Hoy se celebra el día del Pisco sour

Hola a todos espero que cada uno de ustedes se encuentre muy bien, hace mucho que no escribo en esta página de blog y visto que ahora comienza una nueva competencia pues nunca es tarde para volver a retomar y ver cómo me va en esta oportunidad, hemos estado en estos meses con varios cambios y asuntos académicos ahora me encuentro en Lima hasta mediados de marzo para terminar mi tesis y graduarme en Rímini, el tiempo ha pasado volando y ya sé que pronto voy a tener que volver y con ello despedirme de todas las cosas buenas que he ido encontrando en esta ciudad vibrante como es Lima.

Definitivamente en estos dos años de ausencia ha habido muchos cambios en la ciudad pero para ello mejor vamos a ir viéndolo más adelante para poder darnos cuenta de qué cosas ver y disfrutar en esta ciudad de los reyes, estaba pensando si volver  o no y ya que de vez en cuando me viene la necesidad de escribir a pesar de tener ahora mi tiempo más concentrado con mi tesis pues vamos a ver como me va esta vez.

Para esta oportunidad he pensado mucho en las celebraciones que tenemos en Lima, como saben Lima y el Perú son destinos gastronómicos y hoy en día la gastronomía es una de las principales razones de viaje para el turismo receptivo en mi país ¿qué es lo que ha hecho el Perú para seguir manteniéndose vigente a lo largo de este tiempo? Pues bien, les cuento que desde el año 2004 aquí en Lima se celebra el día del Pisco sour siendo desde esa fecha el primer sábado del mes de febrero de cada año, una oportunidad donde la razón especial es empezar a degustar de este sabroso coctel 100% peruano, si bien hay muchas discrepancias y batallas con el origen de la denominación de origen del pisco, hoy no podemos cubrir el sol con un dedo y es que comparado con el último año el Perú ha crecido 14% en su producción de pisco comparado con el año anterior siendo así una de las mejores oportunidades de crecimiento que ha tenido la producción de pisco en la última década.

Esto quiere decir que los peruanos estamos empezando a consumir cada vez más el pisco y que mejor excusa que hoy sábado para ponernos a celebrar sobre el pisco sour, las razones para poder ir a degustarlo infinitas pues uno puede ir a beberlo en diferentes bares que hay tanto en el centro de Lima como en los distritos tradicionales por el turismo como Miraflores y Barranco.

Hoy por ejemplo les cuento que vi por la televisión que indicaban que en el restaurante La Muralla que se encuentra en el parque la Muralla muy cerca de la plaza de armas desde esta fecha hasta el 14 de febrero por promoción van a poder disfrutar de un pisco sour por el infartante de solo 8 soles, siendo su precio habitual de 14 de soles.

Los destinos a donde consumir pisco sour

Lima al ser una ciudad con casi 10 millones de habitantes es una ciudad con un sinfín de opciones para poder disfrutar de las bebidas a base de Pisco las opciones son interminables, es más si buscan a través de algunos post que hice ya anteriormente hoy se pueden encontrar también hasta rutas del Pisco sour en el centro de Lima y en los distritos de Miraflores y Barranco.

En el centro de Lima pueden encontrar diferentes opciones donde van a poder disfrutar de las delicias del pisco sour por ejemplo tenemos como opción al bar del hotel Bolivar donde se puede ver la famosa catedral de pisco sour donde una es suficiente para poder beber un buen pisco y recordar la fiesta y la conversación con la gente que uno vaya a tomar, el pisco sour del hotel Bolivar es sin lugar a dudar una de las opciones favoritas dentro de mi lista en el centro de Lima.

Sin embargo, también debo de contarles que hay muchas más opciones donde se puede disfrutar del pisco uno de ellos es la ya conocida copa del hotel Maury que se encuentra en el jirón Ucayali allí también van a poder tomar una buena copa de pisco sour con un acompañamiento de las deliciosas y saladas canchitas serranas como piqueos.

Las opciones también son amplias como la del restaurante La Muralla que les mencione hace unos instantes, también que sucede si te encuentras en el distrito de Miraflores y no tienes tantas ganas de ir hasta el centro, no te preocupes que hay de todas maneras solución para ello ya que para eso les puedo recomendar ir a bar Las Huaringas del restaurante Brujas de Cachiche, si quieren algo más informal no duden en pasar por la calle Berlin que cada fin de semana se llena de visitantes extranjeros y nacionales para tomar tragos en sus calles con muchos bares para escoger, en verdad hay para todos los bolsillos y gustos asi que no duden en visitar su bar favorito miraflorino.

Muy cerca, claro también se encuentra el tradicional distrito de Barranco uno de los barrios más bellos y el más bohemio de Lima, allí pueden encontrar el bar Ayahuasca donde los destilados a base de pisco son las estrellas de las opciones que van a poder ver y es que si bien hoy se celebra el día del pisco sour también podemos encontrar otras opciones como el coca sour, el maracuyá sour, el chicha sour, y una gran infinidad de opciones con frutas de la sierra y de la selva.

