Úbeda

Úbeda no es solo un pueblo más de todos los que podemos llegar a encontrar dentro de la provincia de Jaén, sino que es uno de los pocos de España que es denominado Patrimonio Cultural de la Humanidad, y ello merece una mención especial.

¿Por qué es Úbeda considerada Patrimonio Cultural de la Humanidad?

Con una población que no llega a los 40.000 habitantes, no será destino Erasmus para estudiar, pero sin lugar a dudas será uno de esos lugares que ellos mismos, los Erasmus, acaben visitando cuando tengan unos días libres. Las razones son las siguientes:

1. Calidad y buena conservación de su patrimonio: una de las razones por las que la UNESCO dio en 2003 la mención honorífica de Patrimonio Cultural de la Humanidad a Úbeda, fue por su buena conservación de los numerosos edificios renacentistas que se encuentran a lo largo de su pueblo.
2. Paraje natural inigualable: el estar rodeada de multitud de sierras y por supuesto, del río más importante de la Comunidad Autónoma, el Guadalquivir, hace de Úbeda un lugar idóneo para disfrutar no solo de las vistas espectaculares que ofrece desde muchos puntos de vista de la ciudad, sino, además, del aire limpio y la naturaleza que completan un lugar mágico. Además, teniendo a su lado parajes de la talla de La Cañada Real de El Paso y varias dehesas, no hace sino incrementar el fabuloso entorno que nos ofrece.
3. Peso de la agricultura: es uno de los municipios que más aporta a la economía de la provincia en este aspecto, teniendo una producción muy amplia de aceite de oliva, piedra angular de toda su economía (hasta la mitad de la misma). La comarca en la que se encuentra produce el 15% del total del aceite de oliva que se produce cada año, por lo que el peso de Úbeda en este campo es absolutamente impresionante. Además, las vistas de los olivares siempre sorprenden a nacionales y extranjeros, que se quedan durante largos minutos y a veces horas delante de tales paisajes que siempre asombran y transmiten buenas vibraciones a cualquiera que lo pueda deleitar con la calma apropiada.
4. Peso histórico: a todo lo anterior, pronto dando un paseo por la ciudad, nos daremos cuenta de que ha tenido que tener una especial importancia el aspecto histórico para entenderla como Patrimonio Cultural de la Humanidad. No nos equivocaremos pensándolo, ya que fue una de las ciudades claves por las que se pudo reconquistar el Reino Musulmán de Granada, con sus grandes fortalezas y castillos que podremos encontrar a su paso, junto con la muralla que sigue a día de hoy en gran parte viva desde aquel entonces.

Nombrar como curiosidad, que si alguna vez cualquiera que venga de fuera escucha la expresión "andarse por los cerros de Úbeda", deberá comprender no solo que significa "irse por las ramas", o más literalmente, divagar sin decir nada en claro; sino, que además, deberá saber que todo ello viene de una batalla de hace siglos en los que el capitán español de turno, se fugó justo antes de comenzar el enfrentamiento contra lo musulmanes, por los cerros de la ciudad, expresión que ya se quedó de por vida en el vocabulario, sobre todo andaluz.

¿Qué nos ofrece la ciudad?

Quizás en un solo día podamos llegar a descubrir casi por completo a Úbeda, pero no hay ningún tipo de duda en que hay que visitarla si nos hemos ido de Erasmus a alguna ciudad cercana como Córdoba, Jaén o Granada. Si buscamos fiesta, no la vamos a tener allí, pero sí que lo que vamos a tener es una tranquilidad enorme, y un panorama impresionante, que seguro vas a poder disfrutar.

Y es que sus calles son mágicas, te llevan a otra época, donde no por ello las reestructuraciones de las casas y el mobiliario público han hecho que la ciudad brille sin que parezca antigua y desordenada. Al revés, el orden es exquisito, la arquitectura una delicia y su multitud de monumentos, iglesias, castillos, murallas e incluso el ayuntamiento, nos hacen querer seguir dando paseos interminables por la ciudad.

Si tenemos el tiempo suficiente, aconsejo visitar el Palacio, amplio y con numerosas cosas que ver. Además, el precio por la entrada es barato y merece la pena echarle un ojo. Quedarte por la Plaza de Andalucía es otra de las actividades típicas de los que vamos de turistas a visitar Úbeda, con una fuente en medio de la misma y un monumento a un antiguo general de la reconquista.

Pese a que no se vea bien en la foto, esta es la llamada Torre del Reloj, si bien cuando fui con alguna que otra amiga, estuvimos durante bastante tiempo pensando que nos habíamos equivocado, que nos esperábamos un reloj gigante y que nada estaba teniendo sentido, pronto salimos de dudas cuando le preguntamos a un señor mayor muy amable que andaba por allí. Él mismo nos contó que la Torre se denominó del "Reloj", porque de ahí se sacaba la hora exacta que se tenía en consideración en todo el territorio nacional, si bien no nos dijo en qué época exactamente, supongo que se trataría de hace siglos cuando Andalucía y Jaén tenían un mayor peso en la nación. Lo cierto es que al parecer, nos siguió comentando, que el reloj hamás había fallado, y que las campanas se escucharían con precisión cada sesenta minutos para seguir advirtiéndonos de que la vida pasa, el tiempo no se para y que milimétricamente todo sigue en orden y medido gracias a la torre.

La Plaza Vázquez de Molina será otro de esos lugares a tener la obligación de ir a visitar, ya que de nuevo, entre la fuente, lo verde que resplandece y las vistas maravillosas hacia distintas iglesias, nos hará que sin duda sea más agradable nuestro tiempo allí.

Por otro lado, comer será también una de las cosas que debamos hacer allí ya que estamos, puesto que la calidad y los precios son realmente asequibles con respecto a lo que podemos llegar a disfrutar. La gastronomía no varía con respecto a otros municipios de la zona, siendo la predilección de Úbeda la comida de cuchara caliente, típica de las casas más tradicionales. Por otro lado, comentar que lo normal allí es o bien tapear como se acostumbra en otras localidades cercanas, o bien la más genérica de pedir el menú. Con el menú pagaremos un precio preestablecido, y podremos elegir entre varios tipos de primeros, segundos y postres, que nos harán sentirnos totalmente completos, con un buen estomágo y buenas sensaciones, y además con la opción de probar una variedad muy amplia de gastronomía de Úbeda si vamos con otras personas y nos dividimos los platos (hablo de que un menú medio puede estar entre los siete a doce euros).

¿Cómo podemos llegar hasta el pueblo?

Se encuentra a menos de una hora de Jaén y también de Baeza, otro de los pueblos Patrimonio Cultural de la Humanidad de los que hablaré más adelante. Tiene muy buenas conexiones por carretera a distintos municipios de la provincia, por lo que el transporte más usado será el autobús, que además, ofrece multitud de horas para poder disfrutar de la ciudad sin que tengamos problema en llegar o volvernos.

¿Conclusión?

Si a todo lo que ya he ido mencionando a lo largo del artículo, añado como buena jienense, que la tapa se sigue regalando con la bebida que te pidas, que existen multitud de jornadas gastronómicas con productos típicos de la tierra, que hay multitud de museos, y que el agua potable que se ofrece en el pueblo es a veces considerada la mejor del territorio nacional; no tendremos otra opción que terminar por acercarnos a Úbeda y que me comentéis qué os ha parecido. Yo he ido varias veces y estoy segura de que igualmente volveré en otras ocasiones, por lo que animo desde aquí a seguir promocionando una ciudad tan bonita y completa como esta.