Creme de cenoura

O crema de zanahoria para el resto de los mortales.

Para 4 personas vamos a necesitar:

- 500 de zanahoria.

- 3 patatas.

- 2 cebollas.

- 1 pastilla de Avecrem.

- Sal

- Una cucharada de margarina.

- Una yema de huevo.

- Tres cucharadas soperas de nata para culinaria.

Juntamos en una olla la zanahoria troceada en pedazos de unos 5 cm (partir las zanahorias enteras por la mtiad, vaya), las patatas por la mitad, las cebollas por la mitad, la pastilla de Avecrem, la cucharada de margarina y ponemos la sal que estimemos oportuna.

Ya todo en la olla, llenamos con agua hasta cubrir las verduras.

Dejamos cocer durante unos 20 minutos, bajamos un poquito el fuego y pasamos la minipimer.

(TRUCO ESPECIAL) Antes de pasar la minipimer, quitamos unos 3 vasos del agua que hay en la olla para que al pasar las verduras quede la crema más espesa.

Hecho esto, en un cuenquito aparte, mezclamos la yema de huevo con la nata y adicionamos esta mezcla a la olla.

Le damos un par de vueltas a la crema de zanahoria y dejamos que se caliente sin que llegue a hervir.

Apagamos fuego y listo. ¡Qué aproveche!

Vídeo por si quieres ver en vivo cómo se hace:

http://www.youtube.com/watch?v=Oubt2_UbYqc