Prepara tu propio macerado a base de Pisco

Para los amantes del buen beber a base de Pisco hay otras opciones que uno puede idear, por ejemplo , pueden aprovechar en buscar su fruta favorita y en un recipiente o jarrón pueden hacer la simple receta de mezclar mitad pisco y mitad la fruta, esto tiene que reposar por unos 20 días para que puedas descubrir las propiedades de un macerado que te va a dejar con ganas de disfrutar del pisco, pueden hacerlo con la fruta de su preferencia y de este modo ir experimentando más de las opciones que pueden encontrar con el pisco, una de las bebidas nacionales del Perú.

Tantos piscos para escoger

Es cierto hay una gran cantidad de pisco desde los Italia, los quebranta, los acholados y las demás opciones, los piscos se describen también en base al tipo de uva con el que fueron realizados, y es de una gran calidad que hoy por hoy, ya existen personas especializadas en ello y que conocen muy bien con solo oler a qué tipo de pisco se esta realizando una determinada preparación, en estos últimos años las regiones de Lima e Ica han sido las que mayor crecimiento sostenido han tenido en los últimos años con la producción de Pisco y es una de las cosas por lo que muchos peruanos y peruanas nos sentimos orgullosos de nuestra tradición y de nuestro producto bandera, recuerda que también de esa manera consumiendo pisco contribuyes con el desarrollo de muchas empresas nacionales que apuestan en seguir desarrollando este producto como fuente de ingreso para sus familias, y no solo por ello sino que también son de una excelente calidad y el Pisco peruano es una delicia.

Fronteras que unen

Después del aeropuerto internaciones Jorge Chavez de Lima en la frontera con Chile, me refiero al departamento de Tacna es donde hoy en día  se desarrolla una excelente afluencia de visitantes chilenos a la ciudad que es considerada la ciudad Heroica, pues bien les cuento que el día de hoy por ser celebración del pisco sour se van a realizar actividades dentro de ello como ofrecer de manera gratuita pisco sour a todas las personas que ingresen a la frontera desde Chile, con esto no se trata de hacer una propaganda desleal al pisco producto peruano sino también de abrir un puente y una muestra de la riqueza cultural que tiene el Perú para ofrecer a cada uno de sus visitantes y es que la frontera con Chile es el segundo lugar donde más personas ingresan al país y es por ello que debemos de seguir aprovechando esta oportunidad para seguir demostrando lo bien que somos los peruanos en recibir a nuestros visitantes.

Creo que estoy lo tuve que haber mencionado en un inicio pero para quienes no lo sepan el pisco es un producto hecho a base de la uva que tiene un proceso de destilación y que se desarrolló desde el periodo colonial con la llegada de los españoles y que gracias a este mestizaje el pisco es uno de los productos que ha tenido bastante presencia desde la zona de Lima hasta las regiones de Ica, Moquegua, Arequipa y Tacna, hoy ya existen las conocidas rutas del pisco que se pueden encontrar hasta en los programas de televisión para poder entender más de las cosas que se pueden experimentar en el Perú, un país multicultural y bellísimo donde se ha podido recibir una gran cantidad de buenas experiencias e influencias.  Espero que se animen a probar el pisco sour el día de hoy, seguramente van a poder encontrar más de una buena opción sobre los diferentes lugares donde se puede consumir pisco y donde las personas pueden sentir el Perú a través de esta herencia cultural que ha ido marcando a muchas generaciones incluida la mía, y claro seguirá tocando con mucho más a cada una de las personas que decidan experimentar de los sabores del Perú.

Pues bien, queridos lectores me siento muy feliz de regresar en esta oportunidad y como mencione en el inicio de este post vamos a ver como me va en esta competencia, tengo algunos artículos que han ido rondando por mi cabeza y que me gustaría poder compartir con el mundo, muchas críticas también sobre las cosas que he podido encontrarme en Lima ya que no todo ha sido color de rosa sin embargo pase lo que pase no voy a dejar de tener el amor y admiración que tengo por mi maravilloso país que me vio nacer y que he tenido el  privilegio de poder sentir, vivir, oler y amar con todo mi corazón.

Ya lo saben, vayan a sus bares favoritos esta noche y conozcan también nuevos lugares que la oferta de Pisco sour esta creciendo cada vez con más fuerza y ustedes van a poder experimentar una sensación única, como siempre muchas gracias por leer este primer post renovado y ya nos vemos para más cosas que compartir ¡salud con pisco sour! ¡hasta pronto!

Recuerda cada primer sábado del mes de febrero de cada año se celebra el día del pisco sour en Perú, únete a la celebración y aprovecha las cosas que se pueden encontrar en este maravilloso destino andino.