Este es uno de mis restaurantes preferidos en Cali, ciudad del sur occidente colombiano. Está ubicado a media cuadra del parque del oeste, sector conocido por su exquisita gastronomía. Principalmente se preparan recetas francesas pero en la carta también se encuentran diferentes platos influenciados por la gastronomía ibérica.
Su dueño, oriundo de Francia, se ha esmerado en conseguir un personal de primera, pudiendo así, ofrecer un servicio de primera. Respecto a la decoración del sitio se puede decir que es sencilla pero muy acogedora, lo que permite disfrutar de una cena agradable en compañía de familia y amigos.
Sin más preámbulos les muestro algunos de los platos que probé la última vez que visite el restaurante. Empezamos con unos champiñones a la napolitana, servidos a la temperatura perfecta y mezclando habilidosamente la acidez del tomate con la textura del queso.
Como plato fuerte me incliné por un lomo a la pimienta acompañado de un pastel de papa. La salsa del lomo tenia el punto perfecto de picante y el pastel estaba cremoso y hacía una pareja perfecta con la carne.
Terminando está breve reseña podemos concluir de todo esto es que aunque Cali tiene propuestas gastronómicas autóctonas, en los últimos años ha venido ganando campo en la comida internacional y si se quiere comer bien, esta es una opción perfecta para compartir con amigos.
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