Mérida y cómo enamorarte de ella pese a sus 60ºC

Como lo que viví allí fueron 5 meses, os voy a hacer un resumen de los lugares que más me gustaron, para hacer vida allí, dejando de lado lo turista, aunque eso es algo que nunca se puede hacer, y menos cuando hablas de una ciudad de la Península de Yucatán con alma de ciudad costera caribeña, por mucho que quiera cubrirse con piel de oveja.

Así que os lo dividiré en las secciones que a mí me hubiera gustado que me explicaran de Mérida, pero de forma general más que histórica pues nunca podré superar a una guía turística. Sólo me gustaría enumerar lo que considero imprescindible y guía de supervivencia:

 1.       Monumentos  y museos que NO perderse:

.1. El parque de las américas

, foto de Yucatán Today.

1.2. El edificio central de la UADY

1.3. El monumento a la Bandera

1.4. El Museo del Mundo Maya

1.5. Museo Cantón

, de nuevo, foto de yucatán Today.

1.6. Caminar tranquilamente por el Paseo de Montejo

, las casa gemelas del Paseo de Montejo. Se suceden las casas coloniales así, muchas de ellas hoteles de lujo y muy bien conservadas.

1.7. Perderte por las calles de Mérida del casco viejo.

1.8. La Catedral de San Ildefonso y alrededores, aquí puedes observar gran cantidad de actividades diversas. Algunos días se organizaban mercadillos y mercados de comida enfrente; y otras noches como las de los viernes y sábados a partir de las 20.00 se organizaba una muestra del Juego de Pelota o: El Pok Ta Pok.

 Y un espectáculo de luces en la fachada de la Catedral.

1.9. La Plaza Grande en el mismísimo centro del Centro Histórico de Mérida, donde están las letras de Mérida, el Palacio de Gobierno y el Centro Cultural Olimpo entre otros y hay una gran vida a todas horas (menos las de calor infernal).

1.10 Progreso (Puerto Progreso) y El Playón, esto lo incluiría tanto en sitios que visitar como en fiestas. Pues no sólo la playa de Progreso (a 30 mins en carro tamndo camino al noreste de Mérida por la carretera federal número 176) estaba bien para na escapadita romántica de tardeo, sino que había fiestas organizadas en los últimos meses de semestre en la que el ambiente era genial, había música y bebida hasta hartarte con la entrada y te regalabn camisetas, gorras....mientras bailabas al ritmo de temazos y conocías otros estudiantes o te centrabas en tus ya colegas.

1.11. El Corchito, este lugar se trata de una reserva en la que te encuentras mapaches, coatíes y tranquilidad en la naturaleza. Si no pillas mucha gente, realmente es un lugar bien cuidado de los desechos y la contaminación humana (de hecho, no te dejan ni entrar con comida) en el que relajarte mientras te bañas y paseas por la selva baja.

1.12.  Sisal, pequeño puerto pesquero al noroeste de Mérida tomando la Federal 25 en el que relajarte y descansar bajo el sol en su playa de arena blanca bañada por muy poco oleaje.

1.13. Telchac, otra playa que no se puede dejar de visitar otro pequeño puerto de pescadores tranquilo y hecho para el descanso. De playa también de arenas blancas y suave oleaje, además en verano se suelen ser aves migratorias (incliudos flamencos). ¡Además para llegar empezamos también desde la 176! Como para Progreso.

1.14. Chelem,  es otra playa tranquila y poco transitada generalmente a menos de 10 km de Progreso ala que se llega por la carretera federal 261 al norte de Mñerida y es hogar también de diversas aves por lo que perfecto para el avistamientos de aquellos fanáticos pajareros.

1.15. Chuburná Puerto, lugar más agitado en finde semana por loq ue es mejor ir entre semana cuando hay menos excursionistas que van sobretodo para paseos en kayak y lancha. Playa del estilo y condiciones de las anteriores.

1.16. Chicxulub, zona por excelencia de los practicantes de deportes acuáticos; también presenta una agitada vida nocturna. Lugar de buceadores, practicantes de windsurf y remo, está sólo a  8km de Progreso, también por la 261.

