RECETA - Musaka de calabacín - Con queso, of course

Esta MUSAKA DE CALABACÍN se puede hacer de tres mil formas distintas, pero yo la he hecho sin pasar por el horno. Me gusta más la sartén y ver lo que hago. Como siempre, las medidas son para que salga un plato para una persona.

Ingredientes

• Medio calabacín grande
• Media bandeja de carne picada
• Media cebolla pequeña
• Queso
• Aceite y sal

¿Cómo se hace?

1. Primero picamos la cebolla.
2. En una sartén/cacerola del tamaño necesario, ponemos un poco de aceite y hacemos la cebolla hasta que quede transparente. Añadimos la carne y dejamos que se haga, removiendo de vez en cuando para que no se pegue.
3. Lavamos el calabacín y lo cortamos en rodajas de un dedo. En una sartén con aceite los vamos poniendo, y les damos la vuelta según se vayan haciendo, hasta que estén blanditos. Añadimos un pelín de sal. Tal vez pidan algún chorrito más de aceite de vez en cuando, así que sin problemas se lo echamos.
4. Una vez que está todo listo emplatamos así: Plato - rodajas de calabacín - carne picada por encima - más rodajas de calabacín. De esta forma queda como una 'lasaña' de verdura y carne.
5. Rallamos queso por encima y lo metemos al microondas hasta que se funda. ¡Listo!

El pobre Ben no daba crédito. En la mesa de la cocina, él estaba leyendo unos papeles mientras yo cocinaba. Cuando ha visto el resultado final, me ha dado por imposible jajaja El pobre no se acostumbra a que pase tiempo en la cocina preparando cosas, o simplemente, haciendo platos elaborados que podría conseguirlos congelados. Me vas a perdonar, pero no tiene comparación, jaja.

Estaba muy muy bueno. Aunque tal vez no ha sido la mejor idea, teniendo en cuenta la cena internacional que me espera esta noche... Madre mía!!

Ya os contaré qué tal ha ido, y lo que hemos aportado nosotros.

Un beso,

Laura