RECETA - 'La famosa sopa de Laura' - ¡Cuchara por fin!
Publicado por 
Laura Avilés
— hace 14 años
Blog: Blog de Laura AvilésEtiquetas: Blog Erasmus Carlisle,
Carlisle,
Reino Unido
Hoy he decidido que iba a cenar sano, porque me estoy pasando pueblo y medio con la comida. Así que me he propuesto hacer algo sin freír, ni cosas así. Además, con el frío que está haciendo, lo mejor sería ago que entonase el cuerpo, y qué mejor que una sopa. ¡Por fin una sopa! La idea de la sopa ha podido conmigo, porque soy una chica de cuchara, amante se sopas, guisos, potajes... y todas esas cosas que inducen a la mejor de las siestas.
Esta receta de 'LA FAMOSA SOPA DE LAURA', ha salido de mezclar (una vez más) cosas que tenía en la nevera, y ha quedado genial. En verdad todo ha partido de un puerro que necesitaba comerme para que no se pasase, pero lo demás ha sido probar por probar. Sencilla, rápida y muy muy buena.
Ingredientes
- Media pastilla de caldo de verduras
- 200ml de agua (en función del tamaño de las pastilla que cojais)
- Un puerro
- Una pechuga de pollo a la plancha
- Arroz ya hervido (no demasiado, porque no es una sopa de arroz)
- Aceite y sal
¿Cómo se hace?
- En un cazo ponemos el agua a hervir, y cuando empiece le añadimos la pastilla de caldo. Lo dejamos un par de minutos para que se disuelva y coja sabor todo.
- Cortamos el puerro en rodajas finitas y las ponemos en el cazo. Dejamos unos 5 minutos, hasta que se ablande.
- Cortamos la pechuga de pollo en trocitos muy pequeños y se los echamos.
- Por último, añadimos el arroz, y dejamos un par de minutos.
- Lo ponemos en un cuenco, y ¡LISTO!
No tenía nada concreto en mente. Solo he ido añadiendo cosas conforme se me ocurrían. El punto del puerro fue a puro ojo. Hay cosas que no he hecho en mi vida, y esto es todo ensayo-error en su mayor parte, y a ojímetro totalmente. Obviamente me guío por lo que sé que sabe bien si lo juntas, o por lo que me gusta, pero poco más...
Al final ha quedado muy bien, no pesa nada, entona todo y más, y tiene la palabra 'SANO' escrita por todas partes.
El pollo y el arroz los tenía de otra vez, y este creo que ha sido el mejor uso que les podía dar.
Me quedo cenando mi sopita. Ahora temrinaré un par de cosas, y a la cama que me noto un poco cargada...
Un besito,
Laura v>
[ACTUALIZACIÓN: Esta sopa tuvo que cambiarse el nombre y quedar como "La muy famosa sopa de Laura", porque los últimos comensales en disfrutarla (Álex, Miguel y Katherine), han dicho que estaba mejor que buena, y que habrá que repetir otro día.]
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