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 2.       Dónde comer y qué:

2.1. Las marquesitas, típico yucateco y de Mérida, las típicas son con queso de bola y nutella, para los vanguardistas. Pero las clásicas clásicas son las de queso de bola nada más. Se trata de masa de ‘crepa’ (crêpe para aquellos de mi latitud) hecha hasta endurecerse doblada sobre sí misma con queso de bola (Edam) y nutella en el interior. Le puedes poner más cosas ya que hay muuuchas variantes, mi favorita era la de queso philadelphia y mermelada de zarzamora.

2.2. La cochinita pibil (explicar el método), desayuno por excelencia de los domingos. Todo aquello llamado pibil es porque el método de cocción consiste en enterrarlo bajo tierra sobre unas brasas y que se cueza ahí durante horas? bUSCAR MÄS. Se mete en una torta con salsa y cómo no, picante y se come. Yo, que soy vegetariana por convicción, pero no descarto probar platos típicos, lo encontré muy bueno, aunque sólo le di un mordisco.

2.3. El relleno negro y blanco, esto se trata de una salsa hecha con relleno negro o chilmole también llamado recado que se suele colocar en los tacos acompañando a la carne de pollo (en el negro) y pavo sin chilmole (en el blanco, muy yucateco).Recetas:

https://www.mexicodesconocido.com.mx/chilmole-o-relleno-negro1.html

http://www.meridadeyucatan.com/relleno-blanco/

2.4.  El mole, plato típico mexicano preparado con un montón de ingredientes, entre ellos regaliz, almendra, diferentes tipos de chile, ajo y chocolate. Os dejo aquí una receta del poblano, que es el más conocido de México:

https://www.mexicodesconocido.com.mx/receta-mole-poblano.html

2.5. Los tamales y el brazo de reina, son básicamente la misma pasta de harina de maíz, pero en uno puedes meterle carnitas y ser más variado, y el segundo es vegetariano, (muy común en los días de semana santa) , (siendo sólo la masa con la especia típica (la hoja de chaya y llevando huevo duro por dentro.

Os dejo aquí una página de recetas mexicanas donde te explica cómo hacerlas https://en-yucatan.com.mx/yucatan/comida-yucateca/recetas/brazo-de-reina.php

2.6. Las quesadillas, et voilà, he aquí mi plato gourmet de México, súper fáciles, repetibles (las hacía para comer en casa allí y los sigo haciendo aquí) pero riquísimos. Consiste en tortillas (de harina como ellos dicen, que son básicamente de trigo) con queso dentro, generalmente queso Oaxaca, pero también había quién le ponía philadelphia y están muy ricas en todas sus variantes. A mí me gustaba ponerles salsa de tomate, y hacerlas sin freír, es decir, sólo calentar las tortillas, aunque había quien les ponía mantequilla y freía un poco la tortilla.

2.7. Los burritos y tacos de pastor DE CHIAPAS, sí sí, haciendo promoción, pues era entre un puesto y un pequeño restaurante de los que había por lo menos 8 así que tenía que irles muy bien y de hecho su comida estaba toda buenísima, además la hacían delante de ti. El pastor es carne de cerdo con un sabor característico pues consiste en dejarla durante una noche ne refrigeración cortada en delgadas tiras en un baño de adobo previamente licuado para marinarlo. Luego se coloca para constituir el trompo (lo que nosotros es carne de kebab, ósea, dando vueltas en la varilla. Al día siguiente ya tenemos lista nuestra carne al pastor.

2.8.  Totopos y nachos. El pastor se lo ponían también a los totopos (lo que nosotros llamamos nachos, es decir, trozos de tortilla frita con forma triangular, aunque también los hay redondos), con queso ‘para nachos’ y salsa para formar lo verdaderos nachos, que son el conjunto de totopos preparados para dar forma este platillo mexicano.

2.9. El café Bengala, era mi café favorito aunque nunca me quedaba allí sino que iba a el parque de enfrente, el Parque de Santa Lucía, que está enfrente a sentarme a un banco y escuchar serenata los jueves.

, serenata en Sta Lucía.

2.10.         El Hoyo, casa de té. Un sitio encantador donde ir a tomar algo con los amigos, incluso cenar, con ofertas vegetarianas, trabajar en tu ordenador y con cantidad de posibilidad de juegos de mesa y libros allí mismo.

