmente hay cosas iguales pero muchiiiiiisimo más baratas, tanto que llega a sorprender... La cocina de toda la gente por aquí está llena de esa marca, y es que hay bastante variedad de artículos de dicha marca: desde pasta de dientes, clinex, jabón, hasta puré de patata, carne picada, patatas fritas.... no está nada mal!

Bueno, sin desviarme mucho del tema me pondré a explicar mi receta, una receta inventada por mí, sí sí, por mi!

Resulta que un día tenía poco tiempo para cocinar, pocas ganas, y pocos ingredientes, todo hay que decirlo... Básicamente mi nevera estaba vacía, pero había pollo, y también tenía couscous, a si que dije... Ale, a inventar! Y el resultado, personalmente me encantó! No sé si es porque era invención mía, porque era fácil de hacer o porque tenía mucha hambre, pero me zampé el plato en medio segundo! Y aquí va la receta:

Ingredientes:

-1 filete de pollo (truco: las pechugas enteras de pollo son más baratas y como total, vas a trocearlo, te ahorraras algo de dinero. Y además, las congeladas valen como la mitad, al menos aquí! )

-1 tomate

-Leche (se debería de usar nata, pero la leche es más barata y engorda menos. La única desventaja es que se tarda más en evaporar)

-couscous

-Agua

-Sal

-Aceite

-Mantequilla

-Pimienta

-Cayena (no es necesario, pero da un toque picante muy muy rico :p )

Preparación:

1. Poner a cocer el agua con un chorrito de aceite y un poco de sal. Cuando esté hirviendo, retirar el agua del fuego, echar el couscous y remover un par de minutos. Cuando esté absorbida todo el agua, se echa un poco de mantequilla en cuadraditos, y se pone el couscous de nuevo a fuego muy lento, sin dejar de remover (para que no se pegue), durante uno o dos minutos. El couscous ya estará listo. Decir que la proporción de agua por couscous es bastante estricta. Es más o menos un vaso de agua por 3/4 de vaso de couscous, para una persona.

2. cortar el pollo en tiras, y poner a calentar una sartén con un poco de aceite. Freír el pollo hasta que quede doradito.

3. cortar el tomate en trocitos pequeños, y echarlos a la sartén con el pollo, para que se vaya deshaciendo.

4. añadir un chorrito de leche a la sartén, y dejar a fuego lento, cociendo hasta que la leche se vaya evaporando. Agregar sal, pimienta y cayena al gusto.

5. mezclar el couscous con el sofrito de pollo y tomate.

Ale, y a comer!

Decir que es una receta muy fácil de hacer, muy barata, y que los ingredientes son los más sencillos del mundo! Vamos, que no hay pérdida! La gente que lo probó, quedo encantada (o eso dijeron! ) ( (que conste que falta una persona, pero que se puede ver en el reflejo de la ventana! Xd)

También quería poner un par de trucos que he ido aprendiendo aquí, y que me han servido de bastante!

El mejor invento que hemos descubierto aquí es el de hacer patatas fritas sin nada de aceite y con un sabor prácticamente igual! Y es que dependiendo del país donde estemos, el aceite es un bien muy muy muuuuuy preciado! Aquí el aceite cuesta un hojo de la cara. Las patats fritas son muy útiles para todo, son fáciles y ricas, pero un problema que tienen es el que engordan bastante por todo el aceite con el que se fríen, pues bien, eso lo hemos solucionado por aquí. Y es que hacemos las patatas al horno. Con calentarlo un poco antes, poner las patatas (que compramos congeladas porque salen hasta más baratas que frescas, y además, nos ahorramos muuuucho tiempo) en una bandeja, salarlas, y dejarlas a un fuego bastante fuerte durante como 15 minutos. No hace falta darles la vuelta ni nada por el estilo. Si las pones a hacer antes de hacer el resto de la comida, no tendrás ni que esperar a que se hagan.

En serio, saben prácticamente igual!

Otro truco, también relacionado con las patatas es el de como hacer una tortilla de patata mucho más facil y barata, con un sabor más que aceptable! Y es que es parecido a lo de antes... Para que freir las patatas en abundante aceite, gastándolo y haciendo taponar nuestras arterias con tanta grasa?

Se pueden hacer las patatas al microondas (pinchándolas y envolviéndolas en una servilleta o papel film transparente), luego machacarlas con un tenedor y echar el huevo batido. Mucha gente ni notará la diferencia!

Otra cosa que nos ha ayudado bastante aquí es a la hora del pan. Y es que el pan normal, crujiente de españa no se lleva en muchos otros paises... Y yo no se vivir sin mi pan! A si que compramos unos panecillos que vienen al vacío medio crudo. Solo hay que meterlo 10 minutos en el horno y queda un pan calentito rico rico rico! :P

Bueno, no se si ganaré el concurso (más bien lo dudo bastante), pero espero que a la gente le sirvan mis consejos, y que hagan mi receta, a ver que les parece! En serio que merece la pena!