RECETA

LAXPUDDING

La receta que hemos elegido, para demostrar que los suecos son unos auténticos artistas en la gastronomía es el “Laxpudding” o como se diría en tierras españolas pudin de salmón. Si alguien quiere probar este delicioso paso, solo tiene que seguir estos sencillos pasos:

para 4-6 personas los ingredientes serian:

• 400 g de salmón curado en sal

• 1, 5 kg de patatas sin pelar

• 4 huevos

• 3 dl de nata montada

• 3 dl de leche

• 2 cebollas

• 1 ramo grande de eneldo

• sal, pimienta blanca

• mantequilla

los pasos a seguir son:

Cocer las patatas y pelarlas una vez que se hayan enfriado. Si se desea, poner las tajadas de salmón en remojo en leche o agua unas horas, para quitarles la sal. Pelar y cortar en rodajas las cebollas. Sofreírlas en un poco de mantequilla, (porque aquí se suele utilizar la mantequilla y no el aceite virgen extra de los olivos de mi padre, jajaja), hasta que se ablanden, ( así en plan romanticón y se pidan matrimonio) sin dorarlas. Untar con mantequilla un molde refractario, cubrir el fondo con rodajas de patata, sobre ellas repartir la mitad de las cebollas, luego la mitad del salmón y eneldo picado. Cubrir con una capa más de patata, y distribuir sobre ella el resto de la cebolla, salmón y eneldo. Terminar con una capa de rodajas de patata. Batir una mezcla de leche, nata y huevos con sal y pimienta y verterla sobre el pudin de salmón, con unos trozos de mantequilla. Cocer al horno (a 200oC) durante 45–60 minutos, o hasta que el pudin tenga suficiente consistencia. Servir con mantequilla derretida. Y listooo!

chicos, si después de esta receta no nos mandáis el riojita y el surtido de ibéricos a casa no tenéis perdón de dios y podréis lamentaros, porque recordad que tenemos ouija en casa... JAJAJAJA!

LAXPUDDING de libro.

nuestro LAXPUDDING, sin presentar.. eh!

pd. cocinamos encima de la mesa, así que quizá este pudin este DE MUERTEEE! jajajajaajaja!