, nosotros jugando a las cartas en El Hoyo ;p.

2.11.         Monique’s Bakery, un sito que me encantaba para des-ayunar, por sus canciones de Mecano versionadas (y eso que a mí no me gusta Mecano, lo siento) y su estilo bohemio. La mesa era un lienzo sobre el que pintar con tizas tu propia diversión e historia, cómo no me iba a robar el corazón un sitio así. Además su oferta vegana y vegetariana era espectacular, con muchos productos artesanales y orgánicos/bio. Tenía hasta té de Kombucha artesanal e distintos sabores y cosmética natural. Por no hablar de sus panes artesanales.

2.12.    Pola, heladería que descubrí al final y que me llamó la atención por su helado de ‘Cochinita pibil y frijoles’ los lunes y sus numeroso sabores cambiantes y curiosos. Estaba todo buenísimo, hasta me hice carta de fidelidad. Además tenías sorbetes (sin leche) y helados (con leche) para aquellos intolerantes a la lactosa. Hasta le barquillo estaba especial y sabía a artesanal.

2.13.         Los dos toros yucatecos, no es para tanto. Es un restaurante de comida típica yucateca, pero que a mí me gustó menos que algunos mercados o puestos donde había comido antes. Y claro, de precio más prohibitivo aún así.

2.14.         Los mercados, como el de Santiago, o a mí me encantó el de Valladolid, pero claro, no es Mérida.

2.15.         Luego, yo era muy de sushi y las ofertas de lunes, martes y miércoles de sushi roll.

 3.       La noche Mexicana y dónde disfrutarla

3.1. El mercado 60, este era uno de mis sitios favoritos para comer, tomar algo, o simplemente escuchar grupos que iban a tocar música o bailar. Siempre estaba a rebosar pero era n sitio tranquilo, de mi estilo.

3.2. La noche Mexicana, tal cual era una plaza al final del Paseo Montejo con espectáculos folclóricos y puestos de artesanías.

Vamos a meternos en materia e ir a sitios más moviditos:

3.3. La Pulquerida, no fue de los sitios a los que más salí, pero tenía buen ambiente y personal enrollado.

3.4. La mezcalería (Fundación Mezcalería), mi sitio favorito con diferencia, nunca llegaba a sus clases de salsa, pero tenía un ambiente muy chido siempre y sus tres ambientes: pita de baile, terraza al aire libre, y restaurante tipo cantina me encantaban. Siempre aprovechábamos su oferta de los miércoles por la noche: dos shots de mezcal y una cerveza rebaratos,

3.5. Tequila, yo no son muy fan de las discotecas, pero está me gustó mucho, además cómo no, tenía ofertas los jueves con enteada gratis para las mujeres (machista ‘I know’) y reducida en precio para los hombres. Es un sito grande y la música está muy bien (a ver, mezcla de temazos de reggaetón y pop).

3.6. Pipiripau, del estilo de Cucurrucucu según me parecía a mí pero más tranqui y más para cenar. También había música en directo y un jardín o patio con mesas y murales muy majos.

3.7. La negrita, lugar donde se empezaba la fiesta para luego continuarla en la Mezcalería, pues la llevaba el mismo dueño. Estaba muy bien de precopeo y de cena. Siempre estaba hasta los topes pues tenía música en directo (generalmente salsa) con clases de salsa o gente que se animaba a bailarla ya que allí casi todos saben bailar, ya sea muy bien o bien.

3.8. Cucurrucucu, este sitio lo descubrí más tarde, pero me gustaba mucho, tenía noches temáticas con distintos ambientes que te podían hacer viajar por toda Latinoamérica en una semana, pasando de su salsa cubana a su samba brasileña, su reggae y s rock.

3.9. Finalmente, las CASAS (estudiantiles) siempre eran buen sitio donde hacer un pre o un after, o hacer planes alternativos como noche de pizza y cine, cumpleaños, fiesta en la piscina, fiesta temáticas rock, mexicana (con sus rolitas, su caballo dorado y payaso de rodeo…)…

4.       Promociones, todos los días había alguna promoción en algún bar que nos permitía cenar muy bien (atento, sólo para carnívoros: Eladio’s con su antojitos mexicanos, pizzas de diferentes locales, y las alitas y hamburguesas de Hot Wings, exceptuando el sushi: sushiroll, que sí tenía una oferta más vegetariana dentro de lo que cabe), y también había oferta de cine (miércoles de Cine):

5.        Qué beber:

5.1. Mezcal, donde yo lo probé y estaba bien para mí, aunque demasiado fuerte fuera donde fuera fue en La Fundación Mezcalería.

