Temas gastronómicos!!!!

Holaaa!!!!! hoy les quiero comentar sobre un tema bien interesante, y es que la cultura gastronómica en Mérida y en Yucatán es estupenda y merece muchísimo la pena difundirla y hablar de esta, también por supuesto tenemos otros restaurantes de otras regiones, otros sitios donde comer, disímiles propuestas gastronómicas que les quiero comentar.

Para empezar quisiera hablarles sobre el Mérida Restaurant Week. Este evento se hace cada año y es el evento gastronómico más importante de la ciudad, tuvimos la oportunidad de vivirlo este año q pasó y la verdad nos encantó, estamos esperando ansiosos el del próximo año. Ya ha adquirido bastante popularidad, pues miles de restaurantes ofrecen durante este evento de una semana un menú por un precio bastante módico de lo representativo de su cocina, lo puedes seguir mediante Facebook, instagram o en la página web, donde publican los restaurantes implicados y los menú, como podrán imaginar cada año se suman más, ya q en estas fechas pocos restaurantes fuera del Festival tienen personas comiendo en ellos. Es una oportunidad increíble de probar nuevos restaurantes.

Otras novedades del tema gastronómico desde mi punto de vista interesantes, son los lugares alternativos que han abierto últimamente, lugares como el mercado de la 60, los parques de food truck, y los centenares de bares abiertos en el centro con disímiles ofertas gastronómicas, hay muchísimos, podría recomendar algunos que he visitado pero seguramente todos tendrán una buena oferta pues los he visitado de manera casual y ninguno me ha decepcionado, así q les recomiendo salir y explorarlos.

También es importante decir que Mérida es testigo de festivales y eventos gastronómicos de talla mundial y que esto enriquece muchísimo la cultura culinaria de la región, eventos como el Kooben del cual he oido mucho pero por desgracia no hemos podido participar y ferias como la Guelaguetza de oaxaca que ofrece una variedad de productos típicos de esa región de méxico fusionados con lo local, a esta tuvimos la oportunidad de ir cuando llegamos a Mérida y nos encantó, sobre todo el queso q es artesanal y delicioso. 

Para ya sintetizarnos en lo que les quiero contar, luego de una vasta explicación de experiencias culinarias que he conocido y quizás les interese, pues les diré que si visitan Mérida, ya sea por una temporada o por más tiempo, les recomendaré lugares donde comer que no son tan caros y pueden encontrar comida típica y original de la región, al menos los hemos conocido junto a compañeros de la Maestría y conicidos y, no nos hemos arrepentido.

Empezaré por hablarles de la cocina más común, aquella llamada cocina económica debo decir que se encuentran  buenas cosas, por supuesto recomiendo tener en cuenta la limpieza y el sitio en si, ya que así como he visto lugares interesantes con comida maravillosa he encontrado otros que no me atrevería a entrar. Estos lugares son los más económicos, se reconocen fácil, están ubicados en planta baja, arquitectura simples, con mobiliario -llamado por mi- coca cola (estos son rojos con la simbología del producto y son de plástico). En estos sitios suele haber una pizzarra con la oferta del día y los precios están sobre los 50-60 pesos mexicanos la completa, que es un plato con frijoles, arroz, carne de elección (suele haber variantes de carne), ensalada, tortillas de maiz y salsas picantes. En muchos el sabor es muy bueno y vale bastante la pena, tenemos uno muy cerquita de casa y la verdad de vez en cuando compramos comida para llevar, nos gusta muchísimo.

Otro lugar de buenos precios y variedad de comidas locales son los Eladios, esta es una franquicia de comida regional, que funciona de una manera bastante buena. El sitio tiene variedad de platos, con buenos precios, pero Ojo!!! si pides bebidas te traerán botanas (comida para picar) el método es seguir bebiendo, mientras más tomes más botana te traen, la cual comienza a cambiar, empieza por entrantes, luego primeros platos, principales, y puede llegar a postre. Aqui encontrarás comida típica del lugar solamente y estos sitios están distribuidos por toda la ciudad, incluso uno de los más famosos es el que está en Playa Progreso, una ciudad a 34km de Mérida, digamos 20 min, de playa, donde el restaurante se encuentra a orillas del mar, es fantástico.( En otra ocasión les contaré más sobre Progreso)

Si buscas comida yucateca más tradicional, en un restaurante convencional te recomiendo ir al centro pues es donde hay más restaurantes de este tipo, el que más me gusta es la Chaya Maya, (aunque hay dos franquicias si no me equivoco, hemos ido a una de ellas y nos encantó, típica comida yucateca, y además recomendado por varias amistades de la región) pero hay otros como El Chile Habanero, Manjar Blanco, Los Almendros ( este queda frente a la Facultad de arquitectura, en el parque la mejorada, y los profesores nos lo recomendaron, la verdad q valió la pena), La prospe de Xtup, La tradición entre otros. Si te interesa algo más gourmet, comida alternativa aunque muchísimo más cara pues puedes ir a lugares como Kuuk, Casa de Piedra, Rosas y Xocolate. La verdad es que a estos 3 últimos no hemos ido, pero tienen buenas puntuaciones en listas de restaurantes gourmet del lugar, y hemos escuchado de ellos, les prometo que en el próximo Mérida Restaurant Week nos llegaremos por allí y ya les actualizamos el post, pero por el momento no puedo darles mi visto bueno, pues no los conozco personalmente.

Platos típicos hay muchos, los que más me gustan son:

-Cochinita Pibil

-Poc Chuc

-Panuchos

-Queso Relleno

-Frijol con puerco

-Sopa de lima

y los huevos motuleños, aunque son típicos de Motul un pueblo cerca de mérida, les recomiendo ir a la feria de los huevos motuleños, son deliciosos!!!!!!!. Estos platos son los q más me gustan, hay muchísimos más como los tradicionales tamales, los papadzules, el ceviche, el relleno negro etc.

No puedo cerrar esta entrada sin decirles que econtramos en Mérida un restaurante, más bien una especie de cocina diferente, unos cubanos que llevan varios años en Mérida y nos han enamorado con su sazón, tienen un espacio muy auténtico, y la comida digna representación de mi tierra, se los recomiendo también, se que no es comida yucateca pero vale muchísimo la pena. Se llama La cubanita y está en el centro. Lo conocimos por casualidad y la verdad nos hemos vuelto fanáticos de su comida.

Antes de irme pues les hablaré de otro sitio que también nos impactó muchísimo, como pega pondría que no tienen servicio a domicilio y está algo apartado, se llama El taco árabe, se los aconsejo al 100%, el lugar es algo simple, parece una cocina economica, pero la comida no puedo describir lo increíble que es. Es una fusión árabe-mexicana que se que les encantará. Les recomiendo los nachos, pues en mérida los nachos se hacen diferente al resto del país, y en este sitio es increíble, delicioso!!!!. Ahora que recordé existe un restaurante en la colonia alemán que si tiene pedido a domicilio, se llama La Iguana, que sus nachos son deliciosos también, creo los nachos de ambos lugares son los mejores de Mérida. Espero que les guste.   

Hay otro restaurante más comercial, como Los Trompos, q también ofertan comida mexicana y yucateca, y la verdad es q nos gusta muchísimo, tienen varias franquicias en la ciudad, y los precios no son tan caros. Lo recomiendo también. 

La verdad es q podría hablar interminablemente sobre este tema pues hay muy buena oferta gastronómica. Quizás más adelante haga otros post sobre nuevos restaurantes ya que nos apasiona muchísimo este tema. Espero q les haya gustado y q conozcan estos restaurantes q les he mencionado.