5.2. Pulque, aunque en Mérida es imposible tener le auténtico ya que se fermenta y hecha a perder en el viaje, tiene que beberse poco después de prepararlo. Aquí lo vendían preparada a base de polvos pues, por ejemplo, en la Casa de Todos.

5.3. Cervezas mexicanas: Indio, Modelo (Negra Modelo gustaba mucho entre mi gente, Bohemia, Dos equis, Vicotria, Sol, Corona (sí, también hay y no, no es coronita), Pacífico, Montejo y Tecate. Aquí la forma más común de beberlas es en Kawamas cuando estás en grupo. Kawama. No es más que el litro de toda la vida aquí en España.

5.4. Sidras mexicanas, las sidras no eran el fuerte de México, por lo menos las que probé yo, que eran de supermercado (concretamente de Oxxo).

5.6. Bebidas energéticas: Four loko, allí es súper famoso y lo usan como mezcla para cubatas; como hacemos nosotros con el Redbull, vaya para ponerse a tope. También usan mucho el Monster.

Otra bebida por la que están locos los mexicanos es la Coca-Cola, ya veréis.

 6. Dónde comprar, y es que, puede parecer una tontería pero pensad en esto: recién llegadita al Nuevo Mundo, nada en la despensa y ni siquiera sabía dónde estaba esta o si tenía. No había establecido contacto inteligente con ninguno de mis compañeros de casa (había llegado a las 4 am) y no thabía establecido ningún contacto con el barrio y lo que por allñi podñia haber. Así que menos mal que amablemente, una de mis compañeras (que depsués se convertirá en uno de los muchos amores de mi vida que allí me encontré, en concreto este era Grace :D ). Me aconsejó dónde podía ir a hacer mis compras (mandado, como ellos le llaman), siendo este el primero de estos sitios, que quedaba bien cerquita d ela casa:

6.1 Bodega Aurrerá,  sí, un nombre muy vasco para un supermercado con productos 100% mexicanos en su  mayoría, más algunas marcas más. LA verdad es que no había mucha diversidad, pero tenías buenas promociones y era el supermercado más barato. Por lo menos, al que yo tenía acceso cercano y según escuché y hablé ocn mis compañeros. Dentro del que estaba cerca de mi casa, que era bastante grande había hasta centro de vacunaciones, farmacia, perfumería de fórmulas (te hacías el perfume cómo tú quisieras), regalería y zona de ropa. Además d elo que encuentras en un súper normal claro, como cosas de alimentación, cocina, electrónica, hogar y limpieza.

6.2. La Mega (Comercial Mexicana), este sitio lo usaba para comparar cosas muy concretas o platos preparados, era mi segundo favorito pues la oferta era enorme y tenía cosas muy mexicanas, como tortillas de nopal, diversas salsas, mole ya preparado, y un montón de platos ya preparados que podías llevarte y eran gastronomía típica mexicana (no sería igual queuna mamá o abuela mexicana pero a mí me daba el pego oye). También cosas para cumpleaños y fiestas (globos, confeti, tarjetas...) y también muchas veces cosas bio o vegetarianas, además de que su panadería era muy buena,

6.3. Soriana, fui bastante poquito a este, pero era del estilo del Bodega sólo que algo más pequeño y caro. Al menos el que tenía cerca de casa.

 6.4. Walmart, este era según yo el sitio más caro, pero también tenían muchíiiisimas más cosas, variedad y marcas. Así que era buen sitio para comprar ciertas cosas y sobretodo amí me gstaba en cuanto a ropa (tenía muchas cosas) y electrónica.

Espero que esta pequeña guía de supervivencia os ayude a disfrutar de esa hermosa ciudad llena de cultura que a mí me enamoró. ¿Disfrutad y sacadle el máximo provecho a cada momento!

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